آخر تحديث: 03/05/2021

كيفية عمل فطائر بالجبنة البيضاء في البيت

كيفية عمل فطائر بالجبنة البيضاء في البيت
  • سهلة
  • وقت التحضير40 دقيقة
  • وقت الطبخ20 دقيقة
  • عدد الوجباتغير محددة
تعتبر فطائر بالجبنة البيضاء من المعجنات التي هي سريعة التحضير بحشوة الجبن والبقدونس البسيطة والسهلة التي يمكن عملها في البيت على الفطور أو العشاء مع الشاي الساخن أو القهوة وذلك على حسب الرغبة، جربوها الان واستمتعوا بمذاقها الرائع.

مقادير لتحضير العجينة:

  • ربع كأس من زيت
  • ملعقة صغيرة سكر
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة خميرة جافة
  • ثلاث كؤوس من طحين
  • كأس من الماء الدافئ

مقادير الحشو :

  • بيضة
  • نصف كأس من بقدونس مفروم
  • ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة
  • كأس من جبنة بيضاء عكاوي تشيكي منقوعة للتخلص من الملح الزائد 

طريقة التحضير :

  1. نبدأ أولا بتحضير الحشوة حيث نبشر الجبنة ونضعها في اناء و نضيف البقدونس ونحركهم جميعا وبعدها نضيف البيضة ونخفقها مع المكونات ثم نضع السمنة ونحرك حتى تمتزج جميع مكونات الحشوة ونضعها الى حين الحاجة اليها.
  2. ثم نخلط في اناء كل من الماء والخميرة والملح والسكر ونحرك حتى تذوب بشكل كلي وننخل الطحين في اناء ونضيف الحليب ومزيج الخميرة والزيت ونحركهم حتى تتشكل العجينة ثم نعجنها بيدنا ونغطيها ونتركها ترتاح لربع ساعة على الاقل.
  3. بعدها نمد العجينة على سطح بعد رشه بالطحين ثم نقطعها حسب الذوق ونضع في كل قطعة حوالي ملعقة كبيرة من الحشوة ونغلقها بإحكام من الأطراف ونحمي الفرن لدرجة حرارة 200 C وندهن صينية الفرن بالزيت ونرتب فيها الفطائر ثم نضعها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة تقريبا ونخرج الفطائر من الفرن وتقدم ساخنة مع الشاي أو القهوة وذلك بحسب الذوق. بالصحة والهناء.