مقالات حول : أغذية و قيم غذائية

الفانيليا من المعروف عنها أنها نكهة توضع في الكيك أو رائحة عطرة تكون في العطور، ولكن لا أحد يعلم أن فوائد الفانيليا كثيرة للجسم والصحة!

فوائد الفطر للصحة كثيرة جدا، كما أن للفطر الكثير من الأنواع والأشكال، ويحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، كما أنه يدخل في صناعة العقاقير الطبية.

تتعدد فوائد الكافيار، وهو عبارة عن بيض السمك المستخرج من سمك الحفش، ويكون أسود اللون، بالإضافة إلى أنه يستخرج من سمك السالمون ويكون أحمر اللون.

فوائد زيت السمك متعددة نظراً لأنه يحتوي على أحماض أوميجا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة، و التي توجد في أنواع معينة فقط من الأسماك والخضراوات والكبسولات.

يعد الهليون من ذات فصيلة السوسن التي تضم كل من البصل والثوم والكراث، وهو أحد أنواع النباتات العشبية المعمرة، وموسمه من شهر مايو إلى يونيو، والجدير بالذكر أن فوائد الهليون كثيرة.

فوائد الزعفران للنساء عديدة، فالزعفران نوع من أنواع التوابل التي تضاف إلى الأطعمة المختلفة، خصوصاً في البلاد العربية، وقد أثبت العلم أن الزعفران يحتوي على أفضل العناصر الغذائية.

فوائد القرنبيط كثيرة ومتعددة لأنه من النباتات التي تحتوي على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن التي تفيد الجسم، تناوله بشكل دائم يساعد في تقوية المناعة والتخلص من بعض المشاكل الصحية.

فوائد القرنفل على الريق كثيرة ومتنوعة ويبحث عنها الكثيرون ممن يحبون تناوله، ذلك لأنه يعمل على إعطاء اللثة القوة الكبيرة، وهو يحتوي على الكثير من المواد الطبيعية التي تساعد على تسكين آلام الأسنان.

قبل أن نتحدث عن فوائد زيت كبد الحوت، يجب أن نعلم أنه يعرف أيضاً بزيت سمك القد، وهو عبارة عن مادة زيتية تستخلص من كبد سمك القد الأطلسيؤ وتستخدم في الطعام لأغراض علاجية متعددة.

قبل التحدث عن فوائد الجرجير يجب أن نعرف بأنه نوع من الخضروات الورقية التي يتناولها الإنسان بجانب الأطعمة، أو يوضع على السلطات، وهو عشب حولي ينمو في التربة الرطبة ويؤكل طازجاً.

علي الرغم من أن الكرز يحتوي على مضادات الأكسدة بالإضافة إلى احتوائه على معادن هامة للجسم مثل الكالسيوم والماغنسيوم والفسفور إلا أن هنالك أضرار الكرز فلا يجب الإكثار من تناوله.

طبيعة وتغيرات المناخ تؤثر على شعر الرجال والنساء، فهي تجعل الشعر عرضة للكثير من المشاكل، ومنها تساقط الشعر، وقلة الكثافة وقلة نمو الشعر والشيب! لهذا فإن فوائد زيت الخردل قد يكون الوسيلة السحرية لحل هذه المشكلة.

يستهلك أغلب الأشخاص الحليب المجفف لسهولة توفره والحصول عليه دون العلم بأضرار الحليب المجفف، وبالرغم من أن الحليب مفيد بشكل كبير لصحة الإنسان، ولكن الحليب المجفف يرتبط بأضرار كثيرة عند مقارنته بالحليب الطبيعي.

أضرار فاكهة القشطة عديدة، وبالرغم من ذلك فهي غنية بالكثير من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، إذ تعد مصدراً غنياً بمضادات الأكسدة، ويقلل تناولها من خطر التعرض للإجهاد.

هناك العديد من الدراسات حول فوائد الخس للمعدة بشكل خاص وفوائده للجسم بشكل عام، وذلك لاحتوائه على الفيتامينات والمواد والأحماض المفيدة لكلاهما.

يعدّ حب العزيز من النباتات التي استخدمت من قديم الأزل حيث تميز بكثرة استخدامه في العديد من المجالات حيث استخدم في مجال العلاج التغذية ومن أهم فوائد حب العزيز مَدّ الجسم ببضع العناصر الغذائية.

مما لا شك فيه أن فوائد حليب جوز الهند كثيرة ومتنوعة حيث أنه مفيد للصحة بوجه عام وهو إلى ذلك مفيد للبشرة ويساهم في التخسيس وإنقاص الوزن الزائد.

حمض الفوليك أو فيتامين ب9 ضروري لبناء ال - DNA وهو مكون أساسي لكل خلية في الجسم. سنتعرف فيما يلي على فائدة حمض الفوليك واستخداماته والجرعة الموصى بها والآثار الجانبية.

السكر الفضي عبارة عن كتلة صغيرة بلورية صلبة وشفافة، لونها أبيض مثل حبيبات الألماس ويوضع في الفم ويذوب ومن فوائد سكر النبات أنه يضاف إلى عدد من المشروبات والأطعمة ليجعله أكثر حلاوة.

لبن الإبل ليس من الألبان الشائعة الاستعمال حول العالم (مثل حليب البقر)، لكن حليب الابل معروف على نطاق واسع في الكثير من البلدان وأيضًا الثقافات.

هناك الكثير من فوائد عسل السدر الصحية المتنوعة للعسل، وتستند أهمية العسل على المكان الجغرافي والعسل وأيضًا الزهرة التي يمتص منها الرحيق ومن مميزات عسل السدر يحتوي على معظم المعادن وأيضًا الطاقة في كافة أنواع العسل.

تتعدد فوائد الذرة المسلوقة لجسم الإنسان حيث إنها من أفضل الأطعمة التي يقبل عليها الكبار والصغار وذلك لاحتوائها على عناصر غذائية هامة لصحة الجسم كما تعتمد عليها بعض المجتمعات في صنع غذائها.

تتعدد فوائد بذور الجزر حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لتقوية الجسم كما تحتوي علي الدهون والكربوهيدرات وهذه المواد من المكونات الأساسية التي يحتاج إليها الإنسان يومياً

يوجد العديد من فوائد فاكهة التنين لاحتوائها على الكثير من المواد المضادة للأكسدة الضرورية في وقاية الخلايا البشرية التي تسمى الجذور الحرة والمتعلقة بالكثير من المشاكل الالتهابية المزمنة وليست المعدية.