طريقة عمل خبز الرقاق في المنزل

طريقة التحضير :

1. نبدأ أولا بنخل الطحين في إناء ثم نضيف فوقه الملح ونخلط ثم نضيف الماء بشكل تدريجي ونعجن حتى تتشكل عجينة لزجة ثم نتركها ترتاح قليلا.
2. بعدها نحمي مقلاة غير لاصقة و نمسك كمية من العجين اللزج و نفردة بواسطة كف اليد في المقلات على شكل طبقة رقية.
3. ثم نزيل بقايا العجين ونتركه حتى يكتسب ذهبيا طبيعيا و يصبح بذلك مقرمش.
4. بعدها نكرر العملية حتى انتهاء كمية العجين ونضع الأرغفة فوق بعضها في كيس نايلون حتى لا تجف أو تتكسر كلها.
5. وهكذا فإنه يكون خبز الرقاق جاهزا لتقديمه في أي وقت مع الحشوة المرغوب بها. شهية طيبة.