كيفية عمل طبق المعصوب الحجازي

طريقة التحضير:

1. في البداية ننخل الطحين والبيكنغ باودر والملح ثم نضيف الزيت والماء ونفرك المزيج حتى تتشكل العجينة، ثم نتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة تقريبا ونمد العجينة على شكل دائرة 23 سم تقريبا ونخبزها بالفرن على حرارة متوسطة.
2. ثم نتركها تبرد ونقطعها إلى مكعبات ونخلط في مقلاة كل من الخبز المقطع والهيل والحليب ونصف كمية العسل ونصف كمية الموز، ونغطي المقلاة ونترك المكونات على نار متوسطة لمدة ثلاثة دقائق تقريبا.
3. ثم نضيف نصف كمية القشطة ونحرك حتى تمتزج المكونات جميعها ونقطع الموز المتبقي.
4. بعدها نسكب عصير الليمون فوق الموز ثم نضيف ربع كأس من العسل ونخلط المكونات ونضيف الخليط إلى المقلاة ونحرك المكونات جميعها.
5. حتى تمتزج بشكل كلي ونضع المكونات في طبق التقديم ونصنع فجوة بالمنتصف ونضع فيها بقية القشطة ونزين ببقية العسل وبذلك يصبح الطبق جاهزا للتقديم. بالصحة والهناء.