كتابة : hicham
آخر تحديث: 03/07/2020

كيفية تحضير البريوش التركي بالجبن في البيت

  • سهلة
  • وقت التحضير10 دقائق
  • وقت الطبخ25 دقيقة
  • عدد الوجباتغير محددة
يعد البريوش التركي بالجبن من أهم المعجنات المشهورة في المطبخ التركي، وهي ذات اصل فرنسي، وهي شهية للغاية في أي وقت، حيث يمكن تناولها على العشاء أو الفطور مع كأس من الشاي الساخن، ولمذاق شهي لا يقاوم، فهو عبارة عن عجينة من الطحين والخميرة والبيض والزبدة محشوة ببرش الجبن ثم توضع في الفرن وتقدم ساخنة الى جانب المشروب المفضل، اليكم اليوم هذه الوصفة البسيطة من أجل تحضيرها والإستمتاع بمذاقها الرائع والهائل.
كيفية تحضير البريوش التركي بالجبن في البيت

المقادير :

  • ثلاثة ارباع من كأس برش جبن
  • ملعقة كبيرة ونصف من خميرة
  • ثلثين من كأس حليب
  • ربع كأس من زبدة مذابة
  • اربع كؤوس من طحين
  • بيضتين
  • رشة ملح
  • ملعقة كبيرة سكر

طريقة التحضير :

  1. في البداية نسخن الحليب قليلا دون أن يغلي ثم نمزجه مع الخميرة والسكر ونحركهم جميعا ونترك الخميرة الى حين الحاجة اليه وذلك لحوالي ربع ساعة تقريبا وننخل الطحين في اناء آخر ونضيف فوقه البيض ورشة الملح والزبدة ونخلط المكونات مع بعضها البعض.
  2. ثم نضيف مزيج الحليب والخميرة والسكر ونخلط حتى تتشكل لدينا العجينة ثم نغطيها ونتركها الى حين الحاجة إليها وذلك حتى تتخمر بشكل جيد ولمدة ساعة أو ساعتين على الاقل ونقسم العجينة إلى قطع متساوية ثم نمد كل منها تماما.
  3. بعدها نضع حشوة الجبن ونشكلها حسب الذوق و نضع قطع البريوش في صينية الفرن ثم نغطيها ونتركها تتخمر لمدة 30 دقيقة تقريبا وندهن القطع بالزبدة ونرشها بالسمسم ونحمي الفرن لدرجة حرارة 180 C وندخل الصينية للفرن ونتركها 25-30 دقيقة حتى تكتسب لونا ذهبيا مميزا وبذلك تصبح جاهزة للتقديم بجانب المشروب المفضل. بالصحة والهناء.

للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط

تم النسخ
لم يتم النسخ