طريقة عمل خبز البطبوط المغربي

طريقة التحضير :

1. في البداية نضع الدقيق في إناء عميق ونضيف كل من الزيت والخميرة والملح و نضيف الماء بشكل تدريجي ونعجنهم مع بعضهم البعض بشكل جيد وذلك حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة وناعمة.
2. ثم نغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر وتصبح جاهزة للاستخدام و نقوم بتقسيم العجينة الى كرات متوسطة الحجم ونتركها ترتاح قليلا و نفردها براحة اليد بسماكة 1 سم ونتركها ترتاح بعد فردها تماما.
3. في الاخير نسخن مقلاة غير قابلة للالتصاق ونضع قطع العجين ونقلبها على الوجهين حتى تمتلأ بالهواء وتنضج وتتشكل للدينا قطع خبز منفوخة وطرية لذيذة وشهية الى جانب المشروب المفضل. شهية طيبة لكم.