آخر تحديث: 15/11/2023
هل يمكن استهلاك اوراق فاكهة القشطة؟ وما هي فوائدها واستعمالاتها؟
فاكهة القشطة Annona fruit أو فاكهة الكسترد كما يحلو للبعض تسميتها هي فاكهة غريبة نوعا ما ولها العديد من الأصناف، ومتواجدة في مختلف بقاع العالم. هذه الفاكهة مغطاة بقشرة خضراء سميكة مخملية وتحتوي على لب أبيض ذائب مع بذور سوداء. يمكن استعمالها في وصفات مختلفة بل وأن اوراق فاكهة القشطة لها فوائد يدعوكم مفاهيم لمعرفتها أسفله مع التطرق لفوائد الفاكهة ومعلومات أخرى عنها.
فاكهة القشطة وأوراقها
- مع نهاية فصل الخريف، تطل علينا فواكه جديدة في هذا الفصل وتدعونا لاستهلاكها والانتفاع من فوائدها، وتعد فاكهة القشطة واحدة من هذه الفواكه الغير المعروفة، والتي تختزن فوائد ومزايا غذائية كثيرة.
- يُطلق عليه كذلك اسم تفاح الكسترد، وهي فاكهة غريبة تأتي إلينا من أمريكا الوسطى وأمريكا الجنوبية وجزر الهند الغربية ومنطقة البحر الكاريبي.
- توجد الفاكهة بشكل خاص في بيرو، حيث تم استهلاكه لعدة قرون بسبب رائحته الحلوة المنعشة قليلاً، ولكن أيضًا لخصائصه الغذائية والطبية.
- فاكهة القشطة هو ثمرة شجرة استوائية من فصيلة Annonaceae موطنها أمريكا الجنوبية، ويوجد منها عدد كبير من الأنواع المختلفة.
خصائص أوراق فاكهة القشطة
- منخفضة في السعرات الحرارية
- غنية بالماء
- مصدر غني بالألياف.
- غني بالفيتامينات والمعادن.
طعم الفاكهة
- فاكهة القشطة لذيذة ذات نكهات مدهشة. اعتمادًا على التنوع، يمكنك العثور على روائح القرفة والقرنفل والفراولة والأناناس.
كيف يتم أكل فاكهة القشطة؟
- يمكن الاستمتاع باللب الكريمي للفاكهة بكل بساطة باستخدام ملعقة صغيرة.
كيف يمكنك معرفة ما إذا كانت الفاكهة ناضجة؟
- يكون لون قشرة الفاكهة أخضر اللون، ويتحول إلى اللون الأسود مع مرور الوقت. الحل المثالي هو العثور على فاكهة ذات لون أخضر داكن كثيف، ولكن ليس كثيرًا. يجب أن تكون الثمرة طرية وناعمة عند الضغط عليها.
القيمة الغذائية لفاكهة القشطة
كما سبق وأشرنا له، فاكهة القشطة غنية بالماء، وهي فاكهة منخفضة السعرات الحرارية (100 سعرة حرارية / 100 جرام)، وهي غنية بالألياف والبوتاسيوم والفيتامينات C وB6.
في 100 جرام من فاكهة القشطة نجد:
- سعرات حرارية : 100 سعرة حرارية
- البروتينات: 1.70 جرام
- الدهون: 0.6 جرام
- الكربوهيدرات: 25.2 جرام
- ألياف: 2.4 ملغ
- الكالسيوم: 30 ملغ
- بيتا كاروتين: 18 ملغ
- المغنيسيوم: 382 ملغ
فاكهة القشطة لها قوة مضادة للسرطان وسيكون مفيدًا في الوقاية من بعض أنواع السرطان مثل سرطانات الجهاز الهضمي وعنق الرحم والثدي والبروستاتا والرئة والبنكرياس. من ناحية أخرى، لا توجد دراسة علمية سريرية تثبت هذا العمل المضاد للسرطان.
هل يمكن استهلاك اوراق فاكهة القشطة؟
فاكهة القشطة فاكهة قد تبدو غريبة وغير مألوفة لدى الكثيرين، إلا أن فوائدها هائلة ويتجلى ذلك في:
- أن كل مكون في فاكهة القشطة له فائدته ودوره، حيث أنه يتم استخراج البذور واستخدامها لمكافحة الديدان، في حين تستخدم الثمار تقليديا لعلاج التهاب المفاصل والحمى.
- تستخدم كل من البذور والفواكه أيضا لعلاج الالتهابات الطفيلية.
- تُستخدم اوراق فاكهة القشطة كدواء تقليدي لمحاربة الانهيارات، ونقص السكر في الدم، والالتهابات وكدواء مريح ضد التشنجات.
- لقبت اوراق فاكهة القشطة بـ "قاتل السرطان"، وكما يوحي الاسم، فهي تستخدم أيضًا في الطب التقليدي في علاج السرطان.
استعمالات اوراق فاكهة القشطة
في الدول الآسيوية بالخصوص، يتم اللجواء لاوراق فاكهة القشطة لعلاج مجموعة من الأمراض، وتشمل الاستعمالات الشائعة:
- في الفلبين، تستخدم اوراق فاكهة القشطة موضعيا على معدة الأطفال والرضع لعلاج مشاكل المعدة مثل عسر الهضم، وقبل ذلك يتم تدفئة الأوراق على نار مفتوحة وتوضع على المعدة وهي لا تزال دافئة، وتثبت في مكانها بواسطة مشد البطن، ويتم تجديدها كل ساعتين.
- يتم استخدام الأوراق الطازجة كطارد للديدان؛ يستخدم خارجيا كمقوي.
- تستخدم أوراق الفاكهة المطحونة أو المهروسة كعجينة ككمادات لعلاج الدمامل والخراجات والقروح.
- في حالات الإسهال الشديدة، يتم تحضير مغلي علاجي مكون من الأوراق واللحاء والفاكهة، يتم غليها لمدة خمس دقائق في لتر من الماء.
- في بنجلاديش تستخدم اوراق فاكهة القشطة لعلاج الصرع وآلام الأسنان والأورام والحمى والدوسنتاريا.
- أوراقها تستخدم كذلك في الدباغة، وتنتج صبغة زرقاء أو سوداء.
الأوراق الطازجة طاردة للديدان داخليا ومقيحة ومبيدة للحشرات خارجيا.
فوائد اوراق فاكهة القشطة
لأوراق فاكهة القشطة من الفواكه الغير مألوفة ذات الفوائد الكثيرة التي تشمل:
مضادات الأكسدة الطبيعية
- فيتامين C هو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية القوية، وفاكهة القشطة تحتوي على نسبة مهمة منه، ويعد استهلاك الفواكه الغنية بفيتامين C مهما لجسم الإنسان خاصة لتعزيز مناعته ضد العوامل المعدية والقضاء على الجذور الحرة الضارة والمؤيدة للالتهابات من الجسم
مصدر فيتامينات B
- تعتبر هذه الفاكهة مصدرًا جيدًا لفيتامينات B المعقدة، وخاصة فيتامين B6 (البيريدوكسين).
- توفر 100 جرام من الفاكهة الطازجة ما يعادل 0.257 ملجم، أو 20% من الاستهلاك اليومي الموصى به.
يسهل الهضم ومدر للبول
- تستخدم فاكهة القشطة في طب الأعشاب لمفعوله الهضمي والطارد للبلغم (ينظف الجهاز التنفسي).
- الفاكهة معروفة كذلك بوظائفها المدرة للبول (يحسن أداء الجهاز البولي).
فوائد أخرى لاوراق فاكهة القشطة
تساعد الفاكهة على إدارة المشاكل الصحية التالية:
- السكري
- الربو
- مشاكل الصفراوية
- مشاكل قلبية
- إسهال
- الحمى
- آلام المفاصل (التهاب المفاصل).
الآثار الجانبية لأوراق فاكهة القشطة
الفاكهة دون أدنى شك تحظى بمزايا صحية غاية في الأهمية، إلا أن هناك بعض النقاط التي يجب خذها بعين الاعتبار عند تناولها من قبيل:
- لا ينصح بتناوله للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري بسبب محتواه العالي من السكر.
- كما هو الحال مع الأطعمة الأخرى، فإن الاستهلاك المفرط يمكن أن يسبب اضطراب في المعدة بسبب محتواه العالي من الألياف والسكر.
- تشير بعض الدراسات إلى أن الأسيتوجينين الموجود في هذه الفاكهة قد يتفاعل مع بعض الأدوية، خاصة تلك المستخدمة لعلاج ارتفاع ضغط الدم. ولذلك ينصح الأشخاص الذين يتناولون مثل هذه الأدوية باستشارة الطبيب قبل تناولها.
كيف يمكن تناول فاكهة القشطة؟
كأي فاكهة طازجة ولذيذة، هناك طرق مختلفة لاستهلاكها والانتفاع منها، وبالنسبة لفاكهة القشطة يمكن تناولها بأكثر من طريقة:
- تناولها طازجة: يمكنك تقطيعه إلى نصفين وتناوله بالملعقة، أو يمكنك قشر الفاكهة وقطعها إلى قطع.
العصائر: يمكن تحضير عصائر من الفاكهة من خلال مزجها مع الحليب أو الزبادي.
السموذي: مع فاكهة القشطة يمكنك أيضاً تحضير سموذي صحية، إما عن طريق دمجها مع الفواكه الأخرى أو عن طريق عصرها ببساطة.
تناولها مطبوخة: ويمكن أيضًا طهيها، على سبيل المثال لتحضير الصلصات المصاحبة لأنواع مختلفة من اللحوم والسلطات والحلويات وغيرها.
ختاما، أوراق فاكهة القشطة والفاكهة بحد ذاتها الفاكهة لها خصائص غذائية وهضمية ومضادة للورم ومضادة للأكسدة. ما يجعلها تدخل ضمن خانة الفواكه القوية من حيث القيمة الغذائية رغم أنها غير مألوفة لدى الكثيرين.
للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط
https://mafahem.com/sl_20640
تم النسخ
لم يتم النسخ
