أسماء أعشاب وأزهار مجففة

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

أسماء أعشاب وأزهار مجففة

تتنوع أسماء الأعشاب المجففة فمنها ما هو موجود في منازلنا ويتم استخدامها كمشروب أو يتم استخدامهم ليعطينا نكهات مختلفة للأطعمة.

ويجدر بالذكر أن هناك أنواعا نادرة من هذه الأعشاب والتي تدخل في تصنيع الأدوية الطبية ومن هذه الأعشاب النعناع والزنجبيل والكركم والحلبة والثوم والقرفة والشاي الأخضر وعرق السوس والبقدونس والفلفل الحلو والينسون والبابونج والترمس المر والشمندر.

وكذلك الزعتر كما يوجد عدد كبير جدا من الأعشاب غير التي ذكرناها والتي لا يعرفها الكثير من المستخدمين.

عشبة النعناع

• يعتبر النعناع من أشهر الأعشاب المستخدمة حيث أنه يتم استخدامه كمشروب للصغار والكبار يساعد على التخلص من التوتر.

• كما أنه يعمل كمهدئ للأعصاب ويساعد في علاج الكثير من المشاكل المتعلقة بالجهاز الهضمي مثل القيء وعلاج عسر الهضم كما يستخدم النعناع كنكهة لبعض الأطعمة.

الزنجبيل

• الزنجبيل من المشروبات المشهورة أيضا والذي يستخدم كمضاد للالتهابات وفي علاج القيء وكذلك في تخفيف الآلام المصاحبة للدورة الشهرية.

• ويعد الزنجبيل من مضادات الأكسدة التي تستخدم في علاج الالتهابات المفصلية وعلاج الآلام العظام والمفاصل أيضا يعمل على تقليل مستوى السكر في الدم.

• لذلك يعتبر الزنجبيل مفيد المرضى الذين يعانون من مرض السكري، ويستخدم الزنجبيل أيضا كنكهة للطعام حيث يتميز بأن له طعم لاذع مميزا.

الحلبة

• يتم استخدام الحلبة في أماكن عديدة من الوطن العربي فتستخدم كمشروب للصغار والكبار وذلك لما لها من فوائد كثيرة منها أنها تعمل على تهدئة الجهاز الهضمي.

• وينصح بها عدد كبير من الأطباء أثناء الرضاعة لأنها تحتوي على كميات كبيرة من هرمون الاستروجين الذي يساعد بشكل كبير على إدرار اللبن وتساعد أيضا في تقليل معدل السكر في الدم.

الكركم

• من الأشياء المتداولة في الوطن العربي ويتواجد في كل منزل حيث يستخدم في أغراض كثيرة منها العلاجية ومنها أغراض متعلقة بـالمطبخ والطعام.

• حيث يتم إضافته للطعام ليعطي نكهة فريدة ويتم أيضا استخدام الكركم للأغراض العلاجية مثل علاج عدد كبير من الأمراض الجلدية.

• ويعتقد أن له دور في علاج السرطان كما أن الكركم يتميز التخصصات بخصائص مضادة للأكسدة ويعمل على امتصاص الالتهابات لذلك يتم استخدامه في علاج آلام المفاصل والعظام.

• وعلى الرغم من أن الكركم شائع الاستخدام إلا أنه يجب الحذر من استخدامه بكثرة لأنه يؤدي إلى بعض المشاكل في الجهاز الهضمي مثل الشعور بالآلام وتهيج المعدة.

الثوم

• ويعتبر أيضا من الأعشاب المتداولة بكثرة في جميع المنازل حيث أنه يدخل في عدد لا بأس به من الأطعمة.

• ويعتبر الثوم مضادا حيويا طبيعيا يتم استخدام في علاج نزلات البرد ويساعد الثوم أيضا على تقليل نسبة الكولسترول في الدم ويقلل من نسبة الدهون.

• لذا يساعد كل ذلك على تقوية القلب فيعمل على تنشيط الدورة الدموية وضبط معدل ضغط الدم.

زيت زهرة الربيع المسائية

• يتم استخدامه على هيئة كبسولات من الفم ويساعد على تقليل الآلام المصاحبة للدورة الشهرية وكذلك أعراض ما قبل الطمث.

• ويستخدم أيضا في علاج بعض الأمراض الجلدية مثل الإكزيما والحساسية كما أن له مفعول قوي في علاج آلام الثدي.

الروز ماري (اكليل الجبل)

• يعتبر من الأعشاب التي تساعد على تقوية الذاكرة كما انه يشبه الكافيين حيث يزيد من معدل التركيز ويمد الجسم بالطاقة لإعطاء نكهة للطعام وتقليل كميات التوتر.

• حيث يعمل كمهدئ، ويستخدم أيضا في علاج نزلات البرد حيث انه يعمل على تقليل الاحتقان الناتج من حساسية الأنف.

• يتم تجفيف زهور البابونج واستخدامها لعمل الشاي حيث انه يعمل على تقليل القلق وقد قام العلماء بإجراء عدد كبير من الأبحاث لفهم آلية عمل البابونج في تقليل القلق.

• ويتميز البابونج بأن له خصائص علاجية كبيرة ويستخدم على نطاق واسع في العالم كما أن له نكهة مميزه تجعله محببا إلى النفس.

الياسمين

• يتم استخدام الياسمين في صناعة العطور والزيوت بالإضافة إلى ذلك يستخدم في صنع الشاي كما يستخدم أيضا في صناعة بعض أنواع الحلويات مثل البسكويت والكعك.

• يتم جمع الزهور وتجفيفها في المنزل ويقوم بعض من الناس بخلطها مع أكياس الشاي الأخضر كما أن الياسمين له فوائد صحية عديدة حيث انه يعمل على تقوية جهاز المناعة ويساعد في تقليل ضغط الدم وينظم من عملية النوم.

• كما يساعد على علاج الأرق كما أن الياسمين يعمل على فقدان الوزن وكذلك يزيد الطاقة ويحسن المزاج ويساعد على تحسين مستوى الكولسترول في الدم.

زهور البابايا

• يتم طهيها مع الأسماك والمشويات وتستخدم في إعداد أطباق السلطة وكذلك يمكن طهيها مع البطاطا.

• تعتبر زهور البابايا أحد أسماء أعشاب وأزهار مجففة التي تدخل في تصنيع الكثير من مستحضرات التجميل.

الزعتر

• يتم استخدام الزعتر في علاج أمراض الجهاز التنفسي واحتقان الحلق وكذلك في علاج حالات السعال وذلك نظرا لاحتوائه على فيتامين سي ويتم استخدامه كمشروب دافئ .

• يساعد الزعتر على تقوية الجهاز المناعي لأنه يحتوي على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية المهمة والمعادن مثل المغنيسيوم والحديد والنحاس وكذلك الألياف.

• كما يستخدم البعض الزعتر في الطبخ حيث يعطي نكهة مميزة للطعام فمثلا يتم وضعه على الحساء والبطاطا المقلية.

البقدونس

• استخدم البقدونس يعني كبير من المجالات ولا يقتصر استخدامه على النبات المجفف منه ولكن أيضا يمكن استخدامه أوراقه الخضراء حيث انه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الغنية بالمواد المضادة للأكسدة.

• ويعتبر البقدونس من النباتات التي لها تأثير جيد على الصحة بشكل عام حيث يحسن من صحة القلب والدورة الدموية كما أنه يحتوي على مواد المقام مضادة للسرطان وأيضا الحفاظ على العظام بصحة جيدة.

• كما يعتبر البقدونس من العناصر الغذائية التي يتم استخدامها عند إتباع نظاما غذائيا في خسارة الوزن حيث انه يعمل على حرق الدهون بشكل كبير ويضاف البقدونس إلى الأنواع المختلفة من الطعام.

• ويمكن وضعه مع المشويات كالكفتة وكذلك أطباق السلطة وعند طهي المكرونة وأيضا مع الشوربة ويمكن استخدامه في صنع العجة إذ يتم وضعه مع البيض.

الريحان

• يعتبر الريحان أحد أسماء أعشاب وأزهار مجففة كما يتشابه الريحان بشكل كبير مع النعناع ويتميز بمذاق مميز لذا يمكن إضافة في العديد من الأطباق.

• فمثلا الحساء والمكرونة والسلطة والمعجنات ويتميز بأنه مضاد للالتهابات ومفيد للجلد ويعمل على تعزيز وظائف الكبد.

الكزبرة

• تتوفر الكزبرة في كل بيت حيث إنها تعتبر من الأعشاب الأساسية لما لها من فوائد كثيرة ومثل الكثير من الأعشاب تساعد الكزبرة على تقليل نسبة سكر الدم.

• وأيضا في تحسين صحة الجهاز الدوري وتحسين وظائف الجهاز الهضمي وذلك لأنها تحتوى على مضادات الأكسدة التي تحفز الجهاز المناعي وتقوية.

• كما إنها ساهم في تحسين صحة البشرة وبجانب ذلك كله تستخدم الكزبرة في إعداد الكثير من الوجبات مثل السلطة والمشويات يمكن وضعها أيضا على المعجنات والمعكرونة.