كيفية تحضير عجينة فطائر في البيت

طريقة التحضير :

1. في البداية نضع الخميرة والماء الدافئ في اناء العجانة أو أية اناء عادي ونخلط المكونات جميعها ونتركها حتى تذوب الخميرة بشكل كلي و نضع الحليب والبيض والزيت والسكر والملح في اناء آخر ونحرك حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
2. ثم نضيف المزيج فوق الخميرة ونخفق المكونات حتى تختلط جميع المكونات ونضيف الطحين وندعك بشكل جيد مع بقية المكونات حتى تتشكل لدينا العجينة أي لحوالي ثمان دقائق تقريبا.
3. بعدها نغطي العجينة بالنايلون ونتركها الى حين الحاجة اليه في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا حتى ترتفع ويتضاعف حجمها وبذلك تصبح العجينة الهشة والطرية جاهزة للاستخدام في أي وصفة تفضلونها وترغبون بها. شهية طيبة لكم مسبقا.