هل الطماطم مسموح في الكيتو؟ وما أهميتها؟

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

هل الطماطم مسموح في الكيتو

الفوائد:

• تعد الطماطم مصدراً غنياً بفيتامين C, K والبوتاسيوم وبالفولات أيضاً فهي تقي من الإصابة بمرض هشاشة العظام.
• تساعد على محاربة السرطانات مثل سرطان الرئة وسرطان البروستاتا وذلك لاحتوائها على نسب عالية من مضادة الأكسدة يطلق عليه اللايكوبين.
• تساعد في إنقاص الوزن حيث تمنح الشعور بالشبع والامتلاء مع عدم إدخال سعرات حرارية عالية للجسم.
• تقوم بالمحافظة على صحة القلب، كما تستطيع السيطرة على مرض السكر وذلك لاحتوائها على النسب العالية من الألياف والمعادن والفيتامينات ومضادة الأكسدة.
• تساعد على حماية الكلى والمرارة من تكوين الحصوات بداخلهما، بجانب تستطيع أن تحسن النظر وتقوي بصيلات الشعر وذلك يرجع لغناها بالمعادن والفيتامينات.
• تعالج وتقي من الشعور بالإمساك وذلك لاحتوائها على نسب عالية من الألياف، يظل التساؤل بعد كل هذه الفوائد بـ هل الطماطم مسموح في الكيتو؟ فالفوائد المقدمة عديدة ومهمة للجسم.
• العامل الأساسي الذي يحدد بأن الطماطم مسموح في الكيتو هي نسبة الكربوهيدرات بها.

الكربوهيدرات في الطماطم:

يعتبر ذلك أهم جزء لكي يتم تحديد هل الطماطم مسموحة في الكيتو دايت فنجد أن الكربوهيدرات في الطماطم الآتي:

• حبة الطماطم الكاملة الكبيرة تحتوي على 5 جرامات من الكربوهيدرات الصافية.
• كما نجد أن حبة الطماطم متوسطة الحجم تحتوي على 3.3 جرام من الكربوهيدرات الصافي.
• كما تحتوي حبة الطماطم الصغيرة على 2.5 جرام صافي من الكربوهيدرات.

هل الطماطم مسموح في الكيتو دايت

• الإجابة نعم مسموح الطماطم في الكيتو دايت وذلك لاحتواء الطماطم على نسبة صغيرة من الكربوهيدرات.
• تعد الطماطم واحدة من أفضل الفواكه منخفضة وقليلة الكربوهيدرات، كما نلاحظ أن كل شيء تدخل فيه الطماطم ليس مسموح في الكيتو.
• فالمنتجات الأخرى للطماطم التي يتم شراؤها من المتاجر على سبيل المثال معجون الطماطم، وصلصة الطماطم، وصلصة عصير الطماطم، حتى الطماطم المعلبة والتي تم إضافة الكربوهيدرات وسكر وزيوت مهدرجة.
• فيعد كل هذا زيادة محتوى الطماطم الكلي من الكربوهيدرات بصورة كبيرة مما يسبب صعوبة في ملاءمتها للنظام الغذائي الكيتو دايت.
• لذلك يجب التحقق من ملصق المكونات عند شراء أي منتج يعتمد على الطماطم، وتجنب التي تحتوي على إضافة السكر، كما يمكنك شراء منتجات الطماطم الكيتونية مثل الكاتشب الكيتوني.

هل الطماطم المجففة مسموحة في الكيتو دايت

• تعتبر الطماطم التي تم تجففها عن طريق التعرض لأشعة الشمس هي طعام أخر كما تعد أقل ملائمة للكيتو من الطماطم النيئة.
• ذلك لانخفاض محتواها من الماء حيث ينتهي بها الأمر باحتوائها على 23.5 جرام من الكربوهيدرات الصافية لكل كوب 54 جرام، كما يعتبر أكثر بكثير من نفس حصة الطماطم النيئة.

هل الطماطم الكريز مسموح في الكيتو دايت؟

الوجبة الواحدة من الطماطم الكريز تحتوي على كوب واحد على 4 جرام من الكربوهيدرات الصافية لذلك في مسموح في الكيتو.

هل صلصة الطماطم مسموح في الكيتو دايت؟

• يتوقف الأمر على نسبة الكربوهيدرات والسكر المضافة داخل كل عبوة، لذلك يجب قراءة ملصق المحتويات لمعرفة محتوى العبوة وشراء المنتج الأقل في الكربوهيدرات المضافة وأيضاً الزيوت المهدرجة.
• ينصح في حالة شراء منتج صلصة الطماطم شراء العبوة الخاصة للحمية الغذائية للكيتو دايت.

كم حبة طماطم يمكن تناولها يومياً في حمية الكيتو؟

• العامل الرئيسي الذي يتم تحديده في كل شيء هو تتبع مقدار الاستهلاك اليومي من كربوهيدرات في جميع الوجبات.
• يجب ألا يتخطى حاجز 50 جرام في اليوم لكن تستطيع الاستمتاع بطريقة آمنة بتناول من 1-2 من حبة الطماطم كاملة.
• يستطيع الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي منخفض للكربوهيدرات في الحصول على المزيد من الطماطم.

وصفات بالطماطم في الكيتو دايت

سوف نتعرف على بعض الوصفات اللذيذة التي يمكنك الاستمتاع بها:

رقائق الطماطم المقرمشة والبارميزان:

المكونات:

• شرائح مقطعة من الطماطم.
• ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
• ثلاث ملاعق من الملح.
• ثلاث ملاعق من الجبن البارميزان.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• ثلاث ملاعق من البقدونس المفروم.

طريقة عمل رقائق الطماطم المقرمشة والبارميزان:

• يوضع زيت الزيتون على شراح الطماطم حتى تغطى تماماً الطماطم بالزيت، ثم يتم وضع شرائح الطماطم في صينية مناسبة الحجم.
• يتم مزج الجبنة البارميزان والبقدونس المفروم والثوم البودر والملح في وعاء، ثم يوضع هذا الخليط على وجه الطماطم ثم يتم إدخال الطماطم الفرن على درجة حرارة 100 حتى تنضج.

خبز البارميزان والطماطم والريحان:

المكونات:

• ستة أكواب من شرائح الطماطم.
• معلقتين من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة من الملح.
• كوب واحد من الريحان المفروم.
• فص ثوم مفروم.
• مصف كوب من الجبنة البارميزان.
• توابل.

طريقة عمل خبز البارميزان والطماطم والريحان للكيتو:

• قبل البدء تقوم بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180، ثم يمزج زيت الزيتون مع شرائح الطماطم والملح والفلفل الأسود والثوم المفروم.
• توضع شرائح الطماطم في صينية متوسطة الحجم ثم تمزج الجبنة البارميزان والريحان والتوابل حتى يوضع هذا المزيج على شرائح الطماطم مع كمية قليلة من زيت الزيتون.
• توضع الصينية في الفرن حتى تنضج، كما يمكن تناول شرائح الطماطم بجانب وصفات الكيتو المختلفة.

أهمية الطماطم في نظام الكيتو دايت

• يجب على كل شخص يتبع نظام الكيتو دايت أن يعرف القيمة الغذائية والمعادن والفيتامينات بكل شيء يتم تناوله لكي يكون الموضوع سهل وبعيد عن التعقيد.
• عند إتباع نظام الكيتو نجد أن عدد كبير من الفواكه والخضراوات التي لا ينصح بتناولها أثناء اتباع هذا النظام.
• نظرا لأهمية الطماطم وذلك لأنها تدخل في العديد من الوصفات لذلك يشعر متابعي نظام الكيتو بتخوف لاحتوائها على نسبة عالية من الكربوهيدرات، مما له تأثير سلبي على نظام الكيتو.
• تعتبر الطماطم من الخضروات بينما يوجد مجموعة من العلمان يشيرون بأن الطماطم تعد من فئة الفواكه.
• كما تعتبر الطماطم من المواد الغذائية المفيدة ويرجع ذلك لاحتوائها على معادن وفيتامينات لازمة لجسم الإنسان.
• يمكن الاعتماد على الطماطم بصورة كبيرة وذلك لما تحتويه من فائدة، كما يجب عدم الإفراط بها عند اتباع الكيتو.
• تعد الطماطم من المواد الغنية بالألياف التي تعطي شعور بالشبع وهذا يقلل من السعرات الحرارية التي يتم تناولها في اليوم والذي يسرع من عملية إنقاص الوزن.
• أهمية المعادن في الطماطم نجد أنها تحتوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم حيث نجد أن كل 100 جرام من الطماطم تحتوي على، 237 جرام من البوتاسيوم.
• كما تحتوي الطماطم على 11 جرام من معدن المغنيسيوم، بجانب احتوائها على دهون صحية بالإضافة إلى احتوائها على بروتين وكالسيوم والكثير من المعادن.
• لذلك ننصح بعدم إهمال تناول الطماطم وأيضاً عدم الإفراط في تناولها.