هل البطيخ يرفع السكر في الجسم؟
فاكهة البطيخ وفوائدها للسكر في الجسم
البطيخ فاكهة صيفية منعشة تحتوي على نسبة عالية من الماء، بالإضافة إلى عدد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C، وفيتامين A، والبوتاسيوم، والليكوبين. وعلى الرغم من احتوائه على سكر طبيعي (الفركتوز)، إلا أن له تأثيرات قد تكون مفيدة أو معتدلة لمرضى السكري عند تناوله بكميات مناسبة
فوائد البطيخ للسكر في الجسم:
- ترطيب الجسم: احتواؤه على 92% من الماء يساعد في ترطيب الجسم وتحسين التمثيل الغذائي للسكر.
- احتواؤه على الليكوبين: الليكوبين هو مضاد أكسدة يساعد في تقليل الالتهابات وتحسين حساسية الإنسولين.
- قليل السعرات: رغم طعمه الحلو، إلا أن البطيخ منخفض السعرات، ما يجعله خيارًا مناسبًا للتحكم في الوزن وسكر الدم.
- تحسين الهضم: البطيخ يحتوي على الألياف التي تسهم في تنظيم حركة الأمعاء وتحسين امتصاص الجلوكوز.
هل يستطيع مريض السكري أكل البطيخ؟
نعم يمكن لمريض السكري تناول البطيخ، ولكن باتباع نصائح عند تناول البطيخ لمرضى السكري:
- تناوله بكميات معتدلة (كوب واحد أو أقل).
- يفضل تناوله مع مصدر بروتين أو دهون صحية لتقليل تأثيره على سكر الدم.
- راقب مستوى السكر بعد تناوله إذا كنت تستخدم جهاز مراقبة الجلوكوز.
- تجنّب تناوله على شكل عصير، لأن ذلك يرفع السكر سريعًا.
نسبة السكر في البطيخ
إليك نسبة السكر في البطيخ بمختلف أنواعه، مع توضيح الفروق:
نسبة السكر في البطيخ الأحمر:
- المحتوى السكري: حوالي 6.2 إلى 6.5 غرام سكر / 100 غرام
- المؤشر الجلايسيمي (GI): مرتفع، حوالي 72
- الحمل الجلايسيمي (GL): منخفض نسبيًا (حوالي 4 لكل 100 غرام)
- رغم أن المؤشر الجلايسيمي مرتفع، إلا أن نسبة الكربوهيدرات منخفضة، مما يجعل تأثيره معتدلًا على سكر الدم إذا تم تناوله باعتدال.
نسبة السكر في البطيخ الأصفر (Yellow Watermelon):
- المحتوى السكري: حوالي 7 إلى 7.5 غرام سكر / 100 غرام
- المؤشر الجلايسيمي (GI): مرتفع أيضًا
- طعمه عادة أكثر حلاوة من البطيخ الأحمر، ولذلك يحتوي على نسبة سكر أعلى قليلًا.
هل البطيخ يرفع السكر؟
الإجابة هي: نعم البطيخ يرفع السكر في الدم، لكن بشكل معتدل إذا تم تناوله بكميات مناسبة، ويمكن لمرضى السكري أكله باعتدال.
البطيخ يمكن أن يرفع مستوى السكر في الدم، لكنه يُعد من الفواكه التي تحتوي على مؤشر جلايسيمي (GI) مرتفع، لكن عبءه الجلايسيمي (GL) منخفض، وهذا يعني:
- المؤشر الجلايسيمي للبطيخ: حوالي 72 (مرتفع)
- العبء الجلايسيمي لكل حصة (100 غرام): حوالي 4 – 5 (منخفض)
ماذا يعني هذا؟
- المؤشر الجلايسيمي المرتفع يعني أن السكر الموجود في البطيخ يُمتص بسرعة في الجسم.
- لكن لأن كمية السكر في الحصة العادية قليلة نسبيًا، فإن تأثيره الفعلي على مستوى السكر في الدم يكون معتدلًا أو منخفضًا.
هل يمكن لمرضى السكري تناول البطيخ؟
نعم، لكن باعتدال، ويفضل:
- تناوله بكميات صغيرة (مثل 1 كوب مقطع).
- تناوله مع مصدر بروتين أو دهون صحية (مثل المكسرات) لتقليل امتصاص السكر.
- تجنب تناوله مع فواكه أخرى تحتوي على سكريات كثيرة في نفس الوقت.
هل البطيخ يرفع السكر التراكمي؟
الإجابة هي: البطيخ لا يرفع السكر التراكمي بشكل مباشر، لكن الإكثار من تناوله بانتظام وبدون ضبط الكمية قد يساهم في ارتفاعه على المدى الطويل.
- ما هو السكر التراكمي (HbA1c)؟ هو متوسط مستوى السكر في الدم خلال آخر 2–3 أشهر، وأي طعام يرفع السكر في الدم بشكل متكرر ومفرط يمكن أن يرفع السكر التراكمي.
- إن البطيخ لا يرفع السكر التراكمي في حال تناول كميات معتدلة (مثل كوب يوميًا أو أقل): غالبًا لا يؤثر على التراكمي بشكل ملحوظ. ولكن في حال الإفراط في تناوله يوميًا أو بكميات كبيرة: قد يساهم تدريجيًا في رفع التراكمي بسبب المؤشر الجلايسيمي العالي له.
هل البطيخ يرفع السكر عند الحامل؟
الإجابة هي: البطيخ قد يرفع سكر الدم عند الحامل إذا تم تناوله بكميات كبيرة، لكنه آمن ومفيد إذا تم تناوله بكمية معتدلة، خاصة عند عدم وجود سكري حمل.
- البطيخ لا يرفع السكر عند الحامل بشكل خطير إذا تم تناوله باعتدال، لكنه يحتوي على مؤشر جلايسيمي (GI) مرتفع، ما يعني أنه يمكن أن يرفع سكر الدم بسرعة، خاصة إذا تم تناوله بكميات كبيرة.
- يمكن للحامل أكل البطيخ، لكن: بكميات معتدلة (مثلاً: كوب واحد = 150 غرام تقريبًا) مع مراقبة مستويات السكر إذا كانت مصابة بسكري الحمل، ويُفضل تناوله مع مصدر بروتين أو ألياف (مثل مكسرات أو زبادي) لتقليل تأثيره على السكر.
هل سكر البطيخ يزيد الوزن؟
الإجابة هي: سكر البطيخ لا يؤدي عادةً إلى زيادة الوزن بشكل مباشر، لكن الأمر يعتمد على الكمية المتناولة والسياق الغذائي العام.
- البطيخ يحتوي على سكر طبيعي: كل 100 غرام منه تحتوي على حوالي 6 إلى 7 غرامات من السكر الطبيعي.
- سعراته منخفضة نسبيًا: حوالي 30 سعرة حرارية فقط لكل 100 غرام.
- محتواه العالي من الماء (أكثر من 90٪) يجعله مشبعًا ومنعشًا دون أن يضيف كثيرًا من السعرات.
- لكن احذر تناوله بكميات كبيرة يمكن أن يسبب زيادة في إجمالي السعرات والسكر في النظام الغذائي اليومي. وعند تحويله إلى عصير، تقل الألياف، مما يزيد من سرعة امتصاص السكر ورفع مستويات الإنسولين، وهو ما قد يؤثر في الوزن وسكر الدم.
- الأشخاص الذين يعانون من مقاومة الإنسولين أو السكري يجب أن ينتبهوا لحصصهم.
الفواكه الممنوعة لمرضى السكر
إليك قائمة بالفواكه التي يُفضل أن يتجنبها أو يحد منها مرضى السكري بسبب ارتفاع محتواها من السكر أو ارتفاع مؤشرها الجلايسيمي:
الفواكه التي يجب الحذر منها لمرضى السكري:
- المانجو: تحتوي على نسبة عالية من السكريات.
- العنب: سريع الامتصاص ومرتفع في المؤشر الجلايسيمي.
- التين: غني بالسكريات، خاصة المجفف.
- الموز الناضج جدًا: يحتوي على كربوهيدرات بسيطة سهلة الامتصاص.
- الأناناس: مرتفع في السكر الطبيعي.
- التمر: غني جدًا بالجلوكوز والفركتوز.
- البطيخ: رغم احتوائه على الماء، إلا أن المؤشر الجلايسيمي له مرتفع.
- الشمام (الكنتالوب): مشابه للبطيخ في التأثير على السكر.
هل البطيخ يرفع الضغط؟
الإجابة هي: البطيخ لا يرفع الضغط، بل على العكس، قد يساعد في خفض ضغط الدم لدى البعض بفضل مكوناته الطبيعية المفيدة.
إليك الأسباب:
- غني بالبوتاسيوم: البطيخ يحتوي على كمية جيدة من البوتاسيوم، وهو معدن يساعد على: تقليل أثر الصوديوم في الجسم، وخفض ضغط الدم عبر توسيع الأوعية الدموية وتحسين توازن السوائل.
- يحتوي على السيترولين (Citrulline): السيترولين هو حمض أميني يوجد بتركيز عالٍ في البطيخ، يتحول في الجسم إلى أرجينين، والذي يساعد في إنتاج أكسيد النيتريك، مما يؤدي إلى: توسع الأوعية الدموية، وانخفاض ضغط الدم تدريجيًا.
- غني بالماء ومدرّ طبيعي للبول: محتواه العالي من الماء (>90%) يُسهم في ترطيب الجسم والتخلص من الصوديوم الزائد، وهو ما يدعم ضغط دم طبيعي.
البطيخ لا يُنصح بالإكثار منه لمرضى الكلى الذين يعانون من صعوبة في التخلص من البوتاسيوم، بعض المنتجات المصنعة بنكهة البطيخ قد تحتوي على سكر مضاف أو صوديوم، ما قد يؤثر سلبًا على الضغط.
للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط
https://mafahem.com/sl_21413
