طريقة عمل الخبز الهندي على الصاج

طريقة التحضير :

1. بداية نضيف الماء حسب الحاجة للطحين لجعله عجينا متماسكا ونتوقف عن إضافة الماء عندما يُصبح لزجا وناعما ويمكننا معرفة ذلك عن طريق رفع الملعقة من العجينة فإذا انسكب العجين لوحده من الملعقة أصبح جاهزا.
2. ثم نضيف بذور الكمون والبصل والزنجبيل والكزبرة ويُقلب بشكل جيد مع ضبط الملح والفلفل ونسخن مقلاة غير لاصقة بعد رشها بكمية صغيرة من الزيت ونسكب القليل من الخليط على مساحة المقلاة تماما.
3. في الاخير يُطهى على حرارة متوسطة لمدة 2 دقيقة تقريبا ويُقلب ليتم طهي الجانب الآخر لدقيقة واحدة ويجب تُصبح حوافه هشة عندما يُصبح الخبز ناضجا نقدمه دافئا أو باردا على الفطور وذلك حسب الذوق. بالصحة والهناء.