آخر تحديث: 08/10/2021

أهم شروط زراعة البندق الجرملي، وأهم خصائص البندق

أهم شروط زراعة البندق الجرملي، وأهم خصائص البندق
يعتبر البندق الجرملي من المحاصيل النادرة المزروعة منذ آلاف السنين في العالم، وهو أحد المصادر الرئيسية للدخل في البلاد التي تزرعه، وخاصة في منطقة البحر الأسود.
يمكن استهلاك البندق كوجبات خفيفة ومعالجته وإدراجه في الأطعمة الصناعية، ويتم استخلاص الزيت الطبيعي منه، وهو معروف بالسعرات الحرارية العالية وأنه غني بالدهون، كما يجد مكانة كبيرة على كل موائد العالم العربي والغربي بفيتاميناته ومعادنه.

خصائص البندق الجرملي

من أهم الخصائص المميزة لشجرة البندق الأتي:

  • تتطور أصناف البندق على شكل شجيرات، ويمكن أن يصل طولها إلى 3 أمتار.
  • تكون الأوراق مستديرة وطويلة قليلاً، طولها 10-12 سم وعرضها 8-10 سم.
  • تتشكل البراعم على براعم سنوية اعتبارًا من يونيو.
  • تحيط القشور ذات اللون الأخضر بالفاكهة المشكلة، وتتحول اللون إلى الأصفر والأحمر مع نضوجها.
  • يبدأ التلقيح لزراعة البندق في نوفمبر وديسمبر ويستمر حتى مارس، بعد فترة الانتظار، يتم الإخصاب في شهر مايو.

ما هي الشروط المناسبة لزراعة البندق؟

هناك مجموعة من الشروط الواجب الالتزام بها عند زراعة البندق وتتمثل في:

  • تتم زراعة البندق في المناخات الرطبة والمعتدلة.
  • من المتوقع أن يتراوح متوسط درجة الحرارة السنوية بين 13 و16 درجة.
  • في فصل الشتاء، يجب ألا تقل درجة الحرارة عن -8 إلى -10 درجات، وفي الصيف يجب ألا تتجاوز 36 إلى 37 درجة.
  • يعتبر من الضروري أن يكون الترسيب أعلى من 750 مم وأن يتم توزيعه بالتساوي على مدى الأشهر.
  • تتم تجربة الإزهار والتلقيح في درجات حرارة منخفضة في الشتاء.
  • يتراوح التبريد بين 350 و1050 ساعة، حسب نوع المحصول.
  • يزرع البندق المزروع، الذي ينمو في المناطق المعتدلة من نصف الكرة الشمالي ثم ينتشر إلى العالم، في الغالب في سواحل البحر الأسود والبحر الأبيض المتوسط والمحيط الهادئ.
  • يتم تلبية ظروف زراعة البندق بشكل مثالي في هذه المناطق، إيطاليا وأمريكا وجورجيا وأذربيجان وتركيا والصين وإيران وإسبانيا وفرنسا وقيرغيزستان مدرجة في قائمة الدول الأكثر إنتاجا للبندق.
  • يمكن زراعة البندق على ارتفاع 3 مراحل تبدأ من مستوى سطح البحر، ويتم تعريف "الارتفاع" في 3 فروع من الساحل حتى 30 كيلومترًا في الداخل، ويمتد الفرع الساحلي حتى 250 مترًا، ويمتد الفرع الأوسط حتى 250 مترًا و500 مترًا.

ما هي شروط زراعة البندق؟

هناك مجموعة من الشروط الواجب اتباعها عند زراعة البندق وتتمثل في :

  • تتشكل جذور البندق على عمق 60 سم، ولا ينصح بزراعة البندق في الأراضي السطحية أو الصخرية، في تربة ذات طبقة غير منفذة في الأسفل، في الأماكن التي توجد فيها طبقات طينية وثقيلة من التربة.
  • ينمو البندق بشكل أفضل في التربة الغنية، الطميية النفاذة.
  • يجب أن يكون مستوى الأس الهيدروجيني المثالي بين 6 و6.5 وتوفر الميزة الحمضية قليلاً نموًا أفضل.
  • يوصى بالاهتمام بالمياه الجوفية المرتفعة وعمل الصرف عند الضرورة، كما يوصى بإنشاء شرفة على الأراضي المنحدرة.
  • يوصى بتنظيف جميع الجذور والأجزاء المتبقية قبل زراعة البندق في الحقول التي تزرع فيها النباتات المعمرة، وفي الحقول التي بها نباتات سنوية، ليست هناك حاجة لتنظيف الأرض.
  • بعد التنظيف العام، يتم الاهتمام بإجراءات الصرف، ومن المهم منع التآكل في الأراضي المنحدرة.

متى تزرع شجرة البندق الجرملي؟

الوقت المناسب لزراعة شجرة البندق تكون خلال :

  • من المعروف أن الخريف هو أنسب وقت لزراعة البندق، وفي المناطق ذات الشتاء القاسي، كما يمكن أيضًا إجراء الزراعة في الربيع، في حالة تأخر الزراعة.
  • عدد الشتلات المراد زراعتها يختلف باختلاف الأرض، ويمكن إجراء حساب على مساحة المحجر.
  • يتم زراعة الأرض المستوية على شكل دائرة طولها 120 سم وترك 5-6 أمتار بين المحاجر وترك 4-5 متر إذا كانت التربة ضعيفة.
  • يتم حفر الثقوب على عمق 60 سم ويتم زرع 4-6 محاصيل حولها.

كيفية العناية بشجرة البندق الجرملي؟

تحتل رعاية شجرة البندق مكانة مهمة، وتتكون من مراحل عديدة، ومن أهم طرق العناية الأتي:

  • يتم التسميد حسب الحاجة بعد تحليل التربة، ويمكن استخدام 3-5 أطنان من روث المزرعة لكل متر مكعب لإثراء المحتوى العضوي للتربة حسب الحاجة يفضل استخدام أسمدة الفوسفور والبوتاسيوم.
  • بعد التسميد الأساسي قبل الزراعة، يتم تطبيق 40 جرامًا من سماد النيتروجين في المتوسط لكل شتلة من السنة الأولى إلى السنة الخامسة.
  • يتم إعطاء نصف هذا المبلغ في بداية شهر مارس، والنصف الآخر في نهاية شهر مايو وبداية شهر يونيو، ويتم خلط السماد عن طريق العزق وبهذه الطريقة، يتم توفير تطوير البراعم السنوية.
  • يوفر البندق بشكل عام تطوره مع مكملات النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم.
  • إذا كان هناك نقص في هذه المواد، يتم إجراء الإخصاب عن طريق تقديم الدعم.
  • يمكن استخدام سماد نترات أمونيوم الكالسيوم بشكل متكرر كما يستخدم السماد الفسفوري بكميات موصى بها بين شهري نوفمبر وفبراير كل 3 سنوات.
  • لا تكون هناك حاجة لسماد البوتاسيوم، ولكن إذا أشار التحليل إلى ضرورة ذلك، يتم تطبيقه كل ثلاث سنوات بين نوفمبر وفبراير.
  • يتنوع التقليم مع التطبيقات التي تبدأ بتشكيل الشتلات، ثم يتم التقليم لزيادة الثمار.
  • من المعروف أن وقت تقليم البندق هو الخريف، ويبدأ التقليم عندما يتوقف الغطاء النباتي وتتساقط الأوراق.

كيف تقليم شجرة البندق؟

  • يمكن التقليم باستخدام منشار التقليم ومقصات التقليم، ويستخدم المنشار لقطع الفروع الرئيسية والجانبية، ويفضل المناشير غير الطويلة.
  • تُفضل المقصات لقطع البراعم والأغصان السنوية، ومن المهم تنظيف الجذر.

ما هو كم الفاكهة التي تعطيها شجرة البندق؟

  • تختلف فترة المحصول وفترة الإثمار لشجرة البندق حسب الرعاية والأرض والظروف المناخية
  • إذا كانت الشجرة في تربة طينية، يلزم صب الرمل بعد توفير الهواء للتربة والاعتناء بالشجرة جيدًا، يمكن الحصول على الفاكهة من البندق المرصوف بالحصى بعد 3 سنوات في المتوسط.
  • تستغرق فترة الاثمار في البندق الزيتي 4 سنوات في المتوسط.
  • يُحسب عائد البندق على أنه 130 كيلوغرامًا لكل متر مكعب، اعتمادًا على الصيانة والتضاريس والظروف المناخية، يتم الحصول على 80 إلى 200 كجم من البندق من فدان من البندق سنويًا.
في النهاية,  ننوه أن الأشخاص الذين لديهم حساسية من الفول السوداني، والكاجو، والجوز، وحبوب اللقاح، والجوز البرازيلي، وحبوب لقاح البتولا، وجوز المكاديميا قد يكون لديهم أيضًا حساسية من المكسرات، والبندق الجرملي ومع ذلك هو آمن للحوامل والمرضعات عند تناوله بكميات طبيعية، مثل تلك الموجودة في الطعام، ولكن لا توجد دراسات تثبت سلامته عند تناوله بكميات علاجية كبيرة.

للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط