طريقة عمل بان كيك صحي غني بالبروتينات والألياف

طريقة التحضير :

1. نقوم بفصل صفار البيض عن بياضه لنضرب هذا الأخير حتى يصبح مثل الثلج.
2. في وعاء نقوم بإضافة بمزج العناصر التالية : صفار البيض والحليب وخلاصة الفانيليا وزيت بذور العنب والزبادي والسكر وبذور الكتان والدقيق ثم مسحوق خميرة الخبز حتى نحصل على عجينة ناعمة.
3. بعدها نضيف بياض البيض المخفوق ونخلط مع باقي المكونات برفق.
4. ندهن المقلاة بالزيت ونتركها حتى تسخن ثم نغرف بمغرفة من الخليط المحصل عليه ثم نضعها وسط المقلاة ونتركها حتى تنضج ثم نقلبها على الوجه الآخر.
5. تقدم فطائر البان كيك محلاة بالعسل أو حسب الرغبة، بالصحة والعافية.