أبرز فوائد البروبيوتيك وأين توجد؟

تُعرف البروبيوتيك أيضًا بالبكتيريا المفيدة، وهي قريبة من البكتيريا المفيدة الموجودة في بعض الأطعمة والمكملات الغذائية، فهي مهمة لوظيفة أعضاء الجسم، ولصحة الجسم بشكل عام، والجهاز الهضمي بشكل خاص؟ وتكون البروبيوتيك حاجزًا طبيعيًا لحماية صحة الأمعاء والمساعدة في إكمال عمليات الهضم، والمساعدة على امتصاص العناصر الغذائية المناسبة من طعام الشخص، والحفاظ على حركة الأمعاء الطبيعية وتحسين مقاومة الجسم للعدوى.

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

جدول المحتويات

• ما هي البروبيوتيك Probiotics؟
• فوائد البروبيوتيك Probiotic
• مصادر البروبيوتيك Probiotic
• أنواع Probiotic
  • بكتيريا الملبنة الحمضية
  • البكتيريا المفيدة Probiotic Probiotics
  • بكتيريا بيفيدوباكتيريوم
  • خميرة بولاردي
• أضرار Probiotic

ما هي البروبيوتيك Probiotics؟

• قبل أن نتعرف على بكتيريا Probiotic، نحتاج إلى معرفة أهمية البكتيريا المفيدة وأهميتها لجسم الإنسان بصحة جيدة, لا شك أنه لا مكان خالٍ من البكتيريا سواء كانت ضارة أو مفيدة، لأن البكتيريا تعيش في كل مكان، بالإضافة إلى أنها تعيش في أجسادنا ولا تسببها كلها، فعند إصابتها بالمرض توجد بكتيريا نافعة يستطيع الجسم فعلها.
• فقد تحتاج إلى تجنب بعض المشاكل الصحية مثل الإسهال والإمساك والسمنة وغيرها من المشاكل الصحية التي لا تحتاج إليها.

فوائد البروبيوتيك Probiotic

للبروبيوتيك فوائد عديدة منها ما يلي:

• هذا يقلل من فرص الإصابة بالإسهال أثناء تناول المضادات الحيوية، حيث أن المضاد الحيوي يقتل البكتيريا الضارة ولكنه في نفس الوقت يقتل البكتيريا الطبيعية المفيدة في الجسم التي تسبب الإسهال.لذا فإن إحدى فوائد Probiotic هي أن تناولها مع المضادات الحيوية يساعد في حماية البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي.
• تساعد حبوب Probiotic في علاج القولون العصبي.
• يساعد في علاج التهابات المعدة والأمعاء التي تسببها الفيروسات عند الأطفال.
• يساعد في تقليل التعب المزمن.
• من فوائد Probiotic للنساء في علاج ومنع الالتهابات الفطرية هو تقليل وعلاج الالتهابات المهبلية.
• علاج ومنع الالتهابات في المسالك البولية.
• يعالج حساسية اللاكتوز.
• يعالج بعض الأمراض الجلدية، مثل الأكزيما.
• يحافظ على صحة الفم.
• يعالج الحساسية والربو.
• يقلل من الالتهابات، كما في التهاب المفاصل.
• يساعد على إبطاء نمو بعض أنواع السرطان.
• يساعد في علاج أعراض نزلات البرد والسعال والحمى، وهي من فوائد Probiotic للأطفال.

مصادر البروبيوتيك Probiotic

هناك الكثير من مكملات Probiotic وحبوب منع الحمل في الأسواق والصيدليات، ولكن أفضل مصادر Probiotic، وأفضل طريقة للحفاظ على المستويات المفيدة للبكتيريا في مستواها الطبيعي هي تناول الأطعمة الطبيعية الغنية بالبروبيوتيك يمكن العثور على Probiotic الطبيعي في:

منتجات الألبان المخمرة

• والتي تعد من أشهر المصادر الطبيعية للبروبيوتيك، مثل الزبادي وأنواع معينة من الجبن، يساعد تناول أي نوع من الزبادي على تحسين مستويات Probiotic في الشخص.

حساء ميسو

• حساء ياباني تقليدي مصنوع من مربى الصويا المخمر هذا الحساء غني بالبكتيريا النافعة يحتوي وعاء صغير منه على أكثر من 150 نوعًا من Probiotic الطبيعي.

مخلل الملفوف

• عن طريق تخمير الملفوف، ونتيجة لعملية التخمير مخلل الملفوف مليء بالبكتيريا المفيدة التي تساعد في عملية الهضم.

الفطر الهندي أو الكفير

• وهو أحد منتجات الحليب المخمر ولكنه يحتوي على نسبة أكبر من البكتيريا المفيدة مقارنة بالزبادي، وذلك بسبب تخميره باستخدام البكتيريا والخميرة.

الكيمتشي

• أحد الأطعمة الكورية التي تمثل نوعًا مختلفًا من الملفوف المخمر، يحتوي الكيمتشي على Probiotic التي تساعد في عملية الهضم، وتحارب البكتيريا الضارة التي تسبب قرحة المعدة.

شاي الكمبوتشا

• وهو شاي مخمر، وشرب هذا الشاي من أسرع الطرق للحصول على البكتيريا المفيدة، لأنها تحتوي على كميات كبيرة منها.

الطحالب

• وخاصة الطحالب الخضراء والزرقاء، إنها مصادر مهمة للبكتيريا الجيدة، ولكن لا يمكن الحصول عليها إلا من خلال المكملات الغذائية والحبوب، ويمكن أيضًا إضافتها إلى العصائر أو المشروبات.

مخلل التارتار

• وهي مصادر غنية بProbiotic طالما أنها تخمر بشكل طبيعي، أي باستخدام الملح والماء وعدم إضافة أي نوع من الخل في عملية التخمير.

الشوكولا المرة

• وهي من أشهى الأطعمة الغنية بالبكتيريا المفيدة، والأفضل اختيار وتناول الشوكولاتة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو، والأفضل تناولها قبل الوجبات.

أنواع Probiotic

هناك أنواع عديدة من البكتيريا المفيدة التي يمكن أن تحتويها مكملات Probiotic، مثل:

بكتيريا الملبنة الحمضية

Lactobacillus هو النوع الأكثر شيوعًا من الكائنات الحية المجهرية الموجودة في اللبن والأطعمة المخمرة، هذا النوع من Probiotic له عدة وظائف، بما في ذلك:

1. يساعد في علاج الإسهال.
2. إنهم ينتجون إنزيم اللاكتاز، الذي يكسر سكر اللاكتوز في الحليب، لذا فهو مفيد للأشخاص الذين يجدون صعوبة في هضم اللاكتوز.
3. يعمل على إنتاج حمض اللاكتيك الذي يساعد على التحكم في عدد البكتيريا السيئة.
4. تعمل كوقود للعضلات وتزيد من امتصاص المعادن في الجسم.

البكتيريا المفيدة Probiotic Probiotics

• قبل أن نتعرف على بكتيريا Probiotic، نحتاج إلى معرفة معنى البكتيريا المفيدة، وأهميتها للصحة وجسم الإنسان لا شك أنه لا يوجد مكان خالٍ من البكتيريا سواء كانت ضارة أو مفيدة، حيث تعيش البكتيريا في كل مكان.
• بالإضافة إلى أنها تعيش في أجسامنا، وليست كلها تسبب العدوى في الأمراض، فهناك بكتيريا نافعة يحتاجها الجسم، وتمنع المشاكل الصحية مثل الإسهال والإمساك والسمنة وغيرها من المشاكل الصحية.

بكتيريا بيفيدوباكتيريوم

Bifidobacterium هي بكتيريا توجد في العديد من منتجات الألبان، وللبيفيدوباكتيريوم العديد من الفوائد، بما في ذلك:

1. يساعد في تقليل أعراض القولون العصبي واضطرابات المعدة الأخرى.
2. يدعم جهاز المناعة.
3. يحد من نمو البكتيريا الضارة في الأمعاء.
4. يساعد على تكسير اللاكتوز.

خميرة بولاردي

• هذه هي الخمائر الموجودة في Probiotic، والتى تساعد في علاج الإسهال واضطرابات الجهاز الهضمي الأخرى.

جرعة Probiotic المناسبة

• الجرعة الموصي بها من Probiotic في المكملات الغذائية تتراوح من 1 مليار إلى 10 مليار وحدة تشكيل مستعمرة، ويجب أن تكون البكتيريا المفيدة حية في المكملات الغذائية عند تناولها المكملات, مع ضرورة حفظ المكملات الغذائية بعيدًا عن الحرارة أو الرطوبة أو الهواء. يمكن تخزين بعض Probiotic في مكان بارد.
• قد يتساءل بعض الناس عن موعد بدء عمل Probiotic، ويلاحظون فوائد Probiotic في تحسين أعراض اضطراب المعدة بعد الحصول عليها من مصادر بروبيوتيك مختلفة، الجواب هو أن Probiotic عادة ما تبدأ العمل في غضون أسبوع أو أسبوعين من فقدان البكتيريا المفيدة.

كم مدة استخدام Probiotic ؟

• يعتمد وقت استخدام Probiotic على الحالة الصحية التي تحتاجها البكتيريا المفيدة للعلاج، لكن تجدر الإشارة إلى أن فوائد Probiotic تختفي بعد أسبوع من إيقافها.

أضرار Probiotic

على الرغم من الفوائد العديدة للبروبيوتيك، فإن زيادة نسبة Probiotic أكثر من الحد الطبيعي، تسبب في العديد من الأضرار والآثار الجانبية، ومن أهم أضرار Probiotic، وخاصة كبسولات Probiotic :

• يزيد من خطر الإصابة بالعدوى لدى الأطفال والبالغين.
• قد يؤدي إلى رد فعل تحسسي.
• يسبب بعض الاضطرابات في المعدة، مثل الغازات والانتفاخ والإسهال، خاصة في الأيام الأولى من الاستخدام، لكنها غالبًا ما تختفي بعد فترة.
• تؤدي النسبة المتزايدة إلى حدوث ثقوب في الأمعاء والتهاب في الأغشية المخاطية.
• يسبب ضعف الجهاز المناعي.
• بشكل عام Probiotic آمن، لكن يجب استشارة الطبيب قبل تناول Probiotic لتحديد الجرعة المناسبة، حيث أن بعض الأشخاص الذين يعانون من ضعف المناعة قد يسببون بعض الأمراض لأنهم بكتيريا حية.