فوائد وأضرار تناول التوت الاحمر

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

أهمية وجود الألياف الكثيرة في التوت

مما لا شك فيه لن التوت من أكثر الفواكه المحببة لكلاً من الكبار والصغار، وذلك بفضل احتوائه على الكثير من الفوائد والتي من بينها ما يلي:

• يساهم التوت بفضل ما يحتويه من ألياف على المحافظة على صحّة الجهاز الهضميّ للإنسان.
• يعمل على تقليل مستويات الكوليسترول الموجودة في الدم.
• يقلل من خطر إصابة الإنسان بالكثير من بأمراضٍ العديدة.

التوت غني بالفيتامينات والمعادن

يعتبر التوت ذات اللون الاحمر احد المصادر الغنية جداً بالفيتامينات والمعادن المُختلفة، والتي من بينها ما يلي:

• فيتامين ج، وهو أحد الفيتامينات الأساسية المرتبطة بالحفاظ على وظائف الجسم الحيوية وكذلك الحفاظ على وظائف الجلد.
• فيتامين ك1، هو الفيتامين الذي يلعب دوراً هاماً أثناء عملية تخثر الدم، وهو هام لصحة العظام.
• وفيتامين هـ هو أحد الفيتامينات التي تعتبر من مضادات الأكسدة، وهذه النوعية من الفيتامينات تعمل بدورها على حماية الجسم من التلف الذي ينتج من عمليات الأكسدة.
• إلى جانب احتواء التوت على الحديد وهو يُساعد في نقل الأكسجين في كافة أنحاء الجسم.
• ويحتوي أيضا على البوتاسيوم الذي يُساهم بدوره في تقليل مستوى ضغط الدم المرتفع، كما يساهم في الوقاية من خطر الإصابة بأمراض القلب.

غني بالمُركبات النباتية

• مادة الأنثوسيان وهي المادة التي تعطي التوت لونه المميز، كما لها الكثير من الفوائد الصحية، حيث يرتبط وجودها بانها احد المواد المضادة للأكسدة داخل التوت ذات اللون الأحمر، كما تتميز بأنها تقوم بإنتاج كُلٍّ من المركبات الفينولية.
• مركب الأنثوسيان، حيث يحتوي أيضا على الكثير من الإمكانيات القويّة المضادة للأكسدة.
• وهذا ما يجعله مناسب لاستخدام فاكهة التوت كمصدرٍ طبيعيٍّ جيد غنيٍّ بالكثير من مضادات الأكسدة.
• ومن الجدير بالذكر انه بالرغم من احتواء التوت على الكميّاتٍ الجيدة من مضادات الأكسدة، إلّا أنّ التوت ذات اللون الأسود يحتوي على الكمية الأعلى من مركب الأنثوسيانين.

ومن خلال النقاط التالية سوف نتعرف بالتفصيل على كافة المركبات النباتية الموجودة داخل التوت وخاصة التوت ذات اللون الأحمر:

• مركب الأنثوسيان وهو يُعدُّ أحد مضادات الأكسدة الذي يعمل بدوره في تُثبط أكسدة الكوليسترول الضارّ داخل الدم وبين أنسجة الجسم المختلفة.
• مُركب السيانيدين هو أيضا من المركبات الهامة حيث أنه يعتبر المركب الأساسي الموجود في التوت ذات اللون الأحمر.
• وهذا المركب هو المسؤول عن إعطاء التوت كافة التدرجات اللونية الخاصة به كالأسود أو الأحمر، أو درجة اللون الأرجواني.

مركباتٍ أخرى يحتوي عليها التوت

يحتوي على حمض الكلوروجينيك، ومركب الروتين، ومركب الميريستين، وهناك الكثير من الدراسات العلمية التي أجريت على فوائد التوت، ومن بين هذه الدراسات، وبالرغم من ذلك لا تزال هذه الدراسات في حاجة إلى المزيد منها، حيث إنَّها قليلة، وتم إجراؤها على أكثر من نوع من أنواع التوت الاحمر، كما إنها لم تجرى على الثمار فقط الخاصة بالنبات، وتمثل بعض النقاط الآتية أحد هذه الدراسات:

• أشارت بعض الدراسات المخبرية التي تم نُشرها بداخل مجلة The Journal of Pharmacy and Pharmacology في سنة 2010 إلى أنّ الفئران المصابة بمرض السكري في حالة استهلاكها لهذا المُستخلص المائي الموجود في أوراق نبات التوت، سوف يساعدها في ضبط نسبة فرط السكر في الدم لديها، وكذلك التخلص من عسر شحميات الدم وهي الحالة التي تعد ارتفاع لمُستويات الدهون داخل الدم عند هذه الفئران المُصابة، بالإضافة إلى أنه قد أشارت الدراسة إلى دور فاكهة التوت باعتباره مضادٍ طبيعي للأكسدةة.
• كما أشارت دراسةٌ مخبريةٌ أخرى تم نشرها بداخل مجلة The Indian Journal of Pharmaceutical Education and Research في سنة 2017 إلى أنَّ ما يتم استخلاصه من نبات التوت قد يؤثر بدوره في سلوك الخلايا السرطانية، وخاصة التي تصيب في للبروستاتا أو التي تصيب الرئة، وكان ذلك عن طريق إيقاف الدورة الخاصة بحياة الخلايا السرطانية التي تصيب هذه الأماكن من الجسم، ويقوم التوت بدوره في إحداث الموت المبرمج لتلك الخلايا السرطانية، ولكن لابد من وجود الحاجة الماسة لإجراء الكثير من هذه الدراسات على جسم الكائن الحي بهدف التأكد من هذا التأثير.
• وهناك دراسة أخرى كانت قد اجريت ونشرت داخل مجلة Indian Journal of Biochemistry & Biophysics في 2010، وهي تشير إلى استهلاك الفئران المُصابة بمرض السُكري عند تناولها أوراق التوت المائي بجرعة تصل إلى حوالي 400 مليغرام بحد اقصى لكل كيلو جرام من وزن هذه الفئران، ومن الملاحظ قد تحسن التوازن الداخلي الخاص بمستويات الغلوكوز والدهون داخل جسم الفأر بصورة ممتازة.

أضرار تناول التوت الاحمر

يرتبط درجة أمان تناول فاكهة التوت بمعدل الاستهلاك، وعلى الرغم من ذلك يُعدُّ استهلاك التوت الناضج غير ضارٍ إطلاقا لجميع الأشخاص، ولكن في حالة قد تم تناول الفاكهة وهي في حالة عدم نضجها بصورة كاملة، فإنّها قد تُسبب في ظهور بعض الآثار الجانبية، ومن هذه الآثار الجانبية ما يلي:

• الإصابة باضطراباتٍ في المَعدِة.
• قد يسبب تناول فاكهة التوت ذات اللون الأحمر ردّ فعلٍ تحسسيّ، ولكن بصورة نادرة وخاصة عند هؤلاء الأشخاص المصابين بالحساسية في حالة تعرضهم لحبوب لقاح شجرة القُضبان.
• لذلك من الضروري على هؤلاء المصابين بالحساسية الانتباه جيداً قبل تناول التوت.

التوت الاحمر بشكل عام

• يُعرف نبات التوت ذات اللون الأحمر بشكل علمي باسم Morus rubra L.
• ينتمي إلى فصيلة النباتات التوتية، وهذا النوع من النباتات تتضمّن الكثير من الأنواع المختلفة مثل: التوت الأسود، والتوت الأبيض.
• تعتبر دولة الصين هي موطنه الأصلي.
• وبعدها أصبح يُزَرع في الكثير من المناطق مثل الولايات المتحدة، وأوروبا، وأفريقيا، آسيا.
• يبلغ القُطر الخاص بشجرة التوت حوالي 45 سنتيمتراً.
• ارتفاعها يصل إلى حوالي 20 متراً.
• إلى جانب كونها تُنتج الثمار كثيرة العصارة، وتتميز بأنها ذات اللون الأرجوانيّ.
• ويتراوح الطول الخاص بها حوالي من 2 إلى 3 سنتمترات.