فوائد وأضرار رجيم الكيتو وأهم وجباته

يعتمد رجيم الكيتو على أن تحصل علي سعرات حرارية تكون من خلال البروتين، وأيضا يجب علي الأشخاص أن يقوموا بتقليل الكربوهيدرات التي يسهل هضمها مثل : الكربوهيدرات والسكر والمعجنات والخبز الأبيض.

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

جدول المحتويات

• ما هو رجيم الكيتو؟
• ما هي فوائد نظام الكيتودايت ؟
• ما هي أضرار رجيم الكيتو؟
• وجبات حمية الكيتو

ما هو رجيم الكيتو؟

• هو عبارة عن نظام غذائي يكون منخفض الكربوهيدرات لأن جسم الإنسان يقوم بإنتاج الكيتونات في الكبد حتي يتم استخدامها كطاقة، ويوجد العديد من الأسماء المختلفة التي تطلق عليه مثل: (النظام الغذائي الكيتون، والنظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات، نظام الكيتو) وغيره.
• عندما يقوم الانسان بأكل غني بالكثير من الكربوهيدرات ينتج جسم الانسان كلا من الجلوكوز والأنسولين، حيث أن الجلوكوز يعتبر بأنه أسهل جزيء يستطيع الجسم تحويله واستخدامه كطاقة، حيث أن الجلوكوز يتم استخدامه لأن يعد من أسهل الطرق للعثور علي الطاقة.
• الأنسولين ينتج لكي يقوم بمعالجة الجلوكوز في مجري الدم الخاص بالإنسان حيث أنه يتم استخدام الجلوكوز كمصدر طاقة أولي، فبعد حدوث ذلك لا يوجد أهمية للدهون فيتم تخزينها في الجسم.
• في أي نظام غذائي طبيعي سيكون به نسبة الكربوهيدرات عالية، سيقوم جسم الشخص باستخدام الجلوكوز حيث أنه يعتبر المصدر الرئيسي للطاقة في جسم الانسان، فهذا يكون عن طريق القيام بخفض تناول الكربوهيدرات ويتم تحريض الجسم علي الحالة المعروفة باسم الكيتوزيه.
• الكيتوزيه تعرف بأنها عملية طبيعية يقوم بها الجسم لكي يساعدنا في البقاء علي قيد الحياة عندما يحدث انخفاض في الطعام الذي يتناوله الفرد، لأن هذه الحالة تساعدنا في إنتاج الكيتونات والتي تنتج هي أيضا من الدهون التي تكون في الكبد.
• فالهدف النهائي من الكيتو الغذائي هو القيام بإجبار جسمك علي الدخول في هذه الحالة الأيضية، فيحدث ذلك من خلال تجويع السعرات الحرارية وليس تجويع الكربوهيدرات.
• يجب أن تعلم أنه يوجد الكثير من المفاهيم الخاطئة التي كانت توجد حول اتباع نظام غذائي يكون منخفض الكربوهيدرات، فهذه التعريفات تسببت بنظرة سيئة إلى الكيتو.
• فعند النظر إلى الكم الكبير من الدراسات التي نشرت علي مدار الـ 30 سنة الماضية التي يمكن أن تبين كيف تكون كميات عالية من الدهون وقليل الكربوهيدرات مفيدة.

ما هي فوائد نظام الكيتودايت ؟

من أهم فوائد هذا النظام الغذائي الصحي ما يلي:

أولا : فقدان الوزن

• يعمل علي استخدام الدهون في الجسم كمصدر للطاقة، فيكون لذلك فوائد واضحة لكي يتم فقدان الوزن، حيث ان مستويات الأنسولين تنخفض التي تعرف بأنها هرمون تخزين الدهون بشكل كبير فبذلك يصبح جسمك آلة لحرق الدهون.
• أظهر الكيتو الكثير من النتائج التي تكون أفضل مقارنة بالأنظمة الغذائية التي تكون منخفضة الدهون وعالية الكربوهيدرات.

ثانيا : السيطرة على سكر الدم

• يقوم رجيم الجيتو بخفض مستويات السكر في الدم فهذا يرجع الي نوع الأطعمة التي يتم تناولها، حيث أن الدراسات أشارت الي أن النظام الغذائي الكيتون هو يعد وسيلة أكثر فاعلية يتم من خلالها منع مرض السكري.
• فهذا يكون مقارنة بالأنظمة الغذائية التي تكون منخفضة السعرات الحرارية, فاذا كنت تعاني من المرحلة التي تكون قبل السكر أو اذا كنت تعاني من مرض السكر الذي يكون في المرحلة الثانية.
• فيجب عليك أن تقوم بالتفكير في اتباع رجيم الكيتون ولكن قبل أن تقوم بذلك يجب عليك استشارة الطبيب المختص والذي يتابع حالتك وتعرف منه اذا كان هذا النظام يناسبك أولا.

ثالثا : التركيز العقلي

• الكثير من الناس يقوموا باستخدام ذلك الرجيم خاصة الذي يكون بهدف زيادة تركيز العقل حيث أن الكيتونات مصدر كبير للوقود للدماغ.
• فعندما تقوم بالتقليل من تناول الكربوهيدرات فبذلك أنت تتجنب الارتفاع المفاجئ الذي يمكن أن يحدث في نسبة السكر في الدم.
• فهذا يؤدي إلى تحسين التركيز, ويكون ذلك مؤكد عند النظر الي الدراسات التي نؤكد أن تناول الأحماض الدهنية بزيادة سوف يكون لها تأثير كبير علي وظائف الدماغ.

رابعا : زيادة الطاقة وإبطاء الجوع

• يحدث ذلك عن طريق منح جسمك مصدر طاقة أفضل وأكثر ثقة، فعند اتباعك رجيم الكيتو سوف تشعر بالنشاط خلال اليوم، حيث أن الدهون تعد من أفضل الجزيئات التي تقوم بحرق الدهون.

خامسا : مقاومة الأنسولين

• قيامنا بمقاومة الأنسولين سوف يقلل من اصابتنا بمرض السكر الذي يكون من النوع الثاني أثبتت الدراسات أن أتباع نظام غذائي قليل الكربوهيدرات يساعد ذلك الأشخاص علي خفض مستويات الأنسولين لديهم.
• فإذا كنت رياضيا يمكنك أيضا أن تستفيد من عملية تحسين الأنسولين من خلال الكيتو عن طريق تناول الأطعمة التي تكون غنية بأحماض اوميجا 3 الدهنية.

ما هي أضرار رجيم الكيتو؟

من أهم الأضرار التي قد تنجم عن هذا النوع من الحمية الغذائية ما يلي:

أولا : الامساك

• يحدث الامساك نتيجة تعرض الانسان الي الجفاف لكي نقوم بعلاجه يجب ان نقوم بزيادة تناول الماء, الخضروات التي توجد في هذا النظام تحتوي علي ألياف التي تكون غير النشوية وتساعد في حل هذه المشكلة.

ثانيا : خفقان القلب

• عند اتباع حمية الكيتو سوف تلاحظ أن قلبك سوف ينبض بشكل أسرع وأصعب فلا تقلق من ذلك فاذا استمرت هذه المشكلة يجب عليك ان تتناول كمية كافية من السوائل، فاذا استمرت المشكلة يكون من المفيد ان تتناول مكمل البوتاسيوم مرة واحدة يوميا.

ثالثا : تساقط شعر

• إذا لاحظت انك بدأت ان تعاني من تساقط الشعر بعد أول 5 شهور من اتباعك الكيتو فمن المعروف أن يكون ذلك الأمر يكون مؤقت ولكي تقوم بحل ذلك يمكنك تناول الفيتامينات.

رابعا : حصى في المرارة

• أثبتت الدراسات القليلة التي أجريت علي الكيتو والحصوات المرارية أن الكثير من الناس تحسنوا أو تمكنوا من علاج مشاكل الحصوة، ولكن الجانب السلبي الوحيد الذي ظهر أن الكثير من الأشخاص قاموا بالإبلاغ عن زيادة في الشعور بعدم الراحة عند البدء في تناول الكربوهيدرات المنخفض.

وجبات حمية الكيتو

اليوم الأول

• الافطار: فطائر الخضار والبيض مع الطماطم.
• الغداء: سلطة الدجاج بزيت الزيتون وجبنة الفيتا والزيتون وسلطة جانبية.
• العشاء: سمك السلمون مع الهليون مطبوخ بالزبدة.

اليوم الثاني

• الافطار: البيض مع الطماطم والريحان وعجة السبانخ.
• الغداء: حليب اللوز وزبدة الفول السوداني والسبانخ ومسحوق الكاكاو وحليب.
• العشاء: سندويشات الجبن مع الطماطم.

اليوم الثالث

• الإفطار: بودنغ حليب الشيا مغطى بجوز الهند والتوت.
• الغداء: سلطة الأفوكادو والروبيان.
• العشاء: قطع اللحم مع جبنة البارميزان والبروكلي والسلطة.

اليوم الرابع

• الإفطار: عجة مع الأفوكادو والصلصة والفلفل والبصل والتوابل.
• الغداء: قليل من المكسرات وأعواد الكرفس مع سلطة الجواكامولي.
• العشاء: دجاج محشو بالبيستو وكريمة الجبن وكوسا مشوية.

اليوم الخامس

• الافطار: زبادي يوناني خالي الدسم ولبن كامل الدسم مع زبدة الفول السوداني ومسحوق الكاكاو والتوت.
• الغداء: لفائف التاكو اللحم البقري المفروم مع شرائح الفلفل الحلو.
• العشاء: قرنبيط محشو بالخضار المشكل.

اليوم السادس

• الإفطار: فطائر الجبن الكريمي مع التوت وجانب من الفطر المشوي.
• الغداء: سلطة الكوسا والبنجر مع النودلز
• العشاء: سمك مطبوخ بزيت جوز الهند مع الصنوبر المحمص.

اليوم السابع

• الافطار: بيض مقلي مع الفطر.
• الغداء: دجاج بالسمسم قليل الكربوهيدرات وبروكلي.
• العشاء: معكرونة بولونيز.