طريقة عمل وصفة الجوزلمة التركية بالجبنة

طريقة التحضير:

1. بداية نضع في اناء عميق الماء ونضيف الخميرة والسكر والملح ونحرك المكونات مع بعضها البعض ونضيف الطحين والزيت ونبدأ بدعك المكوّنات لمدة خمس دقائق تقريبا وذلك حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة تماما.
2. ثم ندهن العجينة بقليل من الزيت ونغطيها ونتركها لمدة نصف ساعة على الاقل و نخلط البقدونس مع الجبنة البيضاء وجبنة الشيدر وندعكهم لنحصل على حشوة الجوزلمة تماما ونشكل من العجينة كرات متساوية بشكل كلي.
3. بعدها نفرد كل كرة على شكل قرص دائري ونضع مقدار ملعقة طعام من الحشوة على كل قرص ثم نغلقها من جميع الأطراف ونرصّها بشكل جيد وفي مقلاة تيفال نحمّر الأقراص على الوجهين حتى يكتسبوا لونا ذهبيا مميزا وتذوب الجبنة داخل كل قرص حتى انتهاء الكمية وبذلك تكون أقراص الجوزلمة التركية جاهزة للتقديم. شهية طيبة.