طريقة عمل خبز النان الهندي بالزبدة

طريقة التحضير :

1. في البداية نجمع في خلاط المعجنات الطحين والخميرة والسكر والملح والماء واللبن وزيت الزيتون ونحركهم ل 10 دقيقة تقريبا وإذا كانت العجينة لزجة نضيف المزيد من الطحين إذا لزم الأمر ننقل العجينة لإناء مُغطى تماما.
2. ثم نضعها بمكان دافئ ولمدة ساعة تقريبا من الزمن كي يتضاعف حجمها ونقسم العجينة لكرات صغيرة ونضغط الكرات لتصبح كالرغيف ونرش عليها بذور الكمون ونضغطه بشكل قليل و نقوم بتشكيل تحزيزات طولية.
3. وذلك على العجينة باستخدام سكين الطعام ونستخدم كمية السمن لتحميص الخبز بالمقلاة على نار متوسطة الى هادئة ولمدة دقيقة بكل جانب يُقدم فورا الى جانب الطبق الرئيسي الذي نرغب به. بالصحة والهناء.