طريقة عمل خبز سترودل البطاطا الإيطالي

سهلة
وقت التحضير20 دقيقة
وقت الطبخ25 دقيقة
عدد الوجباتغير محددة

وصفة سترودل البطاطا الإيطالي هي من التسميات المشهورة للمعجنات الأوربية والمعروفة في أوساط المطبخ الإيطالي، والتي تتميز بتعدد طبقاتها التي يتم تحضيرها بعجينة البف باستري أو الفيلو ويتم حشوها بشكل متنوع، وإليكم في هذه الوصفة الطريقة التي يمكن أن يحضر بها ويتم الإستمتاع بمذاقها الشهي والرائع.

المقادير :

ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
كيلو غرام من عجينة البف باستري
الملح حسب الرغبة
الفلفل حسب الرغبة
حبتين بيض
2 الى 3 حبات من بطاطا
ملعقتان كبيرتان من قشدة حامضة

طريقة التحضير :

في البداية نسلق البطاطا حتى تصبح طرية ونقشرها ونبشرها ونجمعها في إناء مناسب مع البقدونس والكزبرة والملح والفلفل مع بيضة واحدة والقشدة ونمد العجينة على سطح العمل ونجعلها بشكل رقيق تماما.
ثم نضع عليها حشوة البطاطا ونلفها كاملة على الحشوة كالرول ونخفق البيضة المتبقية مع ملعقتان كبيرتان من الماء وندهن بالمخفوق سطح الرول وننقله لصينية فرن مجهزة بورق الزبدة نخبز الرول بالفرن المحمى.
وهو على درجة 400 ℉ تقريبا وذلك لمدة 25 دقيقة تقريبا أو حتى يُصبح ذهبي اللون ونقدمه دافئا مع الصلصة المفضلة لدينا الى جانب المشروب اللذيذ. شهية طيبة لكم.