فوائد الباذنجان الني لتغذية الجسم والوقاية من الأمراض

من فوائد هذا الباذنجان الني أنه يقوم بالمحافظة على قوة العظام، ويعمل على تخفيف أعراض فقر الدم، كما أنه يعمل على زيادة الإدراك المعرفي، وهذا بسبب العناصر الغذائية التي توجد به، دعونا نقربكم من هذا الموضوع أكثر الان على موقعكم مفاهيم.

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

جدول المحتويات

• فوائد الباذنجان الني
• أهم فوائد الباذنجان الني
  • ثانيا: محاربة السرطان
  • ثالثا: تحسين الوظيفة المعرفية
• فوائد أخرى للباذنجان الني
  • أولا : إنقاص الوزن
  • ثانيا: تحسين صحة العين
• فوائد الباذنجان للحامل
• القيمة الغذائية للباذنجان
• محاذير استخدام الباذنجان

فوائد الباذنجان الني

• يحتوي البانذجان على عناصر كثيرة مغذية، حيث أن حصة الباذنجان الواحدة توفر ما لا يقل عن 5٪ من الاحتياجات اليومية من كلا من (الألياف، النحاس، المنغنيز، فيتامين B6 وأيضا الثيامين وغيرها من الفيتامينات والمعادن).
• وأيضا الباذنجان الني يحتوي على المركبات الفينولية، حيث أن هذه المركبات تقوم بلعب دور مهم كمضاد للأكسدة، فهذا يدل على أن هذا المركب يعمل على الوقاية من أمراض عديدة ومختلفة.

أهم فوائد الباذنجان الني

أولا: تعزيز صحة القلب وتخفيض الكوليسترول

• يعمل الباذنجان الني على تعزيز صحة القلب وأيضا تخفيض الكوليسترول نظرا إلى أنه يحتوي على العديد من (الألياف الغذائية، البوتاسيوم، فيتامين C، فيتامين B6، وأيضا يحتوي على مضادات الأكسدة).
• فكافة هذه العناصر تساعد على القيام بتحسين صحة القلب والوقاية من كافة أمراضه، حيث تم نشر مراجعة لعدة أبحاث أقيمت في عام 2019، حيث أتضح في هذه الأبحاث أن القيام بتناول الأطعمة التي توجد بها مركبات فلافونوئيديّة كالأنثوسيانين التي توجد في الباذنجان.
• حيث أن ذلك يساعد أيضا على تقليل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، فمن المعروف أن الخضار يحتوي على الألياف الغذائية، وتكون أيضا بكميات كبيرة.
• حيث أن الألياف تساعد على القيام بتقليل مستويات الكوليسترول الذي يوجد في الدم، ويكون ضار، فهذا يؤدي إلى التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

ثانيا: محاربة السرطان

• يوجد في الباذنجان الكثير من المركبات التي تقون بتوضيح قدرتها في القيام بمحاربة الخلايا السرطانية، مثل: مركب سولاسودين جليكوسيدات الرامنوسيل SRGs.
• حيث أن بعض الدراسات التي أقيمت على الحيوانات أثبتت أن هذا المركب SRGs يمكن أن يقوم بالعمل على موت الخلايا السرطانية، وأيضا يمكن لهذا المركب أن يعمل على الوقاية من الإصابة بأنواع معينة من السرطان.
• حيث اتضح أن مركب SRGS يتميز بأنه فعال بشكل قوي في القيام بمحاربة السرطان الذي يوجد في الجلد.
• وأيضا يكون من ضمن فوائد الباذنجان الني، أنه يقوم بالمساعدة على الوقاية من أنواع عديدة من السرطانات، مثل: سرطان المعدة، سرطان البنكرياس، سرطان القولون، سرطان المثانة.

ثالثا: تحسين الوظيفة المعرفية

• تم إجراء العديد من الأبحاث على الحيوانات لكي يتم التأكد من أن الباذنجان الني يقوم بتحسين الوظيفة المعرفية، حيث أن النتائج أشارت إلى مركب الناسونين الذي يوجد في قشور الباذنجان.
• كما إنه يساعد على حماية أغشية خلايا الدماغ من التلف أو الضرر الذي يمكن أن ينتج عن الجذور الحرة، كما أن هذا المركب أيضا يعمل على نقل العناصر المغذّية التي توجد في الدم إلى الخلايا.
• كما أن مركبات الأنثوسيانين تعمل أيضا على التقليل من الالتهابات العصبية، وتعمل عليى تعزيز تدفق الدم إلى داخل الدماغ، حيث أن ذلك يساهم في القيام بتخفيف أعراض التدهور العقلي الذي يمكن أن يحدث مع كبر السن، مثل: (فقدان الذاكرة، الخرف).

فوائد أخرى للباذنجان الني

وضحنا أن الباذنجان الني له قدرة على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، وأيضا يعمل على الوقاية من أمراضها، وأيضا يقوم بمحاربة أنواع عديدة من السرطانات، كما أنه يعمل على تحسين الوظيفة المعرفية فيوجد أيضا للباذنجان الني فوائد أخرى، فهي كما يأتي:

أولا : إنقاص الوزن

• من المعروف أن الباذنجان الني يحتوي على كميات كبيرة جدا من الألياف الغذائية، فهذه الألياف تتميز بقدرتها العالية والهائلة على القيام بانقاص الوزن، وهذا يكون بشكل صحي، حيث أن الباذنجان يحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية.

ثانيا: تحسين صحة العين

• يوجد في مكونات الباذنجان العديد من مركبات مضادة للأكسدة، تعمل على حماية العين من الأمراض التي يمكن أن تحدث عندما يتقدم العمر مثل: (التنكس البقعي للعين).

فوائد الباذنجان للحامل

تتعدد فوائد الباذنجان على صحة الحامل وذلك:

• أنه يعتبر من أحد الأطعمة الصحية التي تكون ضمن نظام غذائي صحي ومتوازن في أثناء فترة الحمل.
• حيث أن الباذنجان يعمل علة توفير كافة العناصر الغذائية التي تحتاجها الحامل والجنين أيضا لكي ينمو بشكل طبيعي وصحي، حيث أن كوب واحد فقط من أصنافه المطبوخة يعمل على توفير 15 مليغرام من فيتامين E وحوالي 600 ميكروغرام من حمض الفوليك في اليوم.
• وأيضا يوجد به فيتامين A والحديد، حيث يمكن للحامل أن تستمتع بطعمه وأن تحصل على كافة فوائد الباذنجان من خلال تناول كافة أصنافه، ويكون من أشهرها بابا غنوج الذي يتكون من خلال القيام بمزج الباذنجان المطبوخ مع الطحينة وعصير الليمون، والثوم.
• فيجب العلم أنه يجب غسل الباذنجان جيدا قبل استخدامه من خلال الماء الدافئ والصابون، لكي يتم التقليل من فرص التعرض للملوثات التي توجد في التربة.
• والتي يمكن أن تسبب لداء المقوسات toxoplasmosis الذي يزيد من خطر تعرض الجنين للولادة المبكرة والحمى، واليرقان، واضطرابات العين وانخفاض الوزن عند الولادة، والتخلف العقلي، والتشنجات، وكان ذلك وفقا لجمعية الحمل الأمريكية.

القيمة الغذائية للباذنجان

• السعرات الحرارية التي توجد في الباذنجان تكون عبارة عن 35 سعرة حرارية.
• البروتين يكون عبارة 0.82 غرام.
• الكربوهيدرات عبارة عن 8.64 غرام.
• الدهون التي توجد في الباذنجان تكون عبارة عن 0.23 غرام.
• الألياف التي توجد في الباذنجان تكون عبارة عن 2.5 غرام.
• البوتاسيوم يكون عبارة عن 188 مليغرام.
• الكالسيوم في الباذنجان يكون عبارة عن 6 مليغرام.
• الصوديوم في الباذنجان يكون عبارة عن 1 مليغرام.
• الزنك يكون عبارة عن 0.12 مليغرام.
• فيتامين C يكون عبارة عن 1.3 مليغرام.
• الحديد الذي يوجد في الباذنجان يكون عبارة عن 0.25 مليغرام.
• المغنيسيوم عبارة عن 11 مليغرام.
• الفوسفور الذي يوجد في الباذنجان يكون عبارة عن 15 مليغرام.

محاذير استخدام الباذنجان

• يجب أن يتم التقليل من تناول الباذنجان بكمية كبيرة، وذلك يكون بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد، لأنه يقوم بتوفير مادة تسمي بالناسونين Nasunin فهذه المادة ترتبط بالحديد، وتقوم بإزالته من الخلايا، فهذا يضعف من فرصة امتصاصه والاستفادة منه.
• الزيادة في تناوله يمكن أن تؤدي إلى حدوث الالتهابات، ومن ضمنها أيضا التهاب المفاصل نظرا إلى أن الباذنجان يحتوي على مركبات شبه قلوية مثل: مركب السولانين Solanin.