تنظيف المجمد و كيفية ترتيبه

نظرًا لأن المجمد هو مكان للتخزين على المدى الطويل، فمن السهل نسيان ما وضعناه في الداخل - كما أنه من السهل أيضًا ترك تسرب غير مرغوب فيه ولم يتم مسحه حتى يتجمع حطام الطعام في زواياها، اليوم، دعونا نتحدث عن كيفية تنظيف المجمد في 30 دقيقة فقط وبطرق بسيطة وسهلة.

نظرًا لأن الفريزر الخاص بك قد لا يقع في إجراءات التنظيف المعتادة، فمن الجيد تخصيص بعض الوقت لتنشيطه وتخليصه من الإجرام الغذائي، الذي يحتويه والذي يكون نتيجة إهمال وعدم عناية يومية، من خلال رفع درجة الحرارة ورش القليل من الخل والماء.

تنظيف المجمد

أدوات التنظيف

• لهذه العملية ستحتاج ربة البيت إلى قفازات مطاطية (اختيارية).
• صابون طري خفيف وخالي من العطور.
• ماء ساخن.
• المناشف الورقية أو منشفة الصحون.
• صودا الخبز (اختياري).
• فرشاة الأسنان (اختياري).

تعليمات التنظيف

• قم بإيقاف تشغيل الفريزر أو فصل الوحدة عن الكهرباء.
• قم بإفراغ أي صواني ثلج في وعاء وضعها في المبرد، انقع الصواني في حوض مليئ بالماء الدافئ والصابون.
• اخرج جميع الطعام المجمد وضعه في المبرد.
• ﻗم ﺑﺈزاﻟﺔ اﻷرفف اﻟﻔﺎصلة وﻗم ﺑﺈﻏﻼﻗﮭﺎ، دع الوحدات تصل إﻟﯽ درﺟﺔ حرارة الغرفة قبل تنظيفها لتجنب التشقق، بمجرد تسخينها، اغسلها في حوض مليء بالماء الدافئ والصابون، من الأفضل استخدام صابون خالي من العطور إذا كان ذلك ممكنًا لتجنب نقل أي رائحة إلى الفريزر، والتي ستنتقل للطعام، شطف جيدا وضعها جانبا لتجف.
• رش المجمد بزجاجة رذاذ تكون مكوناتها 1 ربع ماء ساخن مع ملعقتين طعام من صودا الخبز.
• بعد تنظيفها بالخليط أعلاه امسح الفريزر بقطعة إسفنج أو قطعة قماش، أعد تطبيق محلول التنظيف حسب الحاجة، بالنسبة لجزيئات الطعام المستعصية، قم برش محلول التنظيف الخاص بك على منشفة ورقية وضعه فوق المنطقة اللزجة، اتركه لمدة 10 دقائق، ثم امسحيه، إذا لزم الأمر، استخدم فرشاة أسنان قديمة لفرك المنطقة بلطف.
• امسح الأبواب ومسكة الباب والفراغ المحيط، وبالمناسبة فرشاة الأسنان ستفيد في هذا الغرض وتخلص الفراغات من الأوساخ المتراكمة فيها.
• قم بتجفيف داخل الفريزر جيدا مع منشفة ورقية أو منشفة الصحون.
• بعد تجفيف الجزء الداخلي تمامًا من الثلاجة، استبدل الرفوف والأدراج.
• رتب الأطعمة وتخلص من غير الصالحة ثم أعد تشغيل الوحدة.
• إلقاء نظرة على الأطعمة المجمدة وقم بتنظيم الأطعمة المجمدة المتبقية حسب الأولوية.

نصائح ترتيب المجمد

يجب تسمية كل شيء في المجمد، والآن يمكن أن يكون الوصول لها بسهولة مع هذه التسميات (القابلة للتحرير) القابلة للطباعة، لا تفقد السيطرة أبدًا على نظام الفريزر الخاص بك، حتى تعرف ما تضعه هناك، أو عندما تحتاج إلى استخدامه تجده بسهولة.

كم عدد المرات التي نظرت فيها إلى الفريزر، فقط للعثور على كيس واحد (أو أكثر) مع أطعمة غير قابلة للتحديد؟ استخدم سداد المواد الغذائية لإحكام إغلاق الأكياس وإزالة كل الهواء حتى تتمكن من رؤية ما بداخلها بوضوح.

يمكنك شراء حاويات بلاستيكية شفافة مقابل أقل من دولار في معظم المتاجر، ووجود عدة حاويات بنفس الحجم يمكن أن تساعد في تخزين عناصر مختلفة (ولكنها متشابهة)، مثل الدواجن ولحم البقر، يمكنك تزيينها أو تصنيفها ببساطة لتوفر لك مساحات فردية لكل الأطعمة التي تخزنها.

مع الفريزر الكامل والممتلئ، قد يكون من الصعب تحديد ما تحتاجه أولا لتناول الطعام، يمكنك العثور على أداة يدوية يمكن طباعتها، لتظل في متناول يدك حتى تعرف دائمًا أي الأطعمة يجب أن تكون في أعلى قائمتك.

إذا كان لديك مجمد عميق، فقم بتصنيف العناصر الأكبر إلى أكياس تسوق قابلة لإعادة الاستخدام للحفاظ على تنظيمها وتسهيل إخراج المحتويات.

إذا لم تكن بحاجة إليها، فلتخرجها من هناك! فقط لأن المجمد الخاص بك يأتي مع رفوف لا يعني أنك يجب أن تستخدمها، العديد من الرفوف والأدراج قابلة للإزالة، مما يفتح المساحة لتكون قادرة على جعلها ملكك لأغراض أخرى.

أطعمة لا يجب تخزينها في المجمد

السلطة الخضراء

إذا كنت ترغب في تناول سلطة خضار لذيذة ومنعشة، فلا تضعها في الفريزر، القيام بذلك سيؤدي إلى سوف ذبلان الخضر وتصبح ناعمة بعد أن يتم تجميدها، وسوف تفقد أيضًا طعمها، بدلا من ذلك، قم بتخزين الخضروات المجففة والمغسولة في الثلاجة، ملفوفة بشكل مثالي في منشفة ورقية في كيس بلاستيكي.

الحليب

سوف يكون الحليب المجمد متكتلًا عندما تقوم بتحريكه، لذلك فإن تجميده ليس أفضل فكرة خاصة إذا كنت تريد أن تشربه مباشرة، وفي حالة كنت تخطط لاستخدام الحليب في الطهي، فلابأس بذلك فالحليب المذاب يمكن أن يفيد فقط تأكد من أنه عند تذويبه، يمكنك تركه في الثلاجة لعدة ساعات - حتى يوم أو أكثر حسب حجم الحاوية.

طعام مقلي

أفضل جزء حول الطعام المقلي اللذيذ هو قرمشته ورائحته الدهنية، وهذه الأجزاء التي تميزه سوف تختفي جميعًا إذا وضعت في المجمد، بحيث ستصبح لينة ورطبة وطرية، ما الفائدة من تناول الدجاج المقلي إذا لم يكن الصوت مسموعا و مدويا عند غرق أسنانك فيه؟ قد يقول البعض أنه يمكن الحفاظ على بعض الأطعمة المقلية عن طريق التمسك بها في فرن ساخن بعد إخراجها من المجمد، لكن بفعل ذلك، الزيت سيتسرب في الغذاء وهذا ما لا ينصح به، نصيحتنا هي أن تأكل كل الأطعمة المقلية في وقتها بعد تحضيرها أو شرائها.

البيض في حاويته

أنت تعرف كيف يتوسع السائل عندما يتحول إلى مادة صلبة (وهذا هو السبب في أنه يجب عليك اختيار حاويات مناسبة وترك مساحة إضافية صغيرة عند تخزين السوائل في الفريزر) البيض ليست استثناء. السائل الداخل سيصلب، يوسع ويكسر القشرة ويصبح البيض غير قابل للاستخدام.

فواكه وخضراوات خام

فالفواكه والخضراوات ذات المحتوى العالي من المياه ستتحول إلى ثلج في المجمد، ولن تذوب بعد إزالتها بشكل جيد، بدلا من العودة إلى حالتها المقرمشة والمنعشة، فإنها سوف تتحول إلى رطبة وطرية بشكل لا أحد سيريد أن يأكل قطعة منها.