فوائد وأضرار تناول الكبدة للحامل

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

ما هي فوائد الكبدة للحامل؟

• لكي تحصل المرأة على طفل يكون سليم ومعافي، يجب عليها أن تنتظم على تناول الأكل الصحي أثناء فترة الحمل، حيث أن نمو الجنين يعتمد بشكل كبير جدا على الغذاء الذي تتناوله الأم بشكل أساسي ومتكرر.
• فالكبدة تتميز بأنها من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين أ وحمض الفوليك أسيد والبروتين والمعادن، حيث أن أهمية حمض الفوليك أسيد والبروتين تكمن في أنهما من العناصر الأساسية، لكي ينمو الجنين بشكل صحي وسليم، ويكون معافي.
• وأيضا الحديد له أهمية كبيرة جدا في تكوين الدم، فبالرغم من الفوائد العديدة للكبدة يكون من الأفضل عدم تناولها بشكل يومي، نظرا إلى أنها تحتوي على نسبة كبيرة وعالية جدا من فيتامين أ.
• حيث أن هذا الفيتامين يتواجد في منتجات الحيوانات مثل: (البيض، الحليب ومشتقاته)، حيث أن من المعروف أن تناول الطعام الذي يوجد به فيتامين أ بكمية عالية في اليوم هذا يمكن أن يسبب تشوهات أثناء تكوين الجنين.
• وهذا يكون خاصة في مرحلة الحمل الأولى فهذه المرحلة تكون من بداية الحمل إلى الأسبوع الثالث عشر، فبذلك أضرار الكبدة للحامل تكون أكثر من فوائدها.

أضرار الكبدة للحامل؟

• من المعروف أن الكبدة يوجد بها كميات كثيرة وعالية من فيتامين أ، حيث أن نسبة فيتامين أ تختلف باختلاف مصدر الكبدة، حيث أن كبدة البقر توجد بها كميات عالية جدا من الفيتامين أكثر من كبدة الغنم أو كبدة الدجاج.
• ولكن أيضا الكمية القليلة من الفيتامين يمكن أن تسبب أضرار وتشوهات للجنين، فهذا الضرر يمكن أن يكون حدوث تشوهات خلقية للجنين، أو يمكن أن تتكون خلايا مسرطنة.
• فنسبة حدوث هذه الأضرار تصبح قليلة بعد المرحلة الأولى من الحمل ويكون من الأفضل أن تقومي بإخبار طبيبك قبل أن تقومي بأكل الكبدة.
• لا توجد كمية محددة من الكبدة يجب تناولها أو يجب تجنبها، ولكن يجب ان تقوم المرأة الحامل بالتقليل منها، ويكون من الأفضل أن تقوم بالابتعاد عنها، يكون من الأمن أن تحصل المرأة الحامل على ما يبلغ حوالي ٢٥٠٠ وحدة في اليوم من فيتامين أ.

فوائد الكبدة بشكل عام

أولا : مصدر غني بالحديد

• يعتبر الحديد من العناصر الأساسية التي يحتاجها جسم الانسان، حيث أن الحديد يقوم بتأدية الكثير من الوظائف الهامة، حيث أنه يساعد على القيام بنقل الأكسجين، حيث أن الكبدة تحتوي على نوع الحديد الذي يكون سهل الامتصاص، فهو يعرف باسم حديد الهيم (Heme Iron)، كما أن القيام بتناول قطعة من الكبدة تكون بوزن 100 غرام من الكبدة البقرية، فهي تغطي حوالي 80% من الكمية التي يكون موصي بها للرجال في اليوم من عنصر الحديد، أو ما يبلغ حوالي 35% من الكمية التي يكون موصي بها للمرأة في سن الحيض.

ثانيا : مصدر غني بفيتامين أ

• يقوم فيتامين أ بالعديد من الوظائف الهامة التي تفيد جسم الإنسان, حيث أنه يقوم بالمحافظة على الرؤية بشكل صحي وجيد، وأيضا فيتامين أ يفيد في عملية المناعة والتكاثر، وأيضا فيتامين أ يساعد القلب والكلى وغيرهما من الأعضاء في عملية أداء وظيفتهما بشكل مناسب وصحي، حيث تحتوي على 100 غرام من الكبدة البقرية، حيث تتراوح من 860% إلى 1100% من الكمية التي يكون موصي بها في اليوم من هذا الفيتامين.

ثالثا : مصدر غني بفيتامينات ب

• حتوي الكبدة على كمية كبيرة من فيتامين ب، حيث أن 100 غرام من الكبدة البقرية على ما يبلغ حوالي 65% من الكمية التي يكون موصي بها في اليوم من فيتامين ب9، أو ما يسمى بالفولات، حيث أن هذا الفيتامين يقوم بدور هام فيعملية تكوين الحمض النووي (DNA) نمو الخلايا، وأيضا الكبدة تحتوي على فيتامين ب2، حيث أن هذا الفيتامين يساعد الجسم على القيام بتحويل الطعام إلى طاقة، وأيضا هذا الفيتامين يساعد على تطور الخلية وتطور وظائفها، حيث أن الكبدة البقرية تحتوي على 100 غرام بنسبة تتراوح من 210 إلى 260% من الكمية التي يكون موصي بها لتناولها في اليوم من فيتامين أ، ولكن بالنسبة لفيتامين ب 12 فهو يقوم بالمحافظة على صحة وظائف الدماغ، وأيضا هذا الفيتامين يساعد الجسم على القيام بتكوين خلايا الدم الحمراء، وخلايا الحمض النووي، حيث أن الكبدة البقرية تحتوي على ما يبلغ 3460% من الكمية التي يكون موصي بها لكي يتم تناولها في اليوم من هذا الفيتامين في كل 100 غرام منها.

ما هي فوائد الكبدة لكمال الأجسام؟

• يحتاج كمال الأجسام إلى اكتساب العضلات بشكل يكون رئيسي من الغذاء والنشاط البدني فقط، حيث أن قيام كمال الأجسام بتناول الأطعمة التي تكون غنية بالكربوهيدرات والدهون التي تعمل عل، زيادة الطاقة في الجسم.
• حيث أن القيام بتناول الأطعمة التي تحتوي على البروتين تعد مهمة جدا في عملية بناء العضلات، حيث أن ذلك يكون متواجد في الكبدة، فهي تتميز بأنها غنية بالبروتين الذي يكون عالي الجودة، الذي يعمل على مد الجسم بجميع الأحماض الأمينية الأساسية.
• حيث أن الكبدة تحتوي على مادة الكولين (Choline) التي تقوم بدور مهم في وظائف الكبد وعملية تطور الدماغ، فالكبدة أيضا تقوم بتزويد الجسم بكامل قيمة المدخول الكافي (Adequate Intake) للكولين عند الإناث وبمعظمها عند الذكور.
• حيث أن للكولين دور كبير في تكوين العضلات الخاصة بكمال الأجسام، حيث أن الرياضيون يحتاجون إلى زيادة الوقت الذي يتم استغراقه قبل الوصول إلى مرحلة التعب أثناء قيامهم بممارسة رياضات التحمل.

فوائد كبدة الحاشي

• كبدة الحاشي تسمى أيضا بكبدة الابل فهي تحتوي على نسب متنوعة وكثيرة من بعض المعادن نظرا إلى أنها تحتوي على الحديد بنسبة 400 إلى 500 جزء في المليون.
• حيث أنه يوجد دراسة تم نشرها في مجلة Journal of Veterinary Medicine عام 2013 تشير إلى أن كبدة الحاشي تحتوي على النحاس والحديد، والكوبالت، والمنغنيز بنسب عالية وكثيرة.
• ولكن هذه الكبدة تحتوي على نسبة قليلة من الزنك عند القيام بمقارنتها بكبدة الخراف أو كبدة الماعز، فيمنع القيام بتناولها نيئة.
• حيث أن ذلك يمكن أن يؤدي إلى الإصابة ببعض الأمراض أو العدوى التي تكون حيوانية المصدر مثل: الطاعون.