مقالات حول : أساسيات فن الطهي

خبز التميس واحد من الأنواع الأكثر شهرة من الخبز في الوطن، وله الكثير من المسميات والتي تختلف من دولة لأخرى، ويتميز خبز التميس بطعمه الشهي اللذيذ والقيمة الغذائية العالية.

كيف تصنع جبن في المنزل؟ سؤال يشغل بال الكثيرين من ربات المنزل، فمن منا لا يتناول الجبن في وجبة الإفطار أو على العشاء أو في أوقات الغداء، أو بإضافته إلى أطباق السّلطات المتنوِّعة!

يفضل الرجال دائماً المرأة التي تتميز بمهارة عالية في الطبخ، وعلى الرغم من أن معظم النساء يعرفن الطبخ، لكن الكثير منهن غير ماهرات فيه، ويتساءلن كيف أتعلم الطبخ لكي أصبح زوجة وأم ماهرة في الطبخ!

ما هو السميد" السميد منتج قمح يستخدم لتحضير العجين وعمل الحلوى لأنه ملئ بالكثير من المواد الغذائية، مثل البروتين والألياف والفيتامين، يمكن استخدامه لعمل حلويات السميد، وهي حلوى جزائرية تستخدم أحيانًا، خاصة عند الاحتفال بالربيع.

تعتبر التوابل من المكونات المهمة التي لا يخلو منها الطعام والتي تجعله يتمتع برائحة مميزة ومذاق شهي،ويعتمد عليها في أغلب الوصفات ،لذلك نقدم لكم نصائح الحفاظ على التوابل تابعوا معنا.

تقنية تجفيف التين في المنزل هي إحدى الوسائل للحفاظ على الغذاء في فصل الشتاء البارد والطويل، وما زالت هذه الطريقة حتى يومنا هذا على الرغم من وجود العديد من طرق التخزين حاليا.

فيما يلي سنتعرف على استخدامات الليمون في المطبخ، وطرق وفوائد الليمون الغذائية مع نصائح حفظ الليمون لتحقيق الاستفادة من قيمه الغذائية ولا ننسى التعرف على موانع استهلاك الليمون.

تتعدد طرق شراء البهارات وحفظها. فشراء البهارات يدخل في مجال فن الطهي سواءا في المطبخ العربي أو الأجنبي. لنتعرف على أنواع البهارات وطرق تخزينها للحفاظ عليها مدة أطول.

تقديم وجبات منعشة أكثر الأشياء التي نفضلها خلال فصل الصيف، في هذا المقال نقدم لكم طرق تقديم حساء الصيف البارد والمنعش بطرق مختلفة انطلاقا من الطريقة الكلاسيكية إلى عرض الخضر والفواكه المناسبة.

منال العالم سيدة من سيدات الوطن العربي التي اشتهرت بإعدادها أشهر الأطباق بأسلوب سهل و شرح بسيط جعلها تحقق نجاحا و تلقى إقبالا منقطع النظير.

في عالم المطبخ توجد العديد من المصطلحات المتداولة بين الطهاة التي نجهل معانيها . في هذا المقال ندعوك لتعرف على أشهر 5 مصطلحات عالمية في فن الطهي