طريقة عمل خبز الفانيلا الاسترالي الطري

طريقة التحضير :

1. في البداية نسخن الحليب ليصبح بشكل دافئ و نجمعه مع السكر بشكل جيد و نرش الخميرة وننتظر 10 دقائق تقريبا وذلك حتى تنشط الخميرة وتصبح بشكل رغوي نضيف الملح والطحين لخليط الخميرة ونحرك حتى تمتزج المكونات جميعها.
2. ثم ننقل العجينة لسطح العمل ونضيف الزبدة ونعجن براحتي اليدين 10 دقائق تقريبا حتى تصبح العجينة ناعمة ننقل العجينة لإناء مناسب ونغطيها ونتركها 45 دقيقة أو ساعة من الزمن على الاقل وذلك حتى يتضاعف حجمها تماما.
3. بعدها ننقل العجينة لسطح العمل ونقسمها لحوالي ست قطع متساوية ونلفها بشكل الكرة ونغطيها بمنشفة مناسبة ونتركها ل 15 دقائق تقريبا لتأخذ حجمها النهائي بالتخمر ونمد الكرات على سطح العمل لإخراج هواء الانتفاخ منها جيدا.
4. و نصنع منها أشكال تشبه الساندوش أو الرول ننقل القطع لصينية فرن مجهزة بورق الزبدة وندهن سطحها بمخفوق بياض البيض مع رشة من الملح نستخدم سكين الطعام لتحزيز سطحها بحوالي 10 خطوط تقريبا ونضعها الى حين نحتاجها.
5. في الاخير نضعها لمدة ساعة من الزمن تقريبا لتستريح و ندهن سطحها بمخفوق البيض مرة ثانية ونخبز القطع بالفرن على حرارة 450 فهرنهايت تقريبا ولمدة 15 دقيقة على الاقل حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون ونقدمها بعد أن تبرد قليلا. شهية طيبة لكم.