كيف تستخرج زيت الحلبة؟
محتويات
القيمة الغذائية للحلبة
تتوفر الحلبة بالأسواق دائماً وفي محلات العطارة بالإضافة إلى أن مصانع الأدوية وفرت الحلبة في شكل كبسولات طبية يمكن بيعها في الصيدليات، ويوجد من الحلبة نوعان وهما الحبوب الصفراء والنوع المائل للبني المتوفر بكثرة في الأسواق.
وتتميز الحلبة بكونها مصدر غني بالمعادن والعناصر المفيدة مثل المغنسيوم والفسفور والكالسيوم، والنحاس والصوديوم والمنجنيز.
وغيرها من العناصر بالإضافة لاحتوائها على فيتامينات هامة مثل فيتامين A، C، E، كما أنها تحتوي أيضاً على النياسين والثيامين وحامض الفوليك والريبوفلافين.
استخراج زيت الحلبة في المنزل
يمكن لأي شخص أن يستخرج زيت الحلبة في المنزل دون أي مجهود، ويتوقف الأمر على إحضار كوب من الحلبة، وكوب من زيت الزيتون، وكوب من الماء.
ويمكن أن يتم التحضير بالطريقة الآتية:
- نحضر وعاء ونضع فيه كوب الحلبة وكوب الماء ثم نتركها لتغلي لمدة خمس دقائق إلى أن يتبخر نصف كوب الماء ويتبقى النصف.
- ثم نضع كوب زيت الزيتون فوق الحلبة المغلية ونتركها لتغلي مرة أخرى، حتى يتبخر كل الماء ويتبقى زيت الزيتون مع الحلبة.
- نترك الزيت بالحلبة لمدة خمسة عشر يوماً مع الخلط يومياً لمدة خمس دقائق.
- ونقوم بتصفية الزيت الموجود مع حب الحلبة وبذلك يتم استعماله كزيت للحلبة.
فوائد الحلبة وطرق استعمالها
- للحلبة أهمية كبيرة في علاج قرحة المعدة والاثني عشر، حيث يمكن عمل وصفة الحلبة عن طريق طحن ملعقة صغيرة من الحلبة مع خلطها بملعقة عسل النحل، ثم تناولها ثلاث مرات يومياً مرة في الصباح ومرة في منتصف النهار، ومرة في الليل.
- تستعمل الحلبة للوقاية من البكتيريا التي تصيب الجهاز التنفسي، كما تعتبر علاج فعال لآلام الصدر والسعال والربو عن طريق غلى معلقة من الحلبة في كوب من الماء ث شربها يومياً.
- الحلبة مفيدة جداً لمرضى السكر حيث تقلل من نسبة السكر في الدم عندما يتناولها المريض مطحونة، ثلاث مرات قبل الوجبات.
- تعمل الحلبة على التخلص من الدهون الزائدة في الجسم وبالتالي فهي تقلل من نسبة الكوليسترول في الدم.
- تحفز الحلبة من عملية الطمث عند الفتيات في عمر المراهقة عن طريق تناول ملعقة حلبة مطحونة مرتان قبل الطعام يومياً.
- تعمل الحلبة على إدار الحليب أثناء فترة الرضاعة كما أن الأطباء ينصحون بأن تتناول المرضعة عدد نقاط من زيت الحلبة بما يعادل عشرون نقطة مقسمين على ثلاث مرات يومياً مما يزيد من الحليب في صدر المرأة بالإضافة لفتح الشهية.
- تساعد الحلبة في التخفيف من آلام الرحم عن طريق غلى أربعة ملاعق من الحلبة المسحوقة في لترين ماء لمدة عشر دقائق وبعد أن تبرد يمكن للسيدة أن تجلس بماء الحلبة لتشفى من آلام الرحم.
- يساعد زيت الحلبة في تكبير الصدر عن طريق دهان صدر المرأة بالزيت بشكل دائري كل يوم لمدة عشر دقائق.
كيف يستخرج زيت الحلبة في المنزل؟
بعد استخراج زيت الحلبة بالطريقة التي ذكرناها منذ قليل يمكننا القول أن زيت الحلبة مفيد للشعر وتتمثل فائدته في:
- يمنع ظهور قشرة الشعر ويحمي من تساقط الشعر.
- يزيد من طول وكثافة الشعر كما يعالج مشكلة الصلع.
- حماية الشعر من الجفاف وتلميعه بصورة طبيعية.
كما يعتبر زيت الحلبة مفيد أيضاً للبشرة في الآتي:
- يحمي البشرة من الجفاف ويزيدها ترطيباً، كما يحافظ على نضارتها.
- يتخلص زيت الحلبة من البثور وبقع البشرة وحب الشباب.
- يحمي البشرة من السرطان نظراً لأنه يعتبر مضاد للأكسدة.
- يعمل زيت الحلبة على تسمين الخدود ويمكن خلطة مع ملعقة من زيت الخروع ثم دهان الوجه ليلاً به وغسله في الصباح.
- يساعد في التخلص من الدمامل في الرأس أو الجلد.
فوائد عامة لزيت الحلبة
- يقلل زيت الحلبة من الشهية ويحسن من عمليات الأيض وبالتالي يتم حرق الدهون لذلك فإنه يقلل من الوزن.
- يساعد في التخلص من البلغم عن طريق وضع عشر قطرات في قليل من الماء المغلي ثم استنشاق بخار الزيت.
- يسهل من هضم الطعام، بالإضافة لحل مشكلات القولون بالإضافة إلى أنه يحمي من قرحة المعدة.
عند استعمال زيت الحلبة يجب أخذ هذه التحذيرات في الاعتبار:
- لا يستعمل زيت الحلبة أثناء الحمل نظراً لأنه قد يسبب الإجهاض للحامل.
- عدم استعمال زيت الحلبة كعلاج لأحد أمراض الجسم دون استشارة الطبيب.
كيف يستخرج زيت الحلبة؟
يمكن أن تستخدم بذور الحلبة طازجة أو مطحونة أو مجففة، كما يمكن استخدامها كتوابل لإضافة النكهة للطعام، ويمكن صنع زيت الحلبة بالطريقة الآتية:
- وضع بذور الحلبة في وعاء محكم الغلق ثم إضافة زيت جوز الهند إلى أن يتم تغطية البذور، ثم غلق الوعاء بإحكام وتركه لمدة ما بين العشرون والخامسة وأربعون يوماً في الثلاجة مع التقليب يومياً.
- بعد انقضاء المدة يجب تصفية الزيت ثم تفريغ السائل في وعاء آخر وتبريده لمدة شهر وإبعاده عن أشعة الشمس نظراً لأن أشعة الشمس قد تتسبب في وجود رائحة كريهة للزيت.
- وبذلك نكون استخرجنا زيت الحلبة الذي يستخدم في علاج مشكلات جسمانية مثل مشكلة قلة الرغبة الجنسية، والصداع، بالإضافة لاستخدامه في علاج مشكلات التنفس.
- يستخدم زيت الحلبة أيضاً في علاج الجروح وعلاج الضغط أو ضبط الضغط المرتفع أو المنخفض ليصبح طبيعي.
- تستخدم بذور الحلبة في الطهي أو صناعة الأدوية، كما أنها تستخدم كمادة تخفي من طعم الدواء المر.
- ويستخدم زيت الحلبة في علاج مشكلات الجهاز الهضمي، وحدوث إسهال أو إمساك.
- يخفف زيت الحلبة من الآلام الناتجة عن حيض المرأة، بالإضافة الى أنه يستخدم في علاج ألم المفاصل.
- يساعد أيضاً في الحفاظ على صحة القلب عن طريق تقليله من الدهون في الجسم وخفض نسبة الكوليسترول.
وصفات الحلبة لزيادة الوزن
وصفة الحلبة بالعسل الأسود
تعتبر الحلبة بالعسل الأسود من المشروبات الهامة جداً والغنية بالحديد والتي يوصي بها الأطباء دائما للمرأة بعد الولادة.
لذلك فهي هامة جدا لمن يعانون من النحافة فيمكنهم غلى ملعقة حلبة في كوب ماء ثم تحليته بالعسل الأسود بدلاً من السكر، وتناول من اثنان كوب لثلاثة يومياً، وسوف تلاحظ الفرق بعد أسبوعين فقط من استعمال الوصفة.
وصفة الحلبة وزيت الزيتون
ضعي ملعقة حلبة مطحونة وملعقة زيت زيتون الخاص بالطعام ثم أغليهم جيداً في كوب من الماء وتناولي الخليط ثلاث مرات بعد الوجبات وسوف تلاحظي الفرق بعد أيام قليلة.
للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط
https://mafahem.com/sl_5150
