طريقة عمل طبق سبرنج رول بالدجاج والخضار

طريقة التحضير :

1. في البداية نطهو الدجاج المقطع في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية مع الزنجبيل والثوم حتى ينضج ثم نصفي أي دهون زائدة في المقلاة ونضيف الملفوف والجزر والبصل الأخضر والملح والسكر وزيت السمسم والبهارات الخمسة الصينية تماما.
2. ثم نحرك حتى ينضج الملفوف والجزر ثم نضع المزيج الى حين الحاجة اليه وحتى يبرد قليلا و نضع حوالي ملعقتان كبيرتان من مزيج الدجاج على كل قطعة عجين ثم ندهن حواف كل منها بالبيضة المخفوقة ونلفها بإحكام تام.
3. بعدها نحمي الفرن إلى درجة حرارة 375 فهرنهايت أو نملأ اناء بحوالي 2 إنش زيت ونحميه بشكل جيد ونقلي اللفائف بالزيت الساخن حتى تكتسب لونا ذهبيا مميزا و نصفيها بشكل جيد ونضعها على مناديل ورقية ثم ننقلها إلى طبق التقديم بجانب المشروب المفضل. شهية طيبة لكم.