أضرار الكافيين على الجهاز العصبي وأجهزة الجسم كافة

الكافيين هو أحد المنشطات الشائعة الموجودة في الأطعمة التي يتناولها ملايين الأشخاص يومياً لتحفيز اليقظة وتخفيف التعب وتحسين التركيز، ولكن تظهر أضرار الكافيين عند الإفراط في تناوله، على الرغم من كثرة الشائعات حول فوائد وأضرار الكافيين، تشير بعض الأدلة إلى أن الاستهلاك المعتدل للكافيين قد يجلب الفوائد والضرر، وقد أوصت إدارة الغذاء والدواء بالاستهلاك اليومي للكافيين، لا يجوز أن يتجاوز الشخص البالغ 400 ملليجرام من الكافيين يومياً أو ما يعادل 23 كوباً من القهوة، دعونا نتعرف على الموضوع أكثر في موقعنا مفاهيم.

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

جدول المحتويات

• أهمية الكافيين لجسم الإنسان
  • ماذا يفعل الكافيين بجسمك؟
• أضرار الكافيين على الجهاز الهضمي
  • مشاكل في الجهاز الهضمي
  • ارتفاع ضغط الدم
  • التأثير على وظائف القلب
  • كثرة التبول
  • انحلال العضلات
  • أضرار الكافيين على الخصوبة والحمل والرضاعة الطبيعية
  • أضرار الكافيين على العظام
  • أضرار الكافيين على الأطفال والمراهقين
  • أضرار الكافيين على الجهاز العصبي
• فوائد الكافيين
• احتياطات الاستعمال والتحذيرات والجرعة المناسبة من الكافيين
• الأطفال والحوامل والرياضيون والكافيين
• كيف يمكنني التقليل من الكافيين؟
• ما مقدار الكافيين الذي يمكن أن يحصل عليه الشخص؟

أهمية الكافيين لجسم الإنسان

من المعروف أن الكافيين يحفز اليقظة عن طريق منع إفراز الأدينوزين، والذي يرتبط بمشاعر التعب وزيادة إفراز هرمون الأدرينالين المرتبط بزيادة الطاقة في الجسم، ومع ذلك يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط إلى التوتر والقلق، بالإضافة إلى ذلك:

• ربطت العديد من الدراسات زيادة في كمية الكافيين المستهلكة، مع زيادة الوقت الذي يستغرقه النوم وانخفاض كمية النوم الإجمالية، خاصة عند كبار السن، قد لا يؤثر الاستهلاك المعتدل أو المنخفض منه على النوم لدى الأشخاص الذين ينامون جيداً أو يعانون من الأرق.
• أظهرت أيضاً العديد من الدراسات أن مشروبات الطاقة التي تحتوي على الكافيين تحفز اليقظة وتحسن الحالة المزاجية عدة ساعات، لكنها غالباً تزيد من وتيرة الإرهاق في اليوم التالي.

ماذا يفعل الكافيين بجسمك؟

• يمتص الجسم الكافيين جيدًا، وعادة ما تظهر التأثيرات قصيرة المدى بين 5 و 30 دقيقة بعد تناوله. يمكن أن تشمل هذه الآثار زيادة التنفس ومعدل ضربات القلب وزيادة اليقظة العقلية والطاقة البدنية. اعتمادًا على الفرد، يمكن أن تستمر هذه التأثيرات حتى 12 ساعة.

أضرار الكافيين على الجهاز الهضمي

رغم أهمية الكافيين كمادة مساعدة يحتاجها الجسم لزيادة اليقظة والانتباه والتخلص من الكسل، إلا أن هناك العديد من الأضرار الناجمة عن الاستخدام غير الصحيح لهذه المادة، ومن هذه الأضرار ما يلي:

مشاكل في الجهاز الهضمي

• يحفز الكافيين حركة الأمعاء عن طريق زيادة تقلص واسترخاء عضلات الجهاز الهضمي التي تحرك الطعام (التمعج)، وبالتالي فإن الإفراط في تناول الكافيين يمكن أن يؤدي إلى الإسهال أو براز رخو لدى بعض الأشخاص.
• وتشير بعض الدراسات إلى أن الكافيين قد يزيد من أعراض التهاب المعدة والجهاز الهضمي، حيث يعمل على تفاقم أعراض الارتجاع المعدي المريئي، ويحدث ذلك خاصة عند تناول القهوة.
• وعلى الرغم من أن الكثير من الناس يعتقدون أن القهوة تسبب قرحة في المعدة، لكن هذا لم يثبت في دراسة كبيرة أجريت على أكثر من 8000 شخص.

ارتفاع ضغط الدم

• أثبتت العديد من الدراسات أن استهلاك الكافيين يزيد من ضغط الدم، وذلك لما له من تأثير محفز للجهاز العصبي، ولكن تأثير الكافيين على ضغط الدم مؤقت، وهو أقوى تأثير على الأشخاص الذين لم يعتادوا على تناوله.
• لا يمكن أن تزيد مخاطر الإصابة بأمراض القلب أو السكتة الدماغية عند معظم الناس، إذ ترتبط زيادة تناول الكافيين بزيادة ضغط الدم أثناء ممارسة الرياضة لدى الأشخاص الأصحاء المصابين بارتفاع ضغط الدم المعتدل.

التأثير على وظائف القلب

• يمكن أن تترافق زيادة استهلاك الكافيين مع سرعة ضربات القلب أو عدم انتظامها أو مشاكل في التنفس، وفي حالات نادرة، يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للكافيين إلى الوفاة بسبب النوبات أو عدم انتظام ضربات القلب.
• يُسمىالتغيير في إيقاع القلب بالرجفان الأذيني الأكثر شيوعاً والذي يصيب الشباب الذين يشربون مشروبات الطاقة مع نسبة عالية من الكافيين.
• قد تكون التأثيرات مختلفة جداً من شخص لآخر، إذ أظهرت الدراسات أن بعض الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب يمكنهم تحمل نسبة عالية من الكافيين، كميات الكافيين بدون آثار سلبية.

كثرة التبول

• تعد زيادة التبول أحد آثار تناول الكافيين المفرط بسبب التأثير المحفز للمثانة، ويظهر التأثير في الغالب عند كبار السن والأشخاص الذين يعانون من فرط نشاط المثانة أو المثانة سلس البول.
• بالإضافة إلى ذلك قد يؤدي تناول الكثير من الكافيين إلى زيادة خطر الإصابة بسلس البول لدى الأشخاص الذين لا يعانون من مشاكل صحية في المثانة.

انحلال العضلات

• أثبتت الكثير من الدراسات أن انحلال الربيدات قد ينتج عن الإفراط في تناول الكافيين، وهي حالة خطيرة للغاية تدخل فيها ألياف العضلات التالفة إلى مجرى الدم، مما يؤدي إلى الفشل الكلوي ومشاكل أخرى.
• لذا يفضل الحد من تناول الكافيين إلى ما يقرب من 250 مجم في اليوم، إلا إذا اعتاد الشخص على استهلاك أكثر من هذه الكمية.

أضرار الكافيين على الخصوبة والحمل والرضاعة الطبيعية

• قد يكون استهلاك كميات كبيرة من الكافيين أثناء الحمل غير آمن، إذ يزيد شرب أكثر من 300 مجم في اليوم، أو ما يعادل ثلاثة أكواب من القهوة من احتمالية حدوث الإجهاض وتأخر نمو الجنين واضطراب معدل ضربات قلب الجنين.
• هناك العديد من الدراسات أثبتت أن الكافيين يقلل من فرص حدوث الحمل بنسبة، كما أن مادة الكافيين تدخل في تكوين حليب الرضاعة للطفل، مما يعود عليه بالضرر.
• ويمكن أن يسبب الإفراط في تناول الكافيين أثناء الرضاعة الطبيعية اضطرابات النوم والتهيج وزيادة نشاط الأمعاء.

أضرار الكافيين على العظام

• يمكن أن يتداخل الإفراط في تناول الكافيين مع امتصاص الكالسيوم، مما يؤدي إلى زيادة إفراز الكالسيوم في البول.
• وإذا كان الشخص يعاني من انخفاض كثافة العظام أو هشاشة العظام، فيجب تقليل كمية الكافيين إلى 300 مجم في اليوم أو أقل.
• ويجب تناول الكافيين بحذر عند النساء الأكبر سناً، فهو يؤثر جينياً على عمل فيتامين د في الجسم، والسبب أن فيتامين د والكالسيوم يعملان معاً لبناء العظام.

أضرار الكافيين على الأطفال والمراهقين

• يحذر أطباء الأطفال من خطورة شرب الأطفال المشروبات الغازية المحتوية على الكافيين، لأن آثار الإفراط في تناول الكافيين غير معروفة.
• وتظهر بعض الدراسات أن الكافيين يؤثر على النوم والتعلم لدى المراهقين، مما يتعارض مع التطور العصبي الطبيعي في مرحلة البلوغ، وينظر بعض علماء النفس إلى نمط استهلاك الكافيين أو الإدمان الذي قد يؤدي لاحقاً إلى تعاطي المخدرات أو الكحول.

أضرار الكافيين على الجهاز العصبي

• يجب على مرضى الصرع تجنب تناول الكافيين بجرعات عالية. يجب استخدام جرعات منخفضة من الكافيين بحذر.
• اضطرابات القلق: الكافيين قد يجعل هذه الظروف أسوأ، كما أن استخدم الكافيين بحذر وبكميات قليلة إذا كنت تعاني من القلق.
• الاضطراب ثنائي القطب: قد يؤدي الإفراط في تناول الكافيين إلى تفاقم هذه الحالة. استخدم الكافيين بحذر وبكميات منخفضة إذا كنت تعاني من اضطراب ثنائي القطب.
• اضطرابات النزيف: قد يؤدي الكافيين إلى تفاقم اضطرابات النزيف. استخدم الكافيين بحذر إذا كنت تعاني من اضطراب النزيف.
• يمكن أن يسبب الكافيين الأرق والعصبية والأرق والغثيان وزيادة معدل ضربات القلب وآثار جانبية أخرى.

فوائد الكافيين

يقدم الكافيين العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، منها:

1. المساعدةعلى خسارة الوزن:

• لأن الكافيين يقلل بشكل مؤقت من الشهية والرغبة الشديدة في تناول الطعام، ويحفز الجسم على إنتاج الحرارة من الطاقة عبر هضم الطعام، فهناك منتجات إنقاص الوزن تحتوي على الكافيين، ومع ذلك، لم تؤكد الدراسات هذا التأثير.

2. تعزيز وظائف الدماغ:

• ويرجع ذلك إلى قدرة الكافيين على التأثير على مستقبلات الأدينوزين في الدماغ، وقد أظهرت بعض الدراسات أن شرب القهوة يمكن أن يحفز مهارات التفكير ويبطئ التدهور العقلي الناتج عن الشيخوخة، لكنه لا يزال بحاجة إلى مزيد من البحث والأدلة التي تثبت ذلك.

3. مفيد للقولون والكبد:

• يُعتقد أن استخدام الحقن الشرجية بالكافيين قد يزيد من مستويات نوع من مضادات الأكسدة يسمى الجلوتاثيون، والذي يساعد في التخلص الطبيعي من السموم في الكبد، لذلك قد تكون هذه الحقن مناسبة لإعداد المريض القولون قبل إجراء تنظير القولون أو التنظير الداخلي الطب الباطني، إذ أنه يحفز إفراز العصارة الصفراوية عبر جدران القولون، ولكن لا توجد دراسات كافية لإثبات ذلك.
• وبالإضافة إلى ذلك فقد وجد أن شرب القهوة يمكن أن يساعد في إبطاء تطور حالة الأشخاص المصابين بالتهاب الكبد عن طريق تليف الكبد، وأشارت أيضاً إحدى الدراسات إلى أن القهوة قد يكون لها تأثير وقائي على الأشخاص الذين يعانون من سرطان الكبد.

4. تقليل خطر الإصابة بسرطان الجلد:

• أظهرت دراسة أجريت على الفئران أن وضع الكافيين على الجلد يمكن أن يساعد في منع الضرر الناجم عن الأشعة فوق البنفسجية التي تسبب سرطان الجلد، وأظهرت دراسات أخرى أن تناول ثلاثة أكواب من القهوة المحتوية على الكافيين يوميًا يقلل من خطر الإصابة.

احتياطات الاستعمال والتحذيرات والجرعة المناسبة من الكافيين

قد يكون الكافيين غير آمن عند استخدامه لفترة طويلة أو بجرعات تزيد عن 400 مجم يوميًا، لذا ينصح اتباع الآتي:

• الحمل والرضاعة: قد يكون الكافيين آمنًا أثناء الحمل والرضاعة عند استخدامه بكميات شائعة في الأطعمة. يبدو أن استهلاك ما يصل إلى 300 مجم من الكافيين يوميًا آمن، هذي هي الكمية الموجودة في 3 أكواب من القهوة.
• عند تناوله عن طريق الفم: من المحتمل أن يكون الكافيين آمنًا لمعظم البالغين الأصحاء عند استخدامه بجرعات تصل إلى 400 مجم يوميًا.
• هذا يساوي حوالي 4 أكواب من القهوة يوجد الكافيين في العديد من الأطعمة والمشروبات، بما في ذلك القهوة والشاي والشوكولاتة والعديد من المشروبات الرياضية والطاقة.

• تحتوي القهوة على 95-200 مجم من الكافيين لكل كوب.
• يحتوي الشاي الأسود على 25-110 مجم من الكافيين لكل كوب.
• يحتوي الكوب الواحد من الشاي الأخضر على 30-50 مجم من الكافيين. تُباع منتجات الكافيين بأشكال مركزة جدًا أو نقية من المشكلات الصحية.
• يمكن للناس بسهولة تناول جرعات عالية جدًا عن طريق الخطأ. لذلك تجنب هذه المنتجات، كدواء.
• غالبًا ما يستخدم الكبار الكافيين بجرعات 50-260 مجم عن طريق الفم يوميًا. تحدث مع مقدم الرعاية الصحية لمعرفة نوع المنتج والجرعة الأفضل لحالة معينة.

الأطفال والحوامل والرياضيون والكافيين

بعض الأشخاص الذين يحتاجون إلى عناية خاصة بالكافيين هم:

• الأطفال – لا توجد حاليًا إرشادات بشأن تناول الأطفال للكافيين. يجب التحقق من تناول الكافيين إذا كان الأطفال يظهرون أعراض التهيج، وعدم القدرة على النوم، والنوم المتقطع، أو اضطرابات المعدة. تذكر أن الكافيين موجود في العديد من المشروبات الغازية والشوكولاتة، وليس فقط القهوة والشاي. يجب أيضًا مراقبة استهلاك مشروبات الطاقة عن كثب.
• النساء الحوامل – إذا كنت حاملاً، قللي من تناول الكافيين إلى 200 ملغ يوميًا أو أقل، أو تجنبي تمامًا. قد يؤدي تناول كميات كبيرة من الكافيين إلى زيادة خطر التعرض للإجهاض وتجربة الولادة الصعبة وإنجاب طفل بوزن منخفض عند الولادة
• الرياضيين – الكافيين غير مصنف على أنه مادة محظورة بموجب قانون مكافحة المنشطات العالمي لعام 2015 القائمة المحظورة. المعهد الأسترالي للرياضة على أنها مادة من المجموعة أ، مما يعني أنها "مدعومة للاستخدام في مواقف معينة في الرياضة" و "يتم توفيرها أو السماح باستخدامها من قبل بعض الرياضيين وفقًا لبروتوكولات أفضل الممارسات".
• ومع ذلك، تحقق من قواعد مكافحة المنشطات في الكود الرياضي الخاص بك للتأكد من أن الكافيين ليس عقارًا مقيدًا للرياضة التي تمارسها.

كيف يمكنني التقليل من الكافيين؟

إذا كنت تتناول الكثير من الكافيين، فقد ترغب في تقليله، لتجنب انسحاب الكافيين، حاول التقليل منه ببطء، ويمكن اتباع على النصائح الآتية، للتقليل من مادة الكافيين، من خلال:

• استبدل المشروبات الغازية التي تحتوي على الكافيين والقهوة بالمشروبات الخالية من الكافيين، مثل الماء والقهوة الخالية من الكافيين والمشروبات الغازية الخالية من الكافيين والشاي الخالي من الكافيين.
• تتبع عدد المشروبات المحتوية على الكافيين التي تتناولها كل يوم. بعد ذلك، استبدل أحد هذه المشروبات اليومية ببدائل خالية من الكافيين أو منزوعة الكافيين.
• بعد أسبوع أو نحو ذلك، استبدل مشروبًا آخر من مشروبات الكافيين اليومية بخيار منزوع الكافيين أو خالٍ من الكافيين.
• افعل ذلك لأسابيع عديدة حتى تحصل على كمية الكافيين اليومية التي تتناولها في مشروب واحد من الكافيين في اليوم، أو حتى أقل.
• عندما تقلل من الكافيين، قد تجد نفسك تشعر بالتعب. تأكد من حصولك على قسط كافٍ من النوم، وزيادة طاقتك من خلال ممارسة الرياضة. بينما يتكيف جسمك مع كمية أقل من الكافيين، يجب أن تعود مستويات الطاقة لديك إلى وضعها الطبيعي في غضون أيام قليلة.

ما مقدار الكافيين الذي يمكن أن يحصل عليه الشخص؟

• الكافيين آمن إذا لم تحصل على الكثير منه.
• ينصح الخبراء المراهقين بعدم تناول أكثر من 100 ملغ من الكافيين يوميًا (حوالي كوب واحد من القهوة أو 2 من المشروبات الغازية المحتوية على الكافيين).
• ولكن حتى الكميات الصغيرة من الكافيين اليومية يمكن أن تجعل الشخص يعتمد عليه. هذا يعني أنك إذا توقفت عن تناول الكافيين فجأة، فستعاني من أعراض انسحاب الكافيين مثل الصداع وصعوبة التركيز والشعور بالتعب وسرعة الانفعال.