ما هي أنواع الأسماك البحرية في مصر

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

أنواع الأسماك في مصر

تتميز جمهورية مصر العربية بتنوع إنتاجها السمك وذلك لتنوع المياه لوجوده بأراضيها حيث أنها تطل على بحرين مهمين هما البحر المتوسط والبحر الأحمر، كما انه يمر بها أطول أنهار العالم وهو نهر النيل مما اثر ذلك إلى تنوع إنتاجها السمكي وسوف نعرض لك عزيزي القارئ في السطور التالية أنواع الأسماك البحرية في مصر والتي منها:

• السمك البلطي.
• السمك البوري.
• سمك القاروص.
• سمك المبروك.
• سمك الوقار.
• سمك الجمبري.
• سمك الدنيس.
• سمك التونة.

السمك البلطي

• يعد سمك البلطي هو الاسم العام لمجموعة البلطي المستوطنة أساسا في أفريقيا، ويعد سمك البلطي من أكثر أنواع الأسماك انتشارا في مصر.
• ويتميز هذا النوع بسعره الرخيص ويتكون سمك البلطي من ثلاثة أجناس من حيث الاستزراع المائي وتتمتع هذه الأجناس بالعديد من الخصائص، ولعل أبرزها ما يتعلق بسلوكها الإنجابي ويحتل سمك البلطي المرتبة الثانية بعد نوع الكارب في الإنتاج.
• وذلك على اعتباره انه اكثر اسماك المياه الرغبة استزراع حيث يتم زراعته على نطاق واسع وقد تجاوز إنتاج أسماك البلطي في جميع أنحاء العالم حوالي 800000 طن.
• ومن الجدير بالذكر أن السمك البلطي النيلي من أوائل أنواع السمك المستزرعة، حيث أن ترسم التاريخية التي كانت موجودة على المقابر المصرية أشارت إلى أن البلطي النيلي قد تم استزراعه لأكثر من 3000 عام.

السمك البوري

• يعد سمك البورى من الأسماك التي تحتوي على زعانف ويعد سمك البوري من المصادر الغذائية الجدية منذ آلاف السنين ينتمي إلى سمك البوري أكثر من 80 نوعا، ويتميز سمك البوري بفمه الصغير المثلث الشكل كما أنه يتميز بعدم وجود خط جانبي بالإضافة إلى عدم وجود به زعنفتين منفصلتين في الظهر.
• ومن الجدير بالذكر انه تم العثور على سمك البوري في البحار والمحيطات الدافئة، حيث أن هذه السمكة تعد من الأسماك الساحلية علي تسبح على شاطئ الأنهار ومصباتها.
• وذلك لأنها تفضل العيش في التربة الطينية والقيعان الرملية كما أنها تفضل العيش في المواقع التي تحتوي على الكثير من النباتات ويعد أفضل وقت لصيد سمك البوري من شهر أبريل إلى نوفمبر أما الشهر المثالي له فهو شهر سبتمبر.
• كان سمك بوري متوفرا بكثرة في مياه نهر النيل وخاصة خلال عهد روما القديمة، حيث كان ينتشر البوري المخطط أو الأسود في المياه العذبة وقد كان يطلق عليه اسم البوري المسطح الرأس.

أسماك القاروص

• يعد سمك القاروص الأوروبي هو أحد أنواع الأسماك البحرية غير السلمونية، والتي يتم استزراعها بغرض استخدامها في التجارة الأوروبية.
• وفي الوقت الحالي أصبح هذا النوع من الأسماك البحرية أهم الأسماك التجارية التي يتم استزراعها على نطاق واسع في البحر الأبيض المتوسط، والتي منها تركيا واليونان وإسبانيا وإيطاليا تعد مصر هي أكبر هذه المناطق إنتاجا له.
• يتميز القاروص الأوروبي بقدرته الكبيرة على تحمل درجات الحرارة الباردة، وبذلك فهو يتميز بقدرته على التردد حول المياه الشاطئية الساحلية ويوجد القاروص الأوروبي بكثرة عند مصبات الأنهار والبحيرات المياه.

سمك المبروك

• عادة ما يتم تواجد أسماك المبروك في المياه الساكنة أو المياه التي يتم تدفقها ببطء على ارتفاعات منخفضة كما أن هذا النوع من الأسماك البحرية تم العثور عليه في الروافد التي تتميز بملوحته المنخفضة في بعض الأنهار والبحيرات الساحلية.
• وعلى الرغم من حدوث اختلاط كبير بين سمك المبروك وسمك الكارب إلا أنه يمكن التمييز بينهما من أن سمك الكارب يحتوي على شعيرات جديدة في كل جانب من جانبي الفم.
• كما انه تتميز بعيونها الصغيرة وشفتيها السمكية بالإضافة إلى ذيلها الذي يتميز بشعبه واحتوائها على زعنفة ظهرية ذات أشواك مسننة كبيرة وسميكة.

سمكالوقار

• يطلق على سمك الوقار اسم سمك الهامور الذي يعد من أكثر أنواع الأسماك شهرة في البحر الأبيض المتوسط، كما أنه يكثر وجوده في سواحل أفريقيا ويعد هذا النوع من أفضل الأسماك الذي يفضله الكثيرين نظرا لخلوه من الشوك
• يحتل سمك الوقار أهمية اقتصادية كبيرة خاصة في مصايد البحر الأبيض المتوسط والساحل الغربي لأفريقيا ولذلك يتم صيده من حلال استخدامات بخطافات أو الخيوط كما يتم صيدها بشباك الجر.

سمكالجمبري

• يعد سمك الجمبري من أشهر أنواع الأسماك البحرية الموجودة في مصر والذي يتم تقديمها في أطباق مختلفة يعد الجمبري من اللافقاريات الصغيرة والتي توجد بكثرة في العديد من النظم البيئية البحرية، حيث انه يتمكن من التكيف للعيش في المياه العذبة.
• يعد الجمبري جزءا هاما من شبكة الغذاء البحرية والتي تتغذي عليه مجموعة من الأسماك كما أن يتغذى عليه بعض الثدييات.
• من الجدير بالذكر أن ذلك النوع من الأسماك يمد الجسم بالكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة، ولذلك يقبل على شرائه الكثير من الأشخاص.

سمك الدنيس

• يعد سمك الدنيس من أكثر الأسماك التي تفضل العيش في المياه الدافئة المستديرة، حيث انه يتم تربيتها بشكل خاص في مزارع البحر الأبيض المتوسط.
• وذلك لأنه هذا النوع من الأسماك يتميز بزراعته على مدار السنة، ولذلك يعد لسمك الدنيس قيمة مالية كبيرة في الاقتصاد السمكي.
• يتمتع سمك الدنيس بنكهته المميزة والخفيفة فضلا عن احتوائه على نسيج من اللحم الناعم، بالإضافة إلى احتواء سمك الدنيس على زيت بنسبة متوسطة.
• ويلاحظ عند طهي سمك الدنيس أن جلده يأخذ شكلا مشابها لشكل جلد الزواحف الأمر الذي يثر الدهشة والاهتمام كما يتميز جلده بعد الطهي بسطح خشن يشبه إلى حد ما حبوب القمح، ولذلك يلزم تقشيره جيدا قبل تناوله وتقديمه.
• مما يجعله هشا ويعد لحم سمك الدنيس من الأسماك المشهورة التي تأتي ضمن قائمة المأكولات البحرية في مصر، كما يتم تحضيره بالعديد من الوصفات الشهية مثل المشوي أو المقلي والمتبل وغيرها الكثير من الوصفات الأخرى.

سمك التونة

• تتميز أسماك التونة بزعانفها الزرقاء التي تعد من أكبر أسماك التونة عمرا، حيث أنها تتمكن من العيش قرابة الأربعين عاما كما أن سمك التونة يهاجر عبر جميع المحيطات.
• وذلك لأنه يتكون من الغوص على عمق أكثر من 3000 قدم، ولذلك حتى يتمكن الصيادون من اصطياد سمك التونة ذات الزعانف الزرقاء لابد من الاعتماد على تقنيات أكثر دقة.
• ومن الجدير بالذكر أن أسماك التونة من أغلى أنواع الأسماك التي يمكنك الحصول علسها أو اصطيادها كما أن لحمها غالي للغاية، ولذلك هناك الكثير من الشخاص يقوموا بالعمل في ذلك المجال وبيعها مرة أخرى للمحلات.