عشبة الستيفيا وفوائدها واستخداماتها واضرارها

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

ما هي عشبة الستيفيا؟

• هي نوع من النباتات التي تزرع وتنمو في أمريكا الجنوبية، ولكنها تحصد وتجفف ويتم تصديرها وبيعها في جميع البلدان، وهي عبارة عن عشبة تنمو على شجيرات صغيرة كما أنها تنتمي إلى الفصيلة النجمية، والموطن الأصلي لها مدينة باراغواي، كما يتم زراعتها في اليابان وجنوب شرق آسيا والبرازيل.
• وتتميز هذه العشبة بالمذاق الحلو، لذلك تم استخدامها كبديل للمحليات الصناعية مثل استخدامها لتحلية الشاي والمشروبات والعصائر المختلفة، وتتميز بخلوها من السعرات الحرارية.

فوائد أعشاب الستيفيا

لقد قامت الكثير من الأبحاث والدراسات بالتعرف على فوائد مستخلص الستيفيا وليست على الأوراق نفسها، وبعد البحث والتأكد تمت الإشارة لوجود أضرار في أوراق نبات الستيفيا وذلك عند استخدامها مرات متكررة، ولكن تحتوي العشبة على العديد من الفوائد التي نذكرها فيما يلي:

خفض نسبة السكر في الدم

أثبتت الدراسات قدرة أعشاب الستيفيا في خفض نسبة السكر في الدم، وأكدت النتائج التالية :

• تم إجراء دراسة على اثنتي عشرة شخص مصاب بمرض السكري من النوع الثاني، وتبين أن جرام واحد من مركب ستيفوسيد الموجود في أعشاب الستيفيا يمكنه أن يقلل نسبة السكر في الدم بعد الأكل.
• يمكن للعشبة أن تؤثر على مستوى أيض الجلوكوز وتعمل على ضبط نسبة السكر في الدم.
• أكدت دراسة أخرى أن استهلاك مقدار 250 مللي جرام من هذه العشبة يومياً ولمدة ثلاثة أشهر لا يؤثر على مستوى السكر في الدم بالانخفاض أو الارتفاع، لذلك وجدوا أن التأثير الإيجابي يحتاج إلى زيادة الكمية.

عشبة الستيفيا للتقليل من ضغط الدم

• وجدت بعض الدراسات أهمية تناول أعشاب الستيفيا لضبط ضغط الدم، حيث تبين أن تناول كبسولات تحتوي على 250 مللي جرام من مستخلص الستيفيا يومياً لمدة سنة، يعمل على خفض الضغط الانبساطي والانقباضي.
• من الضروري استشارة الطبيب قبل تناول أعشاب الستيفيا أو مستخلصاتها مع الأدوية الخافضة للضغط لأنها قد تسبب انخفاض شديد في ضغط الدم.

تخسيس الجسم والتخلص من الدهون

• عند استخدام الستيفيا كبديل للمحليات الصناعية فإنها تقلل من استهلاك السكريات أو السكروز، وبذلك تقل فرص الإصابة بالسمنة أو الإصابة بمرض السكري.
• يمكن تناول هذه العشبة في الأطعمة والمشروبات لتجنب تسوس الأسنان الناتج عن تناول السكر.
• أظهرت الدراسات أن تناول كمية من عشبة الستيفيا من 25 إلى 1000 مللي جرام يومياً لكل كيلو جرام من وزن الجسم، ولمدة اثنتي عشرة أسبوع يمكنه أن يخفض الوزن بصورة ملحوظة.

عشبة الستيفيا لتحسين صحة القلب

نظراً لأهمية تناول أعشاب الستيفيا في التخلص من الدهون، وتقليل نسبة السكر في الدم، يمكننا القول أنها تحسن من صحة القلب للأسباب التالية:

• عند استهلاك عشبة الستيفيا بكمية منتظمة ولفترات طويلة فإنها تقلل نسبة الكوليسترول في الدم.
• تعمل على تقليل مستوى الدهون الثلاثية في الدم.
• ترفع مستوى الكوليسترول الجيد.
• تعمل على تحسين صحة القلب لأنها تنشط الدورة الدموية في الجسم.

معلومات عن أعشاب الستيفيا وفوائدها واستخداماتها

تتميز أوراق نبات الستيفيا بحلاوة الطعم، وتعادل درجة الحلاوة ثلاثون مرة من السكر الطبيعي، ذلك على الرغم من سعراته الحرارية القليلة، ويجب علينا أن نعرف ما يلي:

• لا يتسبب السكر الموجود في عشبة الستيفيا في تسوس الأسنان.
• تناول عشبة الستيفيا أو مستخلصاتها لا يؤثر على مرضى السكري ولا يتسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم لأن جزيئات الستيفيا لا يتم امتصاصها في الدم مثل الجلوكوز.
• يحتوي نبات الستيفيا على مواد مضادة للأكسدة ومنها الفلافونويدات، وتعد من الأعشاب الغنية بالبوتاسيوم والبروتين والحديد والصوديوم وبعض الفيتامينات الهامة مثل A,C .
• تساعد هذه العشبة على تنظيم الجهاز الهضمي والمعدة، وتعمل على التخلص من المشاكل مثل عسر الهضم والانتفاخ.
• تتخلص من الإمساك والإسهال نظراً لاحتوائها على الألياف.
• تقي المعدة من الجراثيم والبكتيريا، وتعمل على تعطير رائحة الفم.
• تساعد عشبة الستيفيا في التخلص من النيكوتين في الجسم وبالتالي تقلل من الرغبة في التدخين.

فوائد أعشاب الستيفيا للبشرة

نظراً إلى أهمية استخدام أعشاب الستيفيا كنبات طبيعي لعلاج الكثير من الحالات المرضية، فهو يستخدم أيضاً لكثير من العمليات التجميلية مثل العناية بالشعر والبشرة، وتتمثل أهميتها للبشرة في ما يلي :

• تعمل على تنظيف البشرة ووقايتها من الجراثيم والبكتيريا.
• تتخلص من حب الشباب عند استخدامها كغسول للبشرة، كما تتخلص من البثور الأخرى.
• تقضي على التهابات الجلد والاحمرار والحساسية.
• تساعد في الحفاظ على بشرة نضرة وخالية من التجاعيد والشوائب.
• ترطب البشرة جيداً، وتقضي على الجفاف الذي قد يصيبها في فصل الشتاء وغيره.
• تجعل البشرة متوهجة ومشرقة، كما ثبت أنها تعالج الإكزيما.

أضرار أعشاب الستيفيا

قلنا في البداية أن الدراسات أثبتت وجود بعض الآثار الجانبية عند استخدام هذه العشبة بكثرة، ومن أهم هذه الآثار ما يلي :

• يمكنها أن تسبب حساسية في الأنف أو صعوبة في البلع بسبب رائحتها القوية.
• يمكنها أن تسبب الشعور بالغثيان والقيء في حالة تناولها مرات متعددة في اليوم.
• قد لا تظهر أي أعراض جانبية لمن لا يعانون من الحساسية تجاه هذه العشبة.

طريقة استخدام أعشاب الستيفيا

يسأل الكثيرون عن طريقة استخدام أعشاب الستيفيا في الأطعمة أو النظام الغذائي أو استخدامها بشكل موضعي، وبذلك يمكننا القول بأنها :

• يمكن استخدام الأوراق الخضراء أو المجففة لغليها في الماء.
• يؤخذ الماء الذي تم نقع الأوراق فيه ويستخدم في عمل المشروبات.
• يمكن الاحتفاظ بماء عشبة الستيفيا في الثلاجة في وعاء محكم الغلق.
• يجب ألا تزداد مدة الاحتفاظ بالماء أكثر من ثلاثة أيام.

طريقة زراعة نبات الستيفيا في المنزل

يعد نبات الستيفيا من النباتات المفيدة سهلة الزراعة، والتي يمكن زراعتها في الحدائق أو في المنزل، ويجب معرفة المعلومات التالية عن زراعته :

• يفضل زراعة نبات الستيفيا في الأرض الطينية.
• يمكن زراعته في التربة الطفلة بشرط أن يتم في مكان مرتفع.
• يفضل في زراعته التربة الحمضية بعض الشيء.
• من الضروري حفر التربة بمقدار أربعة بوصات قبل زراعته.
• قبل الزراعة يفضل دمج الأسمدة في التربة.
• يعمل السماد على تفتيت التربة والحصول على صرف جيد للنبات.
• من المهم أن تحتوي التربة على محتوى نيتروجيني جيد، ولا يجب أن يزداد عن الحد الطبيعي حتى لا يؤثر على نكهة أو طعم النباتات.
• يلجأ المزارع في كثير من الأحيان إلى استخدام وجبة بذور القطن حتى يدخل النيتروجين ببطء للتربة.
• يفضل الزراعة بالشتلات بدلاً من البذور التي تتمتع بمعدل إنبات ضعيف مقارنة بالشتلات.
• يجب أن تكون البذور المستخدمة في الزراعة بلون بني أو أسود لأن باقي الألوان لا تنتج.