طريقة عمل البغرير المغربي بدون سميد

طريقة التحضير :

1. في البداية نضع كل من الطحين والخميرة والملح والماء في خلاط الطعام ونشغله حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض ونخلط حتى يصبح المزيج سائلا و نترك المزيج يتخمر لمدة 15-20 دقيقة على الاقل.
2. ثم عندما تظهر الفقاعات بعد ربع ساعة تقريبا من التخمير نحمي مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة و نسكب القليل من المزيج ونمده في المقلاة ونتركه حتى تظهر فقاعات وينضج من الأعلى ويصبح الوجه السفلي ذهبيا مميز اللون.
3. في الاخير نكرر العملية حتى تنتهي الكمية وبذلك يصبح البغرير الشهي جاهزا للتقديم رفقة المشروب الساخن الذي نفضله. بالصحة والهناء.