بسكويت للأطفال

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

محتويات

عمل بسكويت للأطفال الرضع

طرق عمل البسكويت للرضع

طريقة عمل بسكويت للأطفال بالشوكولاتة

طريقة عمل بسكويت للأطفال

---

عمل بسكويت للأطفال الرضع

قبل أن نقدم طرق متنوعة لتحضير البسكويت، يجب أن نعرف أولاً فوائده للرضع وهي كما يلي:

• شعور الطفل بالشبع

يمكن للأم أن تحضر البسكويت وتمزجه مع الحليب ليصبح وجبة خفيفة وسريعة للرضع، فيشعر الطفل خلالها بالشبع مما يقلل من بكائه بسبب الجوع.

• البسكويت له مذاق لذيذ

يوجد العديد من أنواع البسكويت الجاهز السادة والمحشو، ويمكن للأم تحضير البسكويت بالعديد من النكهات المختلفة ليتغير الشكل والطعم ويقبل عليه الأطفال كثيراً، ويفضل أن تحضر الأم أنواع البسكويت الخالية من الزيوت الصناعية والسكر.

• البسكويت يهدئ من ألم الأسنان

عندما يصل الطفل الرضيع إلى مرحلة التسنين، يشعر بألم شديد في اللثة، فيحتاج الطفل بعض الأطعمة التي تسرع من نمو الأسنان وتقلل من ألم اللثة والأسنان.

ويفضل إطعام الرضع البسكويت بداية من عمر ثمانية أشهر وحتى عمر اثنا عشر شهراً، وأحياناً تفضل بعض النساء إدخال البسكويت في النظام الغذائي من عمر ستة أشهر، ولكن يجب مراقبة الطفل في ذلك العمر حتى لا يتعرض لخطر الاختناق لأن الطفل لا يتمكن من المضغ الجيد في ذلك العمر، ويجب تجنب البسكويت المصنع الذي يحتوي على مواد حافظة وسكر وإضافات صناعية، فيكون الضرر أكثر من المنفعة، والآن سوف نقدم:

طرق عمل البسكويت للرضع

يجب أن تحضر الأم الأنواع الصحية التي سوف نقدمها الآن وهي :

• بسكويت الشوفان والموز للتسنين

هو نوع من البسكويت المناسب لتهدئة ألم التسنين للأطفال الرضع.

المقادير:

1. كوبان من الشوفان الجاف.
2. ملعقتان كبيرتان من زيت جوز الهند.
3. موزة متوسطة الحجم.
4. قرفة أو فانيليا حسب الرغبة.

الطريقة:

1. ضعي الشوفان في الخلاط، واطحنيه جيداً حتى تحصلي على بودرة ناعمة.
2. اخلطي الموز والزيت أيضاً مع خليط الشوفان حتى تحصلي على عجينة متجانسة تماماً.
3. أضيفي دقيق القمح الكامل أو الخالي من الجلوتين إن كانت العجينة شديدة اللزوجة وإن كانت العجينة جافة أضيفي قليل من زيت جوز الهند.
4. قسمي العجينة إلى قطع صغيرة تكون بسمك ربع بوصة، ثم رصيها بشكل متساوٍ على ورق مغمس بالزبد في قالب الخبز.
5. سخني الفرن قليلاً على درجة حرارة عشرة درجات مئوية، ثم ضعي البسكويت حتى يصبح ذهبي اللون.
   

• بسكويت الحمص للرضع

هو بسكويت مناسب للأطفال الذين لديهم حساسية من الجلوتين.

المقادير:

1. كوب من دقيق جوز الهند.
2. كوب من دقيق الحمص.
3. نصف كوب من الزبدة.
4. ربع كوب من زيت جوز الهند.
5. ربع كوب من سكر جوز الهند أو العسل الأبيض.
6. موزة مهروسة.
7. بيضة مخفوقة.
8. فانيليا.

الطريقة:
1- يجب وضع دقيق الحمص في الفريزر قبل أن يتم تحضيره لنحصل على قوام مناسب للخبز.
2- اخلطي البيض والزبدة والفانيليا والعسل أو الموز المهروس، ولا يجب استخدام العسل للأطفال أقل من عمر عام.
3- اضربي المكونات بالمضرب الكهربائي لتكون متجانسة تماماً.
4- أضيفي المكونات الجافة، وهي دقيق الحمص، حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
5- شكلي العجينة لكرات، ثم ضعيها على ورق الزبدة في قالب الخبز.
6- ضعي البسكويت في الفرن الذي تم تسخينه من قبل على درجة حرارة عالية لمدة 12 دقيقة.

طريقة عمل بسكويت للأطفال بالشوكولاتة

المقادير:

1. نصف كوب من الزبدة المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
2. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
3. ثلثان كوب من السكر.
4. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
5. بيضة واحدة.
6. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
7. ربع كوب من النشا.
8. ربع كوب من بودرة الكاكاو.
9. كوب وربع من الطحين.

طريقة التحضير:

1. اخلطي الزيت والبيض والزبدة والفانيليا والسكر والملح في وعاء حتى يصبح ناعماً.
2. ضعي النشا مع الكاكاو والطحين.
3. أضيفي خليط الطحين إلى خليط السكر والزبدة ثم اخفقي جيداً لتتكون عجينة لينة.
4. أشعلي الفرن على درجة حرارة 375 درجة ثم ضعي ورق الزبدة في الصينية.
5. قطعي العجين على الشكل المفضل لديك وضعيه في الصينية.
6. ضعي الصينية في الفرن لمدة من 9 إلى 12 دقيقة.
7. قدمي البسكويت بارداً أو دافئاً.

طريقة عمل بسكويت للأطفال

• بسكويت الألوان

يستغرق هذا النوع من البسكويت مدة 8 دقائق حتى يوضع في الفرن، وسوف نقدم الآن كيفية تحضير كمية تكفي لعشرة أو ثماني أشخاص.

المكونات:

1. كوبان من الدقيق.
2. نصف كوب من السكر.
3. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
4. بيضة كبيرة.
5. عشرة ملاعق من الزبدة اللينة.

مكونات تغطية السكر :

1. كوبان إلا ربع من السكر البودرة.
2. بياض بيضتين.
3. ألوان طعام.
4. ربع ملعقة من الفانيليا السائلة.
   

طريقة التحضير:

1. انخلي الدقيق والملح على ورقة الزبدة واتركيه جانباً.
2. ضعي السكر والزبدة في وعاء، واخلطي بسرعة متوسطة ليكون الخليط هشاً.
3. أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي المكونات جيداً.
4. أضيفي خليط الدقيق ليكون عجينة متماسكة.
5. شكلي العجينة على شكل أقراص وغلفيها بالنايلون وضعيها في الثلاجة لعدة ساعات.
6. سخني الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون درجة.
7. أحضري صواني قصيرة الحافة مدهونة بالسمن ومبطنة بورق الزبدة.
8. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيها بالشكل المرغوب.
9. ضعي البسكويت في الفرن من ثماني إلى عشر دقائق ثم اتركيه يبرد.

تحضير تغطية السكر:

1. انخلي السكر وأضيفي له بياض البيض والفانيليا.
2. قلبي الخليط جيداً ليصبح ناعماً.
3. قسمي التغطية إلى ثلاثة أو أربعة أقسام، وأضيفي قطرات لون طعام لكل قسم.
4. ضعي التغطية في أكياس التزيين ووزعيها على قطع البسكويت.
5. اتركي التغطية حتى تجف وقدمي البسكويت للأطفال.

• بسكويت بدبس الخروب

سوف نقدم طريقة عمل بسكويت بدبس الخروب كمية تكفي ل12 شخص، تستغرق مدة الطبخ عشرين دقيقة، ومدة التحضير خمس عشر دقيقة.

المكونات:

1. طحين ثلاثة أكواب ونصف.
2. دبس خروب بمقدار كوب.
3. زيت نباتي بمقدار كوب.
4. بيضة وحليب بودرة بمقدار نصف كوب.
5. بكينج صودا ربع ملعقة صغيرة.
6. حبة البركة للتزيين وكوبان من الشوفان.

طريقة التحضير:

1. اخلطي جميع المقادير لتكون عجينة.
2. شكلي كرات من العجينة متوسطة الحجم.
3. غطي جانب من العجينة بحبة البركة والشوفان ورصي كرات العجين في الصينية.
4. أدخلي الصينية إلى الفرن مدة عشرين دقيقة.
5. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد قبل تقديمها.
6. قدمي البسكويت لأطفالك في أواني ورصيه بشكل جذاب.