طريقة عمل الخبز الفرنسي الطويل المحمص

طريقة التحضير :

1. في البداية نحل الخميرة والسكر بالماء الدافئ لتنشيط الخميرة كالرغوة و نضيف الملح والزيت وثلاث كؤوس من طحين ونخفقهم ل دقيقتين تقريبا و نضيف الطحين المتبقي لتصبح العجينة قاسية تماما.
2. ثم نعجن 10 دقائق لتصبح مرنة و ننقل العجينة لإناء مدهون بالزيت ونغطيها حتى يتضاعف حجمها بشكل جيد ونعجن العجينة قليلا ونقسمها لقسمين بشكل أسطواني ناعم وطويل بشكل قليل.
3. في الاخير ننقلها لصينية مدهونة ومغبرة بدقيق الذرة ونغطيها ليتضاعف حجمها ونخبز القطع بفرن 375 فهرنهايت مدة 30 دقيقة على الاقل وحتى تصبح ذهبية فاتحة وبذلك تصبح جاهزة لتقديمها. شهية طيبة.