أدوات منزلية للمطبخ

عند التعرف على أدوات منزلية للمطبخ سنجد أن البعض منها لحفظ الطعام والبعض منها لتحضيره ويجب أن يكون هناك معايير لشراء هذه الأدوات وهذه المعايير بعضها صحي والبعض الآخر اقتصادي يجب حساب تكلفتها للأسرة.

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

محتويات

المطبخ

أدوات المطبخ الكهربائية

أدوات منزلية للمطبخ

أدوات منزلية ينبغي اقتناءها في المطبخ

أدوات المائدة

أدوات منزلية لنظافة المطبخ

المطبخ

• المطبخ هو المكان الذي يتم بداخله تحضير الطعام وطبخه، وهو يشتمل على كل الأدوات الكهربائية والمنزلية التي لها عِلاقة بطبخ الطعام وتجهيزه وتقديمه وحفظه بعيداً عن الهواء والملوثات.
• ولأن المطبخ هو المملكة الخاصة بالمرأة حيث تشعر فيه بأنها الوحيدة التي لها حقوق التصرف فيه فهي تهتم به اهتمام بالغ من حيث تجهيزه والأدوات التي تحتاج إليها ولا تقبل التدخل من الآخرين في تجهيز مطبخها لأنها تشعر بأنها وحدها تعرف ما تريد وهذا يكون للمتزوجة.
• أما المرأة المقبلة على الزواج فإنها مع تعدد الأدوات المنزلية وتعدد أغراضها قد تصيبها الحَيْرَة في معرفة الأدوات التي ترغب في الحصول عليها، لذلك عليها ان تقوم بتجهيز قائمة بالوظائف التي سوف تقوم بها في المطبخ.
• ثم تعدد الأغراض التي تحتاج إليها في إنجاز مهام مطبخها لتتمكن بسهولة الحصول عليها دون أن تقوم بعملية شراء عشوائية.
• ولا يقتصر دائما المطبخ على المرأة فهناك الكثير من الرجال التي تعمل بمهنة المطبخ وتكون على دراية تامة بكل ما يخص المطبخ وأدواته وتجهيزاته وعلى قدر من المهارة.

أدوات المطبخ الكهربائية

الثلاجة:

• ويتم استخدامها لحفظ الطعام والخضروات والفواكه والكثير من الأغذية حتى لا تتعرض للتلوث والبكتيريا، كذلك بعض الأطعمة والأغذية تحتاج لدرجة حرارة معينة حتى لا تفسد والثلاجة توفر هذه الدرجة.
• وهي إلى ذلك تعمل على تبريد الأطعمة والمشروبات ويتم استخدامها بشكل دائم لحفظ الأطعمة والمشروبات باردة ويجب العناية بها وبنظافتها وتوفير مكان مناسب لها داخل المطبخ وبعيداً عن الأماكن ذات درجات الحرارة المرتفعة.

البوتاجاز:

• الأداة الرئيسية والأساسية في المطبخ فهو الأول في تجهيز المطبخ لأنه يستخدم في طهي الطعام وتسخينه فلا يمكن أن يكون هناك طهي دون بوتاجاز.
• ويجب أن يتم اختياره بصورة دقيقة بجودة مناسبة وأيضاً حجم يلائم سَعَة المطبخ ومراعاة جودة صناعته لأنه يستعمل بشكل مستمر ويجب ألّا يكون مصدر خطر في المطبخ وعند شرائه يجب الحصول على أكبر فترة ضمان له.

الفرن الكهربائي:

• من الأجهزة المنزلية الهامة وتكمن أهميته في تسوية بعض الأطعمة وصناعة الكثير من أطباق الحَلْوَيَات ويجب أيضاً أن يتم باختيارها بعناية وفترة آمان مناسبة وبحجم يناسب سَعَة المطبخ.

الميكروويف:

• من الأجهزة التي تساعد سيدة المنزل كثيراً في إنجاز مهام المطبخ بصورة سريعة ودقيقة خاصةً إذا كانت سيدة المنزل امرأة عاملة فكل ما عليها هو تسخين جميع الأطعمة التي لا يمكن تسخينها على البوتاجاز مثل الساندويتشات المجهزة بالفعل فكل ما عليها فعله هو وضعه داخل الميكروويف وضبطه على درجة حرارة معينة حتى يتم تسخينه، ويجب مراعاة دعائمه وحجمه عند شرائه.

الخلاط الكهربائي:

• من الأدوات الكهربائية التي يحتاج إليها كل مطبخ في خلط بعض الأطعمة وكذلك صناعة العصائر الباردة والمشروبات المفيدة في وقت سريع فهو ينجز المهام الخاصة بتحضير الطعام بشكل أسرع.
• وقد تطورت هذه الأجهزة في وظائفها وصناعتها وشكلها الأنيق الذي يضفي على المطبخ رونق خاص.

مضرب كهربائي:

• ويتم استعماله في صناعة الحَلْوَيَات وكذلك تحضير الكريمة اللذيذة بجميع أنواعها ويختلف عن المضرب اليدوي في سهولة استخدامه وتوفير الوقت والجهد الذي يستهلك في صناعة الحَلْوَيَات.
• ويتوفر بأنواع متعددة والكثير من الوظائف المختلفة والكثير من الصناعات والجودة المتميزة بما يناسب جميع الاحتياجات.

غسالة الأطباق:

• التي تساعد سيدة المنزل في غسيل الأطباق وأواني الطهي بشكل أكثر سرعة وتعمل على توفير الوقت والجهد للمرأة في حال تراكم أعمال المنزل ولأن المرأة أصبحت أكثر عصرية ومسئولية فهي تحتاج لقضاء الكثير من وقتها خارج المنزل.
• بالإضافة إلى تحملها لكثير من المسئوليات داخل المنزل مما يسهل عليها أداء مهام المطبخ بطريقة أكثر سرعة.

أدوات منزلية للمطبخ

يمكننا توضيح مجموعة من أدوات منزلية للمطبخ من خلال الآتي:

المائدة:

• وهي مكان تقديم الطعام وتناوله وتختلف من حيث الصناعة والحجم فالبعض يفضل أن تكون خشبية وهي عبارة عن طاولة مختلفة الأشكال والأحجام يوضع حولها مقاعد مختلفة الأشكال والأحجام.
• ولكنها يجب أن تكون مناسبة للطاولة كما يجب أن تكون مريحة لجلوس أفراد الأسرة ويتم اختيارها وفق عدد أفراد المنزل أو بعدد أكبر في حال دعوة الأصدقاء إلى الطعام.

خِزانة المطبخ:

• وله العديد من المسميات الأخرى ويتم صناعته من الخشب أو الالوميتال أو الزجاج أو المزيج منهم ويتم استخدامه في حفظ بعض الأطعمة التي لا تحتاج إلى ثلاجة أو درجة حرارة معينة مثل البقوليات والمواد الغذائية الأخرى.
• كما يوضع فيه أواني الطهي وأواني تقديم الطعام، وتتعدد أشكاله بما يناسب حجم المطبخ وألوانه ومساحته.

أدوات منزلية ينبغي اقتناءها في المطبخ

1. يجب اقتناء العديد من أواني الطهي بأحجام متعددة لتلائم مع كميات الطعام التي يتم تجهيزها في المطبخ كما يجب أن تكون هذه الأواني مصنوعة من مواد غير ضارة ولا تتفاعل مع الأطعمة بحيث تكون آمنة مثل السيراميك.

• كذلك يجب اقتناء العديد من المقلاة بأحجام متفاوتة لقلي الأطعمة وتحميرها ويجب أن تكون مصنوعة من مواد لا تسمح بالتصاق الطعام بالإضافة إلى مقلاة ذات حجم أكبر لقلي أصابع البطاطس.
• أيضاً الصواني المستخدمة في صناعة الحَلْوَيَات أو غيرها وتكون أحجامها مختلفة وكذلك مراعاة ارتفاع الحواف فذات الحجم المرتفع تكون لصناعة الكيك والحواف المنخفضة بسمك معين لغيرها من الأطعمة والحلويات.
• أطقم بايركس التي يجب أن تكون نوعاً فاخراً لا تؤثر عليه درجات الحرارة المرتفعة حتى يمكن إدخاله الفرن أو المايكروويف بسهولة وآمان.
• أواني بلاستيكية تساعد في عجن المخبوزات أو مزج الحَلْوَيَات وتحضير السلطات وحفظ الأطعمة في الثلاجة.

أدوات المائدة

الأطباق بأحجام مختلفة وأشكال متعددة لتقديم الطعام:

• وتتمتع بسهولة في حملها كما تتحمل درجات الحرارة في حال تقديم بعض الأطعمة الساخنة، ويتم اختيارها بناءً على العديد من الأذواق.

الأكواب:

• وتختلف باختلاف أغراضها مثل أكواب الماء والعصائر والشاي والقهوة وكافة المشروبات كما يجب اختيارها بعناية بحيث تتحمل الاستعمال اليومي كما تتحمل إمكانية وضعها في غسالة الأطباق فتكون بالجودة المطلوبة.

أطقم أدوات تقطيع الطعام وتناوله:

• مثل الشوك والملاعق والسكاكين والمغرفات التي يتم سكب الطعام من خلالها، التي يجب اختيارها بعناية وأن تكون مصنوعة من مواد لا تتفاعل مع الطعام وكذلك لا تتعرض للصدأ لأنها تصل للفم فيجب أن تكون مصدر آمان على الصحة.

أدوات منزلية لنظافة المطبخ

قد يتعرض المطبخ وأي من أدواته للأوساخ والتلوث لذا يجب أن تكون المواد المستخدمة في التنظيف موجودة دائماً وأن تكون ذات فاعلية ويسهل استخدامها على سيدة المنزل، كما يجب أن تكون ذات أحجام مناسبة حتى لا تعوق سيدة المنزل خلال إنجاز مهامها في تحضير الطعام كما يَجِبُ ألاّ تشغل حيز كبيراً من المساحة، ومن أهم أدوات منزلية للمطبخ خاصة بنظافته الأدوات الآتية:

• المِكْنَسَة.
• المسّاحة.
• سوائل التنظيف المتعددة وغيرها من أدوات النظافة القوية والمناسبة.