طريقة عمل فطيرة تارت السبانخ والجبنة

طريقة التحضير :

1. بداية انخل في اناء كبير الطحين والملح وقوم بتقطع الزبدة فوقهم ودعكهم حتى يتشكل مزيجا حيث يشبه فتات الخبز الخشن وأضيف مزيج صفار البيض وشكل عجينة لفيه بكيس بلاستيكي وجمده لنصف ساعة تقريبا ومدد العجين على سطح مصقول مرشوش عليه طحين تماما.
2. ثم ضعه في طبق ولف العجين بورق القصدير واملأ الطبق بحبات الفاصوليا واخبزهم لمدة 15 دقيقة على الاقل و أخرجهم و تخلص من القصدير والفاصوليا واتركهم الى حين الحاجة اليه ورش بعض الجبنة المبشورة على العجين جيدا.
3. بعدها رتب السبانخ وامزج البيض و الحليب مع الكريمة و الخردل و الملح والفلفل واسكبهم فوق السبانخ ورش الجبنة المتبقية واخبزهم لنحو 35 دقيقة أو حتى ينضجوا تماما ويقدم الى جانب المشروب المفضل طبعا. شهية طيبة لكم.