أبرز فوائد الحمص للعظام وعناصره الغذائية الضرورية لصحة الجسم

إذ يعد الحمص من البقوليات الأساسية في العديد من المطابخ وخاصة في مطبخنا العربي، قد نتناوله كل يوم ونحن غافلين عن فوائده الكثيرة للجسم وخاصة للعظام، لذا في هذا المقال تجد أهم المعلومات عن الحمص وفوائده للجسم والعظام.

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

جدول المحتويات

• فوائد الحمص للعظام وأهم عناصره الغذائية
• فوائد تناول الحمص لصحة الجسم
• كيف تطبخ الحمص؟

فوائد الحمص للعظام وأهم عناصره الغذائية

أولًا قبل أن نعرفكم فوائد الحمص للعظام علينا أن نذكر لكم العناصر الغذائية الموجودة في الحمص، والتي تقوي الجسم، ومنها:

• يحتوي الحمص الذي يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، كما يحتوي على فيتامينات A و C و E و K و B، ومعادن مثل الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم.
• كذلك هي غنية بالكربوهيدرات، والحمص يحتوي على معظم البروتين بين البقوليات، كما أن فوائد الحمص الغني بالقيم الغذائية عالية أيضًا.
• كما أن الحمص يعمل على مقاومة الأمراض، وهو من أنواع البقوليات التي توفر الطاقة التي يحتاجها الجسم بشكل ضروري.
• كذلك الحمص به العديد من الألياف التي من شأنها أن تخفض من الكوليسترول السيئ وعمل الجهاز الهضمي بشكل صحي.
• كما أن للحمص فوائد عديدة، كما أنه يخفف من الإرهاق الذهني، بفضل البروتين الذي يحتوي عليه، فإنه يقوي العضلات أيضًا.

العناصر الغذائية في 100 جرام من الحمص كالتالي:

• الكوليسترول: 0
• السعرات الحرارية: 357 سعرة حرارية.
• البروتين: 19.2 جرام.
• الدهون: 6.2 جرام.
• الكربوهيدرات: 56.7 جرام.
• كالسيوم: 150 ملجم.
• حديد: 7.3 ملليجرام.
• فيتامين ب 1: 0.46 ملغ
• فيتامين ب 2: 0.16 ملي جرام.
• النياسين: 1.7 ملغ.
• فيتامين سي: 1 ملغ.

وانطلاقًا من العناصر الغذائية المفيدة، والمعادن والفيتامينات القيمة التي يحتوي عليها يمكننا أن نوضح لكم أهم فوائد الحمص للعظام:

• المعادن التي تتواجد في الحمص مثل الكالسيوم والمنجنيز والماغنيسيوم والزنك والفوسفات هي معادن أساسية من شانها أن تعزز من صحة العظام.
• كما أن الحمص يعزز من امتصاص الكالسيوم الجسم، وهو معدن هام لصحة العظام، وبالتالي يساعد على علاج هشاشة العظام.
• مهم للمساعدة في التئام الكسور وترميم العظام من جديد، كما أنه يقصى على التهابات العظام ويقلل الشعور بالألم في العظام.

فوائد تناول الحمص لصحة الجسم

يعتبر الحمص مصدرًا غنيًا للبروتينات والكربوهيدرات والألياف، كما أن له العديد من الفوائد لصحة الإنسان، لذا إليك أهم فوائد تناول الحمص لصحة الجسم:

التغلب على الالتهابات

• يحتوي الحمص على مكونات مختلفة يمكنها التغلب على الالتهابات المزمنة ومن بينها نفس مضادات الأكسدة التي توجد في العديد من الأدوية المضادة للالتهابات.

جيد للهضم

• الحمص هو مصدر للألياف التي يحتاجها الجهاز الهضمي البشري، في حصة 100 جرام من الحمص، هناك 6 جرام من الألياف التي تلبي 24٪ من احتياجات الألياف اليومية للنساء، و 16٪ من احتياجات الرجال.
• فائدة أخرى أن تناول الحمص يمكن أن يكون وسيلة للتعامل مع حركات الأمعاء الصعبة بفضل محتواه من الألياف، يمكن أن يوفر محتوى الحمص أيضًا تغذية للبكتيريا الجيدة في الجهاز الهضمي.

انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم

• إذا كنت تبحث عن نوع من السلطة مع مؤشر نسبة السكر في الدم قليل، يمكن أن يكون الحمص خيارًا.
• وذلك لأن مؤشر نسبة السكر في الدم للحمص ليس مرتفعًا جدًا لذلك يتم هضمه ببطء من قبل الجسم، وبالتالي لن يرتفع مستوى السكر لدى الشخص بشكل ملحوظ.
• من جهة أخرى قارن هذا بمؤشر نسبة السكر في الدم للخبز الأبيض، الذي يطلق 4 مرات سكر أعلى من الحمص، في الواقع محتوى الكربوهيدرات لكليهما متساوي تمامًا.

الحد من مخاطر النوبات القلبية

• الحمص هو طعام لديه القدرة على تقليل خطر إصابة الشخص بنوبة قلبية، في دراسة استمرت 5 أسابيع، كان لدى 47 من البالغين الأصحاء الذين تناولوا الحمص مستويات أقل من الكوليسترول الضار.
• ليس ذلك فحسب بل إن محتوى الدهون الصحية في زيت الزيتون الذي يوضع على الحمص يمكن أن يقلل أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب.
• ناهيك عن محتوى زيت الزيتون الذي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 10٪.

الحفاظ على وزن الجسم المثالي

• لأي شخص يتبع نظامًا غذائيًا صحيًا، يمكن أن يكون الحمص خيارًا آمنًا له، في دراسة كان الأشخاص الذين يستهلكون الحمص بانتظام أقل عرضة للسمنة بنسبة 53 ٪.
• ليس ذلك فحسب بل كان مؤشر كتلة الجسم ومحيط الخصر أقل سمكًا بمقدار 5.5 سم من أولئك الذين لم يأكلوا على الإطلاق.
• كما أن المحتوى العالي من الألياف في الحمص يجعل الشخص يشعر بالشبع لفترة أطول. وبالتالي، يمكن التحكم في الشهية بشكل أكبر والابتعاد عن احتمال زيادة السعرات الحرارية.

مناسبة لمن يعانون من الحساسية

• الأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو عدم تحمل الغلوتين والمكسرات ومنتجات الألبان لا يزالون آمنين لتناول الحمص.
• هذا مهم لأن الحمص لا يحتوي على المكسرات (الأحمر: الحمص من البقوليات وليس المكسرات) ومنتجات الألبان أو الغلوتين على الإطلاق.
• ولكن إذا قمت بشراء الحمص المعبأ، فتأكد من قراءة الملصق وتأكد من عدم وجود مواد حافظة أو مواد أخرى يمكن أن تسبب الحساسية.

يخفف فقر الدم

• الحمص هي من أفضل صادر الحديد التي تعمل على توصيل الأكسجين إلى خلايا الدم الحمراء، حيث يصبح تدفق الدم سلسًا ويمنع فقر الدم.
• كذلك يمكن الاستفادة أكثر من الحمص من خلال طبخه مع الطحينة، حيث تكون وجبة مغذية ولذيذة في آن واحد.

يقلل من مخاطر الشيخوخة المبكرة

• يحتوي الحمص المعالج على نسبة عالية من حمض الفوليك وهو مفيد للجسم، تتمثل إحدى الفوائد في إبطاء آثار الشيخوخة المبكرة على الجسم.
• كما أن حمض الفوليك ضروري أيضًا للحفاظ على صحة وظائف المخ. إذا كان الدماغ سليمًا، فسيتم الحفاظ على صحة الجلد دائمًا.

كيف تطبخ الحمص؟

بصرف النظر عن شراء الحمص المعبأ، فإن صنع الحمص الخاص بك أمر سهل للغاية، ما عليك سوى الانتظار حوالي 10 دقائق حتى يصبح الحمص جاهزًا للأكل، وإليك كيف تطبخ الحمص في دقائق:

المكونات

• كوبين من حمص.
• 1/3 كوب سمسم
• كوب عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• حبين من الثوم المفروم.
• قليل من الملح.

طريقة التحضير

• وصفة الحمص سهلة التحضير، ببساطة عن طريق خلط جميع المكونات المذكورة أعلاه في محضر الطعام أو الخلاط.
• ثم اسحقها للحصول على القوام المطلوب، يمكن الاستمتاع بالحمص على شكل مدهون على السندويشات أو الأطعمة الأخرى.
• يمكنك أن تتركها على شكل حبوب وتأكلها بهذا الشكل دون أن تهرسها.
• كما يمكنك إضافة الحمص على أكلات مختلفة أو يمكنك أن تضعها كوجبة خفيفة على السفرة، فهي لذيذة ومفيدة وتقلل الشعور بالجوع.