يتميز طبق صرر الاوزي التركية او الأوزي التركي كما يعرف في بلاد العرب، هي من الأطباق الشعبية اللذيذة في تركيا، و إذ أن قيمته الغذائية عالية ولذته تفوق الوصف، وهو من الأطباق التي تتكامل فيها العناصر الغذائية من خضروات وبروتين ونشويات.
يعتبر طبق الاوزي اللبناني من أهم الأطباق الفاخرة واللذيذة، والأوزي من الأطباق المفضلة في العزومات الكبيرة والتجمعات العائلية، و خاصة في شهر رمضان، حيث يعد وجبة متكاملة في حد ذاتها، و يحتوي على الكربوهيدرات والبروتينات والخضراوات مما يجعلها وجبة ذات قيمة غذائية عالية.
يعد طبق الاوزي السوري من أشهر الأطباق السورية، وهو عبارة عن رز مع البزاليا والجزر والمكسرات، يوضع في رقائق العجين، ثم توضع صرر الأوزي في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيا شهيا للغاية ثم تقدم على الغداء أو العشاء.
