طريقة عمل كرواسون بجبن الفيتا

طريقة التحضير :

1. في وعاء نضع الطحين المنخول مع الملح وخميرة الخبز وخميرة الحلوى والزبدة والزيت.
2. نمزج الكل جيدا ثم نضيف الحليب شيئا فشيئاإلى أن تتماسك العجينة.
3. نتركها ترتاح وتختمر.
4. بالنسبة لتحضير الحشوة نقوم بخلط جبنة الفيتا مع الزبادي بالشوكة حتى يمتزجا جيدا.
5. بعد اختمار العجين نقوم برش القليل من الطحين على سطح العمل ثم نقوم بفرد العجين على شكل دائري ويفضل تكون سمكها رقيق نسيبا.
6. نقوم بتقطيع الدائرة على شكل مثلثات. كل مثلث نقوم بوضع القليل من الحشوة على قاعدة المثلث ثم نقوم بلف المثلث من الأسفل نحو الرأس. وتستمري هكذا إلى أن تنتهي من كل الكمية.
7. في وعاء آخر نقوم بمزج الحليب مع البيضة.
8. نقوم بتصفيف قطع العجين المحشوة في صفيحة الفرن، ثم نقوم بده الوجه بمزيج البيض والحليب ثم نتركها تتخمر.
9. نقوم بتسخين الفرن ثم نضع الصفيحة في الفرن بجعل النار من الأسفل ونترك تتحمر الكرواسون من تحت. بعدها نشغل النار من الأعلى لتتحمر الكرواسون من فوق.