كتابة : hicham
آخر تحديث: 18/08/2020

طريقة عمل طبق مناقيش جبن وزعتر

  • سهلة
  • وقت التحضير-
  • وقت الطبخ15 دقيقة
  • عدد الوجباتغير محددة
يعد طبق مناقيش جبن وزعتر من الوصفات التي هي محبوبة لدى جميع الفئات وتقدم على وجبة الفطور عادة، قم بتحضرها لأطفالك فهي شهية ومقرمشة، ومذاقها لذيذ، حضره وبجانبه الشاي أو اي مشروب اخر مفضل لديكم، وذلك طبعا بعد اتباعكم لهذه الخطوات الاساسية المبينة في وصفة اليوم.
طريقة عمل طبق مناقيش جبن وزعتر

المقادير :

  • بيضة صغيرة الحجم وهي مخفوقة
  • نصف كأس زبادي
  • كأس من ماء دافئ
  • ملعقتان خميرة سريعة الذوبان
  • ملعقة كبيرة من بيكنغ باودر
  • ملعقة كبيرة من الملح
  • ثلاث كؤوس من طحين مُنخل
  • ملعقة كبيرة من زيت زيتون

مقادير الحشو :

  • ملعقة كبيرة من سمسم محمص
  • 500 غرام من جبنة بيضاء النابلسي أو العكاوى حسب الاختيار مقطعة لشرائح رفيعة
  • نصف كأس من جبنة كاشكافال أو أي نوع من الجبنة الصفراء
  • كأس من زعتر مزيج الشرق الأوسط
  • نصف كأس من زيت زيتون

طريقة التحضير :

  1. في البداية امزج مكونات تحضير العجين لمدة 10 دقائق تقريبا ليصبح مزيجا سلسا ومتماسكا وناعما وافرش العجين في اناء عميق وغطيه بغطاء بلاستيك أو بمناديل المطبخ الخاصة وتكون رطبة و اترك العجين الى حين الحاجة اليه وذلك لمدة 2 ساعة في مكان دافئ بشكل قليل.
  2. ثم رش طحين فوق سطح مستو و ضع العجين فوفه وقطع العجين لكرات بالحجم الذي تفضله و رق العجين بالمرقوق الخاص لدوائر صغيرة مسطحة وتكون نصف سم سماكتها وضع العجين المرقوق في صينية للفرن مدهونة بزيت الزيتون تماما.
  3. وفي هذه الاثناء اعمل على تحضير فطائر الزعتر وقم ب مزج في اناء الزعتر مع السمسم وزيت الزيتون وافرش المزيج على كل عجينة واضغط قليلا عليها و حضر أيضا فطائر بالجبن حيث افرش فوق العجين المتبقي الجبن الأبيض.
  4. ثم افرش عليه القليل من الجبنة الصفراء وبعد الانتهاء من تجهيز الفطائر قوم بإخال الصواني بعد ذلك لفرن حرارته 180° تقريبا ولمدة 15 دقيقة على الاقل و قدم الفطائر ساخنة الى جانب المشروب المفضل. شهية طيبة لكم.

للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط

تم النسخ
لم يتم النسخ