كتابة : hicham
آخر تحديث: 06/08/2020

طريقة عمل فطيرة كيش لورين الفرنسية

  • سهلة
  • وقت التحضير20 دقيقة
  • وقت الطبخ35 دقيقة
  • عدد الوجباتغير محددة
تعتبر فطيرة كيش لورين الفرنسية من الوصفات التي تأتينا من المطبخ الفرنسي الشهير، وهذه الفطيرة هي من منطقة لورين الفرنسية، وتتميز بطعهما اللذيذ والشهي وبنكهة الهندباء الخضراء والبصل مع المرتديلا وخليط البيض والجبنة، ويتم إعدادها للفطور بكل سهولة في الفرن، إليكم في وصفة اليوم طريقة عملها بشكل بسيط وسهل.
طريقة عمل فطيرة كيش لورين الفرنسية

المقادير :

  • كأس من حليب كامل الدسم
  • ثلاثة ارباع كأس من جبنة الشيدر المبشورة
  • ربع كيلوغرام من عجينة العشر دقائق
  • حبتين بيض
  • ثلاث صفار البيض
  • ثمن ملعقة صغيرة من الفليفلة الحمرا
  • ربع كيلو غرام من المرتديلا مقطعة الى مكعبات
  • نصف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
  • نصف كأس من القشدة
  • حبة بصلة
  • ربع كيلوغرام من الهندباء
  • ثمن ملعقة صغيرة من الملح
  • اربع فصوص من الثوم مفروم

طريقة التحضير :

  1. في البداية ضع العجينة في قالب فطيرة مدهون (12 انش) تقريبا وقوم بتوزيعها بشكل متساوي بالأسفل والحواف و انقلها للبراد 30 دقيقة تقريبا وريثما نحضر الحشوة نسخن زيت الزيتون بمقلاة صغيرة وهي على نار متوسطة الى هادئة.
  2. وأضيف البصل ليتحمص 6 الى 8 دقائق تقريبا وضع صينية العجين بالفرن على درجة 350 مئوية وذلك لحوالي 10 دقائق تقريبا كي تخبز العجينة جزئيا في اناء كبير واخفق جيدا البيض وصفار البيض و أضيف الحليب والقشدة والملح والفليفلة الحمرا والثوم معا.
  3. ثم اخفق لمدة 2 دقيقة تقريبا حتى يدخل الهواء إليها ويعطيها ملمس رائع عند الخبز واسكب المخفوق على العجينة مع رش الجبنة والبصل والمرتديلا والهندباء وبعد فرمها ضع الفطير لتخبز 25 دقيقة تقريبا او حتى تصبح ناضجة وعندما تبرد قليلا نقوم بتقديها دافئة الى جانب المشروب المفضل. شهية طيبة.

للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط

تم النسخ
لم يتم النسخ