الباذنجان

طبق تبسي الباذنجان باللحم العراقي أو تبسي الأعراس من الأطباق العراقية الشعبية الشهيرة واللذيذة، و التي تقدم في المناسبات والعزومات، ورغم كثرة خطواتها إلا أنها سهلة في التحضير.

يعتبر الباذنجان من بين الخضروات التي لها فوائد جد مهمة على صحة الإنسان بحيث له دور كبير في تقوية الجهاز المناعي ضد بعض الأمرا وسنتعر على فوائد الباذنجان بشكل مفصل أدناه

يعد طبق زعلوك الباذنجان من الأطباق المغربية التقليدية ذات الشعبية المميزة حيث يمكن تقديمه كطبق جانبي أو رئيسي وهو من الأطباق الصحية والشهية التي لابد أن تجربوها كما أنها وصفة سهلة.

يعتبر طبق مكدوس الباذنجان السريع من المأكولات التي نعشق طعمها على وجبة الإفطار أو العشاء إلا أنه قد يجد البعض طريقة صنعه صعبة وتأخذ وقتا وجهدا كبيرا، لذا نقدم لكم في هذه الوصفة البسيطة.

طبق مكدوس الباذنجان الفلسطيني يعتبر بالنسبة للعديد من العائلات الفلسطينية و اهالي بلاد الشام الجزء الأكثر أهمية في مطبخها هو ما يسمى بخزانة الطعام التي تحتوي على أغذية مختلفة محفوظة.

يعد مكدوس الباذنجان الحلبي طبق أساسي عند السوريين على الفطور والعشاء وفي أي وقت كان حيث يحب البعض تناوله مع الخبز أو كما هو ويتم تحضيره بطرق مختلفة حسب الذوق.

تعد سلطة الباذنجان بالزبادي والخبز للتغيير من السلطات العادية، نقدمها لكم على الغداء كطبق جانبي أو كوجبة رئيسية خفيفة على العشاء مثلا، ويتم عمل السلطة بقلي الباذنجان والخبز.

يعد طبق الباذنجان بالخل والثوم من الأطباق السهلة والسريعة حيث يتم قلي حبات الباذنجان وتصفيتها جيدا ثم صنع الصلصة من الثوم والفلفل الحار والرومي مع الملح والخل.

يعد يالنجي الباذنجان بدبس الرمان من المأكولات الشهية التي يحبها الجميع ويمكن صنعه بورق العنب أو الباذنجان، وفي وصفة اليوم نقدم يالنجي الباذنجان بدبس الرمان حيث يتم تحضير الحشوة .

طبق سلطة الباذنجان المشوي بالخضار من الأطباق التي يشتهر بها المطبخ التركي ويمكن تحضيره بالباذنجان المشوي أو المقلي وفيما يلي اليكم طريقة تحضير طبق السلطة التركية.

يعتبر متبل الباذنجان المشوي او البيتنجان كما يسميه السوريون بلهجتهم هذا الطبق السهل يقدم كطبق مقبلات جانبي مع أطباق اللحوم و الاكلات الصيفية ويكتسب هذا المتبل المكون من الباذنجان.

يعد بابا غنوج بالباذنجال المشوي من أطباق المقبلات المشهورة في البلاد العربية وخاصة في سوريا ولبنان وهو شهي للغاية وخاصة إذا كان الطبق الرئيسي هو عبارة عن مشاوي لحم أو دجاج.

يعد طبق سلطة الباذنجان من الأطباق المعروفة في الشام والعراق ويتكون هذا الطبق الجانبي بشكل رئيسي من الباذنجان المقلي مع الخضار و صوص من دبس الرمان.

من خلال هذه الوصفة سنتعرف على طريقة عمل صلصة الباذنجان، هذه الصلصة يمكن تقديمها باردة رفقة طبق سمك أو شرائح اللحم اللذيذة.

ليس دائما الامتناع عن الأكل هو من يفقدنا الوزن، وليست كل الحميات تتطلب الاستغناء عن الطعام بشكل قسري، إذ توجد العديد من أطعمة لتخفيف الوزن سنتعرف عليها فيما يلي.

اعتبر الزعلوك بالدنجال من المقبلات المغربية التي تلقى إقبالا كبيرا على الموائد المغربية كطبق لذيذ وشهي يحظى بشعبية كبيرة، اذ يعتبر ه الطبق السهل التحضير يمكن تناوله كوجبة عشاء خفيفة.

تتمتع وجبة المكرونة بالباذنجان والصوص الأبيض بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان مثل الحديد، والألياف والكالسيوم، فالمكرونة بالباذنجان تعتبر من أحب الأكلات إلى القلوب المصرية