أفضل وصفات أكل صحي للأطفال لتغذيتهم

وسوف نقدم لكِ سيدتي في هذا المقال وصفات أكل صحية للأطفال، كما سوف نذكر لك مجموعة من النصائح التي سوف تساعدك على اختيار الطعام الصحي للأطفال.

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

جدول المحتويات

• لمحة عامة تغذية الأطفال
• فوائد الغذاء الصحي للأطفال
• نصائح لاختيار الغذاء الصحي للطفل
• وصفات أكل صحي للأطفال
  • ساندويش الحبش مع الخضار
  • بيتزا صغيرة بالسبانخ

لمحة عامة تغذية الأطفال

مما لاشك فيه أن تغذية الأطفال تعتمد في الأساس على نفس مبادئ تغذية الأطفال البالغين وذلك لأن:

• كل شخص يحتاج إلى جميع العناصر الغذائية لبناء جسمه والتي منها الفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات والبروتينات والدهون، ولكن الأطفال يحتاجون بصفة خاصة إلى كميات متنوعة من هذه العناصر الغذائية وذلك كل طفل حسب مرحلته العمرية.
• وذلك لأن الغذاء السليم يعد واحدا من أهم العوامل التي من خلالها يضمن الإنسان حياة هنيئة وجيدة، حيث إنه يعد من الأسباب التي تجعل الإنسان يتمكن من التمتع بصحة جيدة ويرجع ذلك إلى الفوائد المتعددة التي يمنحها الغذاء الصحي للجسم.

فوائد الغذاء الصحي للأطفال

تعد الغذاء الصحي للأطفال له أهمية كبيرة جدا وذلك لأن جسم الأطفال في بداية أعمارهم يكون في مرحلة البناء، فإذا تم بناء الجسم من خلال تناول الأغذية الغير صحية؛ فإن ذلك سوف يترك له العديد من الاعتلالات، بالإضافة إلى الصعوبات الكبيرة التي قد تنجم عن حالة السمنة، ولذلك للغذاء الصحي العديد من الفوائد والتي يمكن تلخيصها في النقاط التالية:

• يساعد الغذاء الصحي في تكوين العظام بشكل سليم وخاصة في مرحلة الطفولة، ولذلك يجب أن يتم تحفيز الأطفال في هذه المرحلة بتناول الأغذية التي تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والفيتامينات التي تساهم في نمو العظام بشكل جيد ومن أهم هذه الأغذية الحليب ومنتجاته.
• يساعد الغذاء الصحي على بناء عضلات الجسم بشكل جيد وذلك لأن العضلات القوية تعد من أهم العوامل التي تؤثر بشكل أو بأخر في أداء الإنسان وخاصة عند ممارسته لمختلف الأنشطة والتي تعتمد على الجسد.
• ومن الجدير بالذكر أن العضلات تحتاج إلى البروتينات لبنائها بشكل جيد، وذلك يعد الطفل في حاجة إلى الإكثار من تناول الجبنة والخضروات والبيض وجميع الأطعمة التي تحتوي على نسبة مرتفعة من البروتينات لبناء العضلات بشكل جيد.
• يساهم الغذاء الجيد في وقاية الجسم من خطر الإصابة بالسمنة وازدياد كتلة الجسم، كما أن الغذاء الصحي يعمل على وقايتهم من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة والتي يمكن أن تؤثر على نموهم بشكل سلبي واليت منها ارتفاع ضغط الدم ومرض السكري وأمراض القلب.
• يساعد الغذاء الصحي في رفع مناعة جسم الإنسان ويرفع من قدرة الجسم على مختلف أنواع الأمراض والالتهابات التي تضر بالجسم بشكل كبير.
• يساعد الغذاء الصحي على تحسين أداء الأطفال في المدارس كما أنه يزيد من تحصيل الأطفال العملي.
• كما أنه يعمل على تحسين قدراتهم العقلية وقدراتهم الذهنية بشكل كبير ويجب التنويه إلى أن وجبة الفطور الصحية تعد من أفضل الوجبات وخاصة إذا احتوت على الأغذية الصحية والتي تعد مفيدة لهذه الغاية.

نصائح لاختيار الغذاء الصحي للطفل

من أهم النصائح التي يوصي باتباعها من أجل غذاء صحي وسليم للأطفال ما يلي:

1. ضرورة التنوع بين الأكلات:

• من المهم أن يتم تقديم الطعام بشكل متنوع على أن تكون أطعمة صحية تحتوي على جميع العناصر الغذائية الهامة ولهذا يجب التنويع بين الخضروات والفواكه.
• كما يجب تقليل بالأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة والدهون المتحولة حيث أنهما ممكن تعرض الطفل لخطر الإصابة بالسمنة.

2. يجب الحد من تناول الوجبات السريعة:

• يجب تجنب تقديم الأطعمة السريعة للأطفال وخاصة الأطعمة المقلية، حيث إنها تحتوي على كمية كبيرة من الدهون فضلا عن أنها لا تحتوي على عناصر غذائية تفيد جسم الطفل والتي يجب أن يتم استبدالها بالأكلات الصحية التي يتم طهيها بطريقة صحية في المنزل.

3. يجب تجنب المشروبات الغازية:

• وذلك لأنها تتسبب في تعرض الطفل للعديد من المشكلات الصحية والتي من أبرزها هشاشة العظام.

4. عدم الإفراط في تناول الملح والسكر:

• وذلك لأنها تؤثر على صحة الطفل بشكل سلبي، وذلك لان السكر قد يتسبب في إصابة الطفل بالسمنة وتسوس الأسنان والملح يسبب للطفل العديد من مشكلات الكلى.

وصفات أكل صحي للأطفال

هناك العديد من وصفات أكل صحية للأطفال والتي منها ما يلي:

ساندويش الحبش مع الخضار

المكونات:

• قطعة صغيرة الحجم من خبز الباغيت المصنوع من حبوب القمح الكامل.
• شريحتان من جامبون الحبش.
• نصف ملعقة صغيرة من المايونيز.
• ربع كوب صغير من الروكا.
• ثمرة طماطم مقطعة شرائح.
• ثمرة من الخيار مقطعة إلى دوائر.
• رأس بصل أخضر مقطعة مربعات صغيرة.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملح حسب الرغبة.
• ربع ملعقة من كل الأعشاب التي ترغب في إضافتها.

طريقة التحضير:

• يتم تقطيع قطعة الخبز بشكل طولي ثم تفريغه من المحتوى الذي بداخله.
• يتم مزج المايونيز مع البصل الأخضر في وعاء صغير.
• يم دهن قطعة الخبر بهذا الخليط ثم يتم وضع الروكا فوق خليط المايونيز.
• يتم وضع شريحتي الجابون على الخبز من الداخل ثم يتم إضافة إليه شرائح الخيار وشرائح الطماطم ثم يتم وضع رشة من الملح حسب الرغبة على الخليط السابق.
• يتم وضع ملعقة زيت الزيتون داخل الساندويتش ثم يتم تزينه بالاوريجانو.

بيتزا صغيرة بالسبانخ

تعد بيتزا السبانخ من وصفات أكل صحي للأطفال والتي يتم تحضيرها كالآتي:

• يتم تحضير عجينة البيتزا من خلال إذابة نصف ملعقة من الخميرة وملعقة كبيرة من العسل ورشة من الملح وملعقة من زيت الزيتون ثم يتم مزج المكونات جيدا حتى تتجانس، ثم يتم تركها لترتاح لمدة خمس دقائق ثم بعد ذلك يتم إضافتها في وعاء.
• ثم يتم إضافة ثلاثة أكواب من الدقيق، ثم يتم عجن هذه المكونات جيدا لمدة عشر دقائق وذلك حتى الحصول على عجينة متماسكة.
• يتم فرد هذه العجينة في إناء ويتم فردها على شكل دوائر صغيرة الحجم.
• ثم بعد ذلك يتم خلط السبانخ مع الجبن والبصل في إناء، ثم بعد ذلك يتم تغطية العجينة المفرودة بطبقة من خليط السبانخ والجبن.
• يتم تسوية الصينية في الفرن لمدة عشرين دقيقة.