كتابة : رحاب
آخر تحديث: 30/07/2022

تعرف على أهم أنواع سكين المطبخ واستخدامات كل نوع

تعرف على أهم أنواع سكين المطبخ واستخدامات كل نوع
سكين المطبخ من الأمور الأساسية التي يجب أن تكون متواجدة في المنزل، وذلك من أجل تقديم الطعام وتقطيعه إلى قطع صغيرة، ولذلك فسوف نتحدث في هذا المقال في موقع مفاهيم عن أفضل السكاكين وأشهرها، التي ينصح بها بشكل مستمر من قبل الخبراء في هذا المجال،  من دون السكين لن تستطيع سيدة المنزل أن تقوم بالواجبات المنزلية، والتي تتمثل في تقطيع اللحوم أو حتى تقطيع مختلف الأشياء الأخرى بكل تأكيد، لذلك سنعرض أهم الصور الخاصة بالسكاكين الخاصة بالمطبخ.

سكين المطبخ

من الهام أن نتعرف الآن على جميع أنواع السكاكين بشكل عام إلى المطبخ، وذلك من أجل الحصول على أفضل هذه الأنواع في المنزل، وتختلف الأنواع بكل تأكيد باختلاف ما يتم تقطعيه:

  • هناك العديد من الأدوات المنزلية الصغيرة التي لها أهمية قصوى في جميع المنازل وبشكل أخص في المطابخ، وهذا الأمر ينطبق بشكل واضح على السكين ودورة الهام في تقطيع الأكل.
  • السكاكين يتم استخدامها من أجل تقطيع الأطعمة المختلفة والتي تتمثل في الخضروات، بالإضافة إلى الفواكه واللحوم والأسماك، ومختلف الأطعمة بكل تأكيد.
  • هذا الأمر يوضح الأهمية القصوى للسكين في التعامل مع الأطعمة، والتي من دونها كان من غير الممكن أن يتم التعامل مع الأطعمة بهذا الشكل، لذلك سنتعرف على أجود أنواع السكاكين حول العالم.
  • النوع الأول من السكاكين الأفضل هو نوع يتكون من مجموعة من 15 قطعة من السكاكين، وتتميز هذه السكاكين بالجودة العالية والمختلفة عن الأنواع الأخرى المتواجدة في الأسواق.
  • ينصح دائماً بشراء الطقم الكامل من السكاكين، حتى يتم التعامل مع مختلف الأطعمة التي ترغب المرأة في تقطيعها، وهذا الأمر يتوقف على مدى استجابة السكين للتعامل مع هذه الأطعمة.
  • مواصفات هذا الطقم تتكون من 15 قطعة من السكين كما ذكرنا، هذه السكاكين يتم استخدامها من أجل تقطيع الخبز والنحت والسكين المتعدد في الاستخدامات وسكين التقشير.
  • جميع الأنواع السابقة من السكاكين تأتي مجتمعة، بالإضافة إلى ذلك يأتي مع هذه المجموعة قطعة خشبية مخصصة من أجل التقطيع.
  • هذه القطعة الخشبية مصممة بجودة عالية لتكون مقاومة للصدأ، ولتكون قادرة على تحمل السكاكين عند التقطيع.
  • المظهر الرائع والمختلف يعتبر من الأشياء التي تميز هذا الطاقم، بالإضافة إلى ذلك سهولة تنظيف السكاكين تعتبر من الأشياء الأساسية التي تجعل هذه السكاكين هي الأفضل بين أنواع أخرى.

 أنواع سكين المطبخ

بعدما تعرفنا على السكاكين الأكثر شهرة في العالم، والتي ينصح بها بشكل مستمر من أجل الحصول على الأطعمة بشكل أفضل، الآن سنتعرف على أهم أنواع السكاكين حول العالم التي تستخدم للمطبخ:

  • في البداية مع نوع من السكاكين التي يتم البحث عنها بشكل مستمر وهي سكاكين التقشير، وذلك من أجل الحصول على الأطعمة بشكل أفضل.
  • هناك أطعمة يجب أن يتم تقشيرها قبل تناولها، على سبيل المثال هذا الأمر ينطبق على البطاطس والخضروات.
  • دائماً ما تكون سكين التقشير قصيرة ولها نعل كبير وتكون أبعاد السكين متساوية بشكل واضح، مع ضرورة أن يكون الطرف العلوي لهذه السكين مدبب حتي يتم التقشير بأفضل شكل ممكن.
  • من أنواع السكاكين المتعارف عليها أيضا والمتواجدة في الأسواق بشكل واضح هي سكاكين الخبز، والغرض من هذه السكاكين تقطع الخبز المقوي وخبز التحميص بشكل أخص.
  • هذه السكاكين يجب أن تكون قوية حتى يتم تقطيع الخبز والتعامل معه بأفضل شكل ممكن.
  • من الهام أن تتواجد السكاكين الكبيرة في المنازل حتى يتم التعامل مع الأطعمة الصعبة في التقطيع، والتي تتمثل في نزع الجلد من اللحوم والعديد من الأطعمة الأخرى.
  • هناك أنواع من السكاكين يتم استخدامها بشكل مخصوص من أجل تقطيع الخضروات، وهذه السكاكين تتواجد بشكل أكبر في دولة اليابان وفي دول آسيا بشكل عام.
  • تتميز هذه السكاكين بالشفرات الطويلة والمدببة من الأعلى، وذلك من أجل التعامل مع الخضروات بطريقة جيدة.

 أفضل أنواع سكين المطبخ للأسماك

 تعتبر الأسماك من الأطعمة التي يجب أن يتم التعامل معها بحذر شديد عند التقطيع وذلك للحصول عليها بأفضل شكل ممكن، ولذلك سنتعرف على أفضل أنواع السكاكين المستخدمة لتقطيع الأسماك:

  • يتم تقسيم السكين التي يتم استخدامها من أجل تقطيع الأسماك إلى أكثر من نوع، وذلك لأن الأسماك تختلف بكل تأكيد في الشكل عن بعضها البعض، وطريقة التعامل معها تختلف أيضا.
  • من الممكن أن يتم استخدام السكاكين من أجل إزالة الرواسب التي تكون متواجدة في الأسماك، بالإضافة إلى ذلك هناك بعض الأسماك التي يجب أن يتم إزالة العظام منها.
  • هناك أنواع من السكاكين يتم استخدامها من أجل تقطيع شرائح السمك الفيليه على سبيل المثال، وهذا السكين يتميز بالشكل الطويل والشفرة المرنة حتي يتم تقطيع هذا النوع بأفضل شكل.
  • بالإضافة إلى ذلك هناك نوع آخر من السكاكين يتم استخدامها من أجل تقطيع نوع سمك يدعي بسمك السالمون، وهذه السكاكين تم تصميمها بشكل مخصوص لتقطيع سمك السالمون.
  • سمك السالمون يحتاج إلى تعامل خاص عند التقطيع، وهذا الأمر يتضح من خلال تركيب السكين الخاص لتقطيع هذا النوع من السمك، والتي تتميز بالمرونة الواضحة عن الأنواع الأخرى من السكاكين.
  • أما عن الأنواع الأخرى من الأسماك يتم استخدم نوع السكين العادي المتعارف عليها.
  • في هذه الحالة يكون نوع السكين العادي هو الأفضل للحصول على أفضل نوع من السمك، وللتخلص من الشوائب التي تكون متواجدة بداخل السمك.

 أفضل أنواع السكاكين لتقطيع اللحوم

 بعد التعرف على أفضل وأهم أنواع السكاكين لمختلف الأطعمة بشكل عام، الآن من الهام أن نتعرف على أجود أنواع السكاكين التي يتم استخدامها لتقطيع اللحوم بمختلف أنواعها:

  • كما تحدثنا عن الأسماك وأنها تحتاج إلى معاملة خاصة من أجل تقطيعها وللحصول عليها بأفضل شكل ممكن، هذا الأمر ينطبق أيضا على اللحوم التي تحتاج إلى عناية واضحة عند التقطيع.
  • هناك بعض الأشخاص الذين لا يتمكنوا من التعامل مع اللحوم بالشكل الأفضل، وهذا الأمر من شأنه إلا يخرج اللحوم بالطريقة المثالية من أجل تناولها.
  • السكاكين التي يتم استخدامها لتقطيع اللحوم يجب أن تكون هي السكاكين الحادة والأكثر قوة بين جميع الأنواع الأخرى من السكاكين، حتى يتم تقطيع اللحوم بالطريقة المناسبة وللحصول على قطع أصغر منها.
  • في بعض الأحيان يكون من الضروري أن يتم شراء المسن التقليدي مع شراء السكاكين التي تستخدم من أجل تقطيع اللحوم، وذلك لأن هذا المسن يعمل على تقوية السكاكين خصوصاً مع مرور الوقت.
  • هناك بعض النصائح التي يجب أن يتم التعرف عليها من قبل ربة المنزل، للتعامل مع السكاكين المستخدمة لتقطيع اللحوم.
  • هذه النصائح تتمثل في ضرورة أن يتم ترطيب هذه السكاكين مباشرة بعد الغسل، حتى تظل بكامل قوتها وحدتها للتعامل مع اللحوم.
  • من النصائح الأخرى التي تقدم إلى ربة المنزل أن يتم الابتعاد عن السكاكين القصيرة، وضرورة أن يتم الاستعانة بالسكاكين الطويلة للتحكم في اللحوم بالطريقة الأفضل.
 سكين المطبخ وكما تعرفنا عبر هذا المقال عن أهمية السكاكين بشكل عام في المطبخ، فمن المستحيل أن يكون هناك منزل واحد لا يحتوي على مختلف أنواع السكاكين، لأنها هي السبب في تقطيع الأشياء والحصول على أفضل الأطعمة.

للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط

تم النسخ
لم يتم النسخ