آخر تحديث: 30/07/2020
طريقة عمل فطيرة الكوسا الإيطالية
- سهلة
- وقت التحضير10 دقائق
- وقت الطبخ25 دقيقة
- عدد الوجباتغير محددة
المقادير :
-
ربع ملعقة صغيرة من ثوم بودرة
-
ملعقتانكبيرتان من بقدونس مفروم
-
ربع كيلوغراممن عجينة البف باستري
-
كأسين من جبنة الموزاريلا مبشورة
-
ربع ملعقة صغيرة من ريحان مجفف
-
ربع ملعقة صغيرة من كزبرة مطحونة
-
ملعقتانصغيرتانمن الخردل الأصفر
-
حبتين من بيض
-
ملعقتانطعام من زبدة
-
كأس من بصل مفروم
-
نصف ملعقة صغيرة من ملح
-
نصف ملعقة صغيرة من فلفل
-
اربع كؤوس من شرائح كوسا رقيقة
طريقة التحضير :
-
في البداية نذوب الزبدة بالمقلاة على حرارة متوسطة تميل للعاليةونطهو الكوسة والبصل لمدة 5 دقائق تقريبا ونضيف للمقلاة البقدونس والريحان والثوم والكزبرة مع ضبط الملح والفلفل ونحركهم مع بعضهم البعضونطفئ النار عليها.
-
ثم نخفق في إناء كبير البيض والجبنونسكب الخليط فوق الخضروات المطبوخة ويُقلب بلطف نضع العجينة في قالب مدهون ومجهز بورق الزبدة بقياس (12) انش ونضغط العجينة على القاع والجوانب ونثقب العجينة بشوكة الطعام كي يخرج الهواء منها تماما.
-
بعدها نضع عليها الخردل ثم نصب خليط الكوسا فوقها ونهز القالب يميناويسارا وذلكحتى يتوزع الخليط بالتساوي ونخبز الفطيرة بالفرن على حرارة 375 مدة 18-22 دقيقة تقريباو إذا لم تنضج العجينة جيدا.
-
في الاخير نُغطي الطبق بصينية ونخبزهم قليلا دون إفراط ونخرجها من الفرن ونتركها لتبرد 10 دقائق تقريبا قبل تقديمها وتقطيعها الى جانب المشروب المفضل. شهية طيبة.
للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط
https://mafahem.com/sl_5010
تم النسخ
لم يتم النسخ
