كيف تزرع البقدونس في المنزل بطريقة بسيطة؟

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

ما هو البقدونس؟

يعد البقدونس إحدى الخضروات الورقية كما يعد أيضا من النباتات العشبية التي نشأت في منطقة البحر المتوسط وبالتحديد في مناطق جنوب إيطاليا وتونس والجزائر، كما أن البقدونس يعرف علميا باسم بيتر وسلينوم هورتنس كما أنه يعرف أحيانا أخرى باسم بيتر وسلينوم كريسبو، ومن الجدير بالذكر أن البقدونس ينتمي إلى عائلة أبياسي وبذلك يحتاج هذا النبات إلى أشعة الشمس لنموه بشكل صحي كما أيضا إلى درجة مرتفعة من الرطوبة

كما أن البقدونس يعد نوع من أنواع الأعشاب التي حظيت على شعبية واسعة نظرا لفوائد الصحية ولذلك فإنه يستخدم على نطاق واسع في العديد من الوصفات حيث أنه يضفي على الاكلة نكهة مميزة، ومن الجدير بالذكر أن زراعة البقدونس قد عرفها الانسان منذ ألفي عام، كما أن اليونانيين القدماء يستخدمون البقدونس في احتفالاتهم وكذلك الروتين كانوا يستخدمونه في مجالات متعددة كما أنه كان يستخدم في بداية زراعته في المجالات الطبية كما كان يستخدم كنوع من الغذاء

ونقدم البقدونس إلى نوعين مختلفين حيث أن النوع الأول يحمل ورقة مجعدة والنوع الثاني يحمل ورقة مسطحة ومن الجدير بالذكر أن البقدونس لا يتم استخدام أوراقه فقط بل انه أيضا تستخدم جذوره أيضا حيث يكثر استخدام الجذور في المأكولات الأوروبية.

ومن الجدير بالذكر أن البقدونس كان يرتبط في الثقافات الأوروبية القديمة بالكثير من الخرافات والأساطير الإغريق القدامى يعتقدون أن البقدونس قد تم اشتقاقه عن دم البطل اليوناني المسمى بأرتشيموروس، ومنذ ذلك الوقت قد ارتبط اسم البقدونس عندهم بالموت والدمار وظل كذلك حتى بداية العصور الوسطى، حيث في ذلك الوقت قد بدأ استخدام البقدونس في الأدوية وارتبط حينها بالصحة وبذلك أصبح من الخضروات التي اكتسبت شعبيتها.

كيف تزرع البقدونس في المنزل؟

يمكننا الرد على سؤال " كيف تزرع البقدونس في المنزل" من خلال إتباع الخطوات الآتية:

• اختيار نوع البقدونس الذي يراد زراعته: حيث ان البقدونس يوجد منه نوعان النوع الأول يحمل ورقة مسطحة والنوع الآخر يحمل ورقة مجعدة ولهذا يجب اولا تحديد النوع المرغوب زراعته، كما يجب في البداية أن يتم تحديد إذا كان يتم اختيار زراعة البقدونس اما عن طريق البذور وإما عن طريق استخدام البقدونس نفسه عن طريق وضعه في وعاء.
• تحديد مكان زراعة البقدونس: على الرغم من أن البقدونس ينمو جيدا سواء تم زراعته في التربة او تمت زراعته في وعاء، وذلك لان نموه لا يطلب ظروف خاصة الا انه يحتاج الى اشعة الشمس حتى ولو تم توفيرها له لفترة قصيرة خلال ساعات النهار ولذلك من الأفضل أن يتم زراعته في مكان تصل اليه اشعة الشمس.
• اختيار التربة وتجهيزها: ولكي يتم اختيار التربة المناسبة لزراعته يجب ان يتم اخذ عينة إرسالها الى المراكز الخاصة بتحليل التربة مع العلم ان التربة المناسبة لزراعته هي التربة التي يتراوح رقمها الهيدروجيني بين 6،7، ومن الأفضل ان يتم دمج التربة العضوية مع المغذيات وذلك بنسبة 50 % من اجل تكوين تربة ناجحة ومناسبة لزراعة البقدونس.
• نقع بذور البقدونس في الماء والصابون: من الخطوات الصحية التي تعد من الإجابات الملائمة كيف تزرع البقدونس في المنزل انه يجب بعد ان تختار البذور المناسبة لزراعة البقدونس عليك أن تحضر كمية من الماء الدافئ، ثم أضف إليها بعض قطرات من الصابون السائل ثم قم بإضافة البذور واتركيها منقوعة في الخليط لفترة من الوقت، حيث أن الماء والصابون يعمل على تكسير الغلاف القاسي للقشرة الأمر الذي يساهم كثيرا في نمو هذه البذور بشكل أسرع.
• شطف البذور من الصابون: وذلك لاستكمال مراحل زراعتها حيث يتم بعد شطفها مباشرة الى وعاء اخر وذلك عن طريق استخدام مصفاة صغيرة ثم بعد ذلك يتم وضعها في ماء دافئ قد تصل حرارته إلى 105 درجة فهرنهايت ثم بعد ذلك يتم نقعها لمدة 24 ساعة أخرى لكي تقوم البذور بامتصاص الماء الدافئ حيث أن هذا الأمر يساعدها على مواصلة عملية الانبات.
• تجفيف البذور: وذلك عن طريق استخدام ورقة شمع تجفيفها وعندما تجف تماما تصبح بعد ذلك هذه البذور جاهزة للزراعة.
• زراعة البذور في التربة التي سبق اعدادها: ولكي يتم تسريع نمو هذه البذور يمكن وضعها في وعاء خاص وذلك قبل أن يتم بدء فصل الربيع حوالي 6 أسابيع إلى 12 أسبوعا ثم بعد ذلك يتم نقلها إلى التربة بعد أن تنمو قليلا حيث ان هذا الامر يجعلها تزدهر بسرعة ويعد أفضل وقت لزراعة بذور البقدونس هو شهري مارس وابريل.
• حفر ثقوب في التربة لنقل فيها البذور: ويفضل أن يكون بين الثقب الأول والثاني من 25.4 إلى 30.5 سم أي ما يعادل نحو 10الي 12 بوصة، كما يفضل ان تكون الثقوب التي تم عملها في التربة في صفوف منتظمة وليست عميقة جدا ولكن يجب العمق أن يكون في حدود نصف بوصة فقط بحيث يتم تغطية البذور فقط.
• ري البذور بانتظام: حيث يفضل أن يتم ريها مرة واحدة في الأسبوع كما يفضل ان يتم ريها بالماء في أوقات الجفاف وفي حالة ارتفاع درجة الحرارة، حيث انه في هذه الحالة يجب ان يتم تزويد عدد مرات الري وفي حالة إتمام زراعتها في وعاء يلزم أن تبقى هذه التربة رطبة كي لا تتعرض للجفاف.
• التخلص من الأعشاب الضارة: حيث أن هذه الأعشاب تؤدي إلى إعاقة نمو البقدونس مما يؤدي إلى نموه بشكل غير جيد فضلا عن أن هذه الأعشاب الضارة تقوم بالاستيلاء على كمية كبيرة من الطاقة والتي يحصل عليها النبات من اشعة الشمس، ولذلك يجب ان يتم الحفاظ على التربة في حالة رطبة وذلك للحم من منح الفرصة لهذه الأعشاب للنمو ولذلك يجب التخلص من هذه الأعشاب فور ظهورها.
• الحرص على وجود نبتة واحدة من البقدونس كل 8 بوصة: ولذلك يفضل ان يتم نزع النباتات التي تنمو خلال هذه المسافة كما يجب ان يتم تدعيم التربة بالسماد وذلك مرة واحدة شهريا لمساعدة البقدونس على النمو بشكل صحي.
• حصاد البقدونس: حيث يجب أن يتم حصاد البقدونس عند اكتمال نموه ويمكن معرفة أنه قد اكتمل نموه ام لا من خلال تفقد عروق البقدونس، فإذا كان العرق يحتوي على ثلاث ورقات فأكثر يعد انه قد اكتمل نموه وان كان اقل فيجب الانتظار قليلا لكي يتم اكتمال نموه ويكون حصاده عن طريق قص الأجزاء التي تقع فوق سطح التربة.