طريقة إعداد طبق المكرونة بسمك السلمون

طريقة تحضير طبق معكرونة بسمك السلمون

1. في البداية نضع سمك السلمون في اناء عميق ونغمره بالماء البارد ونغطي الاناء ونتركه حتى يغلي.
2. ثم نبعده عن الحرارة ونضعه جانبا لمدة 6 دقائق تقريبا.
3. و نخرج السمك بواسطة ملعقة مثقبة ونزيل الجلد ونترك الفيليه يبرد.
4. بعدها نسلق الباستا حسب تعليمات المغلف ونصفيها مع إبقاء ملعقتين كبيرتين من ماء السلق.
5. ونضيف القليل من الزيت ونحركها وفي نفس الوقت نحمي الزيت والزبدة في مقلاة ونطهو البصل الأخضر على حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق تقريبا.
6. ثم نضعه في الخلاط مع البقلة والكريمة ونمزج المكونات حتى يصبح لدينا صلصة ذات قوام لين ونعيد الصلصة إلى المقلاة مع بشر وعصير الليمونة ونحركهم.
7. ثم نترك الصلصة تبرد قليلا ونسكبها فوق طبق الباستا الساخنة ونضيف سمك السلمون ونزين بحفنة من البقلة وتصبح الباستا جاهزة للتقديم. بالصحة والهناء.