أفضل أطعمة لمرضى قرحة المعدة والأثنى عشر
بواسطة: :name سميرة
آخر تحديث: 11/11/2020
أفضل أطعمة لمرضى قرحة المعدة والأثنى عشر
يوجد العديد من الأطعمة التي يستطيع الإنسان طهيه ولكن عليه أن يعرف ما هو صحي له وما هو ضار به وخاصة للمرضى بالقرح حيث يلزم أن يتناول أطعمة لمرضى قرحة المعدة مخصصة لهم.
هناك العديد من هذه الأطعمة تسبب العديد من الأمراض ومثال لتلك الأمراض هي قرحة المعدة ويوجد العديد من أطْعمة لمرضى قرحة المعدة التي لا تضر حالتهم ولا تسبب أي مضاعفات.

الإصابة بقرحة المعدة

  • إن قرحة المعدة هي عبارة عن أحد الأنواع البارزة من التقرحات التي تحدث بمعدة الإنسان وتحدث لأشخاص كثيرة جداً بسبب حدوث تلف كبير في معدة المرضى بهذا المرض.
  • ويعد أهم عرض يظهر على الإنسان المصاب بقرحة المعدة هو الشعور بألم في المنطقة العليا من بطن المريض.
  • يشعر الإنسان المصاب بقرحة المعدة أحياناً بالتقيؤ بالرغم من عدم وجود قئ كما يشعر بوجود غثيان وانتفاخ بالبطن بالإضافة إلى العديد من الأعراض الأخرى.

أعراض قرحة المعدة

يوجد العديد من الأعراض التي تظهر على جسم الإنسان ويختلف ظهور هذه الأعراض من جسم حيث قد تظهر الأعراض كلها على جسم المريض وقد يظهر بعضها ومن هذه الأعراض:

  • انخفاض في وزن جسم المريض
  • قد يتم إصابة المريض دون أن يشكو المريض من أي ألم مسبقاً
  • القئ الدموي.

أسباب وعوامل خطر قرحة المعدة

يوجد بعض الأسباب التي تؤدي إلى الإصابة بقرحة المعدة ومنها:

الإصابة بجرثومة الملوية البوابية؛ تظهر هذه الجرثومة في 70% من الأشخاص الذين أصيبوا بقرحة المعدة، ولذلك ينصح بتناول أطعمة لمرضى قرحة المعدة لتجنب الإصابة بها مرة أخرى.

أخذ أدوية الأسبيرين وغرها من الأدوية الأخرى الخاصة بمضادات الالتهاب اللاستيرويدية حيث إن هذه الأدوية تسبب تثبيط في عمل إنزيم السيكلواوكسيغنار1 وتقلل من إنتاج مواد البروستاغلاندينات وهي عبارة عن مواد خاصة تساعد في حماية الغشاء المخاطي الذي يوجد داخل المعدة.

تشخيص قرحة المعدة

يوجد وسيلتان هامتان من أجل تشخيص مرض القرحة الخاص بالمعدة وفيما يلي ذكر كلاهما بشيء من التفاصيل:

أولاً

التنظير الداخلي حيث إنه تشخيص عالي الدقة من أجل معرفة ما إذا كان الشخص مصاب بقرحة المعدة أو غير مصاب بها.

يقوم الطبيب بعملية التنظير الداخلي عن طريق إدخال أنبوبة خاصة وتتميز بمرونتها ويوجد بآخر طرفها كاميرا خاصة تكون صغيرة بحيث يستطيع الطبيب إدخالها إلى معدة الشخص المصاب.

يتم من خلال ذلك الفحص رؤية الغشاء المخاطي للمعدة بصورة دقيقة ومن ثم يقوم بأخذ عينة صغيرة من النسيج للتأكد من وجود أو عدم وجود الجرثومة الملوية البوابية وهذا كله يتم بوضع تخدير موضعي يتم وضعه بالبلعوم حتى لا يشعر المريض بأي نوع من أنواع الألم.

ثانياً

الأشعة السينية وهو عبارة عن النوع الثاني لفحص وتشخيص  قرحة المعدة وهو يتم عن طريق تصوير كلاً من المعدة والإثنى عشر بالأشعة السينية وذلك يتم بعد ابتلاع مادة معينة تسمى  بباريوم.

إن التنظير الداخلي يتميز بأنه أدق من استخدام الأشعة السينية وذلك لأن من خلاله يتضح للمريض ما إذا كانت القرحة حميدة أم خبيثة تحتاج إلى استئصال.

وينصح أطباء التنظير قيام المريض بتناول أطعمة لمرضى قرحة المعدة في حالة ظهور الأعراض فقط لتجنب مرض المعدة وظهور أي مضاعفات.

أطعمة لمرضى قرحة المعدة

لا يوجد طعام معين يتبع من أجل الحماية من قرحة المعدة إلا أنه يجب على مرضى قرحة المعدة أن يبتعدوا عن بعض الأطعمة مثل الأطعمة الحارة والأطعمة الدهنية ويتبعوا نظام البلاند الغذائي

وهو عبارة عن الأطعمة الخفيفة بشكل عام وتشمل أيضاً الأطعمة قليلة الألياف والأطعمة المطبوخة

وفيما يلي سنذكر بعض الأطعمة التي تساعد على تخفيف قرحة المعدة ومنها:

الفواكه

إن الفواكة من أهم الأطعمة التي تعمل على تخفيف قرحة المعدة وعلى الخصوص التفاح والرمان والعنب.

فهي مواد غنية بالألياف ومضادات الأكسدة كما أنها غنية بمادة البوليفينول والتي لها دور كبير في تخفيف قرحة المعدة وتحسينها.

كما يوجد فوكهة تفيد في تخفيف القرحة التي توجد بالمعدة فإنه يوجد أيضاً بعض الفواكة التي تسبب زيادة في قرحة المعدة مثل البرتقال والجريب فروت وذلك لأنها تحتوي على مواد حمضية تسبب حدوث ارتجاع مريئي.

الخضار

يوجد العديد من الخضراوات التي تخفف من قرحة المعدة مثل الخضراوات ذات اللون الأحمر والبرتقالي والخضراوات الأخرى ذات الفصيلة الصليبية مثل القرنبيط والفلفل واللفت وذلك لأنها تحتوي على كميات كبيرة جداً من الفيتامينات ومضادات الأكسدة.

يجب تجنب الفلفل الحار والطماطم كما يجب تجنب  منتجات هذه الخضراوات حيث إنها تعمل على الارتجاع المريئي.

الأغذية الغنية بالألياف

يوجد العديد من الأغذية التي تحتوي على الألياف بشكل وفير ومن هذه الأغذية الشوفان حيث إنها تعمل على الحد من القرحة وتخفف من آلام المعدة والانتفاخ.

الأغذية الغنية بالبوبيوتيك

يوجد بعض الأطعمة التي تحتوي على أنواع من البكتيريا المفيدة للجسم ومن هذه الأطعمة الزبادي والمخللات.

فهي تحتوي على بكتيريا مفيدة تسمى بالبروبيوتيك تساعد على تخفيف أعراض حرقة المعدة وتعمل على الوقاية من حرقة المعدة بشكل عام.

الأغذية الغنية بفيتامين ج

يوجد بعض الأغذية تحتوي على هذا الفيتامين المهم للوقاية من القرحة وذلك لأنه يعد مضاد أكسدة ممتاز.

ويعمل على الوقاية من العديد من الميكروبات والبكتيريا التي تدخل للجسم ومنها البكتيريا الملوية الأنبوبية.

الأغذية الغنية بالزنك

هذا النوع من الأغذية يساعد على تقوية مناعة الشخص المصاب لكي يستطيع مقاومة البكتيريا الملوية الأنبوبية.

الأغذية الغنية بالسيلينيوم

يساعد السيلينيوم على التخفيف من القرحة وهو يوجد في بعض الأغذية مثل السمك والمكسرات والتوت.

العسل

إن العسل من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة وله العديد من الفوائد الأخرى مثل التقليل من الأمراض التي تصيب القلب والمحافظة على صحة العيون والحماية من السكتة الدماغية.

الثوم

إن الثوم له أهمية كبيرة بالنسبة للحالات المرضية المصابة بالقرحة حيث إنه يعمل على زيادة تحسين الأنسجة الخاصة بالمعدة.

عرق السوس

إن عرق السوس هو عبارة عن نوع من أنواع التوابل وهو ينبت في آسيا ومنطقة البحر الأبيض المتوسط؛ وقد اثبتت الدراسات التي أجريت على عرق السوس أنه يساعد على إنتاج المخاط الذي يساعد على الوقاية من حرقة المعدة.

الكركم

يعمل الكركومين الذي يعد المادة الفعالة للكركم على اكساب الجسم العديد من الفوائد حيث إنه يعمل على تنشيط الوظائف الخاصة بالأوعية الدموية والتقليل من الإصابة بأمراض القلب المختلفة كما أنه يقي من الالتهابات بالإضافة إلى العديد من الفوائد الأخرى.

المستكة

يحتوي الصمغ الذي يوجد بالمستكة على مواد نشطة تساعد في وقاية ومحاربة البكتيريا الملوية البوابية.

يوجد بعض المواد الأخر التي تعمل على الحماية من قرحة المعدة مثل:الألوفيرا والبابونج

أطعمة تزيد من قرحة المعدة

يوجد عدة أنواع من الأطعمة تعمل على زيادة الأعراض الخاصة بالقرحة والتي تظهر على المريض المصاب ومن هذه الأطعمة:

  • بعض الأطعمة الدسمة والتي يصعب على المعدة هضمها.
  • بعض الأنواع من الأطعمة والمشروبات التي يوجد بها الكافيين بكميات كبيرة
  • الحليب أو الكريمة
  • اللحوم الدهنية
  • الأطعمة المقلية
  • الأطعمة المالحة
  • الصلصات الجاهزة والتي تضم كميات عالية من الدهون
  • الفواكه التي تحتو على الأحماض  بالإضافة إلى العصائر المصنعة من هذه الأنواع من الفواكه
  • منتجات الطماطم
  • الشوكولاته

هناك الكثير من الأطعمة التي تسبب مرض قرحة المعدة كما أنه يوجد العديد من أطعمة لمرضى قرحة المعدة التي تكون مفيدة من أجل الإنسان والتي تعمل بالأخص على حماية الإنسان من قرحة المعدة حيث لا تحتوي على قدر كبير من المواد المؤثرة على المعدة بشكل سلبي.