طريقة عمل عجين تميس بالجبن في البيت

طريقة التحضير :

1. في البداية تخلط مقادير العجينة جيدا وتعجن بالماء الدافئ حسب الحاجة حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية تغطى وتترك لتخمر لمدة نصف ساعة تقريبا بعد أن تخمر تقطع العجينة إلى 4-5 كور متوسطة وتفرد بواسطة الشوبك على سطح مرشوش دقيق تماما.
2. ثم يضاف جبن الشيدر المبشور إلى العجينة المفرودة و تغلق العجينة وتكور مرة أخرى وتفرد ثانية يتم عمل ثقوب على سطح العجينة باستخدام الشوكة و تدهن بملعقة زيت وترش بالسمسم تدخل الفرن على درجة 180 مئوية وتخبز حتى تصبح ذهبية اللون وبذلك تصبح جاهزة لتقديمها. شهية طيبة.