لا ترمي قشر البيض بعد اليوم.. فوائد قشر البيض المذهلة

الكثير منا وفور فقس البيض يقوم برميه مباشرة للقمامة، متجاهلاً بذلك الفِعل مصدرً مهماً للكالسيوم مع حرمان النفس من فوائد قشر البيض الكثيرة والتي يمكن استخدامها بأكثر من طريقة، فبالنسبة للأشخاص الذين لا يُلبون متطلباتهم اليومية من الكالسيوم قد يكون قشر البيض بمثابة مصدر كالسيوم رخيص، وفي هذا المقال في موقع مفاهيم نتعرف سويًا على أهم فوائد قشر البيض واستخداماته، تابعونا..

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

جدول المحتويات

• ما هو قشر البيض؟
• القيمة الغذائية لقشور البيض
• مخاطر تناول قشر البيض
• فوائد قشر البيض
  • صحة العظام
  • حماية مينا الأسنان
  • امتلاك تأثيرات مضادة للالتهابات
• استعمالات قشور البيض
  • سماد قشر البيض
  • تقليل نكهة المرارة في القهوة
  • تنظيف الصحون
  • تحضير قناع الوجه
  • رش قشر البيض على التربة
  • ردع حشرات الحديقة
  • إضافة صحية لطعام الكلاب أو أغذية الطيور

ما هو قشر البيض؟

• قشر البيض هو الغطاء الخارجي الصلب للبيضة، يتكون في الغالب من كربونات الكالسيوم، وهو شكل شائع من الكالسيوم، يتكون الباقي من البروتين والمعادن الأخرى.
• الكالسيوم معدن أساسي وفير في العديد من الأطعمة، بما في ذلك منتجات الألبان، تم العثور على كميات أقل منه في العديد من الخضروات الورقية والجذور.
• في العقود الماضية، تم استخدام مسحوق قشر البيض كمكمل طبيعي للكالسيوم، فقشور البيض تشكل حوالي 40 ٪ من الكالسيوم، مع احتواء كل جرام على 381-401 ملغ من الكالسيوم.

القيمة الغذائية لقشور البيض

• قد يوفر نصف قشر بيضة الكالسيوم الذي يكفي لتلبية الاحتياجات اليومية للبالغين، والتي تبلغ 1000 ملغ يوميًا.
• تؤكد الدراسات التي أجريت على الفئران والخنازير أن قشر البيض مصدر غني بالكالسيوم، علاوة على ذلك، يتم امتصاصها على نحو فعال مثل كربونات الكالسيوم النقية، رغم أن البعض يشير إلى أن امتصاصه أفضل من مكملات كربونات الكالسيوم النقية.
• وجدت دراسة أجريت على خلايا معزولة أن امتصاص الكالسيوم كان أعلى بنسبة 64٪ من مسحوق قشر البيض مقارنة بكربونات الكالسيوم النقية، عزا الباحثون تلك الآثار إلى بعض البروتينات الموجودة في قشر البيض.
• بالإضافة إلى الكالسيوم والبروتين، يحتوي قشر البيض أيضًا على كميات صغيرة من المعادن الأخرى، بما في ذلك السترونتيوم والفلورايد والمغنيسيوم والسيلينيوم، تمامًا مثل الكالسيوم، قد تلعب هذه المعادن دورًا في صحة العظام.

مخاطر تناول قشر البيض

عند استعماله بشكل صحيح، يعتبر مسحوق قشر البيض آمنًا، هناك فقط بعض النقاط التي تحتاج إلى وضعها في الاعتبار وتشمل:

1. لا تحاول ابتلاع شظايا كبيرة من قشر البيض لأنها قد تؤدي إلى إصابة الحلق والمريء.
2. قد تكون قشر البيض ملوثة بالبكتيريا، مثل السالمونيلا المعوية، لتجنب خطر التسمم الغذائي، تأكد من غلي البيض قبل تناول قشرتها.
3. قد تحتوي مكملات الكالسيوم الطبيعية على كميات عالية نسبيًا من المعادن السامة، بما في ذلك الرصاص والألومنيوم والكادميوم والزئبق.

ومع ذلك، فإن كميات هذه العناصر السامة في قشر البيض تميل إلى أن تكون أقل من غيرها من مصادر الكالسيوم الطبيعية، وعموما يمكن القول إنها ليست مصدر قلق.

فوائد قشر البيض

قشور البيض ليست فقط واحدة من أرخص مصادر الكالسيوم - يبدو أنها من بين أكثر مصادر الكالسيوم فعالية ما يجعل منها مصدرا للعديد من الفوائد الصحية، أبرزها:

صحة العظام

• فإذا كنت تواجه صعوبة في تلبية متطلبات الكالسيوم لجسمك أو إذا كنت تعاني من مرض هشاشة العظام، فإن مسحوق قشر البيض محلي الصنع هو بديل فعال وغير مكلف للمكملات التجارية.
• في الواقع، تشير الدراسات إلى أن الكالسيوم في قشر البيض يمتص جيدًا وقد يقوي عظام الأشخاص المصابين بهشاشة العظام.
• من السهل إعداد مسحوق قشر البيض في المنزل، بعد الغليان وتجفيف القشر يمكنك سحقهما بمدقة وخلط المسحوق بالماء أو إضافته إلى الطعام.
• قد بدأت فوائد قشر البيض في لفت انتباه العلماء العاملين على علاج هشاشة العظام، حيث بينت النتائج أن الكالسيوم والسترونتيوم والفلور الإضافي الذي يوفره قشر البيض يؤثر إيجابيا على عملية الأيض في العظام وتحفيز نمو الغضاريف.
• تشير الدراسات السريرية في النساء بعد انقطاع الطمث إلى أن مسحوق قشر البيض يمكن أن يقلل من الألم المرتبط بهشاشة العظام ويسهل من حركة المرضى.

حماية مينا الأسنان

• يُعد مسحوق قشر البيض من المكونات الرئيسية لدراسات الأسنان التي تركز على إعادة تمعدن المينا في الأسنان، في الأبحاث المنشورة في مجلة البحوث السريرية والتشخيصية، تم خلط مسحوق قشر البيض في محلول الغليسرين أو جل ميثيل السلولوز وتطبيقه على الأسنان.
• أظهرت النتائج زيادة في المينا الجديدة للأسنان التالفة، حددت هذه الدراسة أيضًا أنه بالمقارنة بمصادر الكالسيوم الطبيعية الأخرى، يحتوي مسحوق قشر البيض على مستويات منخفضة من المواد السامة، مثل الرصاص والألومنيوم والكادميوم والزئبق.
• بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام قشر البيض في إنتاج Wollastonite، وهي مادة تستخدم في تصنيع المواد النشطة بيولوجيا مثل الأطراف الاصطناعية لجذر الأسنان، هذه الفوائد مجتمعةً تساعد في جعل قشرة البيض واحدة من أفضل الأطعمة للأسنان.

امتلاك تأثيرات مضادة للالتهابات

• لا يمثل القشر الخارجي للبيض المكون الوحيد الذي له تطبيقات طبية مفيدة، فأحد الدراسات توصلت إلى قياس فعالية استخدام غشاء قشر البيض كعلاج بديل لاضطرابات النسيج الضام مثل التهاب المفاصل، الذئبة، النقرس وآلام الظهر.
• يتم علاج هذه الحالات بشكل شائع باستخدام المسكنات أو الأدوية المضادة للالتهابات، والتي لها فعالية محدودة ويمكن أن تخلق مخاطر في القلب ومشاكل في الجهاز الهضمي.

استعمالات قشور البيض

تلك هي فوائد قشر البيض المبهرة ترفع من قيمة قشر البيض وتضعه في المتناول لاستعماله في أغراض مختلفة، أبرزها:

سماد قشر البيض

• قشر البيض يمكن أن يشكل إضافة قَيمة إلى السماد العضوي المصنوع يدوياً.
• الكالسيوم والمعادن الأخرى تتسرب في التربة، وتوفر العناصر الغذائية الغنية لحديقتك، طحن القشور قبل رميها على التربة سيسرع من تحللها.

تقليل نكهة المرارة في القهوة

• طبيعة قشور البيض تعمل على خلق توازن في حموضة القهوة، مما يؤدي إلى نكهة أكثر نعومة ومرارة أقل، كل ما عليك فعله هو شطف القشور غير المطهية بالماء الساخن لتنظيفها، ثم طحنها يدويًا وإضافتها إلى القهوة أثناء عملية الغليان.

تنظيف الصحون

• يمكن أن تعطي القشور المكسرة لصابون الغسيل كشطًا إضافيًا دون كل تلك السموم والمواد الكيميائية الموجودة في الصابون.
• ما عليك سوى وضع قرصة أو اثنتين من القشور المكسرة مع الصابون أثناء الغسل. قشر البيض يعمل جيداً بشكل خاص في تنظيف البقع التي يصعب الوصول إليها مثل المزهريات الضيقة، يكفي ملأ المزهرية للنصف بالماء الساخن، وأضف مزيج الصابون مع قشر البيض وغطه وقم برجه بقوة.

تحضير قناع الوجه

• طحن قشر البيض النظيف باستعمال مدقة وخفقه في بياض البيض، هو أحد الاستعمالات الجمالية لقشور البيض، بعد خلط المكونان جيداً يوضع على الوجه كقناع مع تجنب العينين، يُترك القناع حتى يجف وتتم إزالته.
• تتحد البروتينات الموجودة في بياض البيض والقشور لتقوم بشد البشرة وتجديد شبابها بفضل خصائص الكولاجين المتوفرة في البيض.

رش قشر البيض على التربة

• تحب بعض النباتات مثل الطماطم والباذنجان والفلفل الكالسيوم الإضافي الذي توفره قشور البيض، ما عليك سوى طحن القشور وتوزيعها في التربة المحيطة بقاعدة النباتات كل أسبوعين، الورد وأشجار التفاح ستشكرانك على هذا الفعل وتستجيب بشكل مبهر.

ردع حشرات الحديقة

• الحشرات ذات الأجساد الرخوة مثل القواقع والديدان ستتفادى الزحف على الحواف الخشنة للقشور، هذا التأثير نفسه سيثني أي قطط تريد أن تستخدم حديقتك كصندوق للقمامة.

إضافة صحية لطعام الكلاب أو أغذية الطيور

• دفعة الكالسيوم نفسها التي يستمدها البشر من قشر البيض يمكن أن تفيد الحيوانات الأليفة والطيور، يمكن أن يؤدي استهلاك قشر البيض إلى صحة الأسنان والمخالب وفرو الكلاب، ويمكن أن يساعد الكالسيوم الإضافي الطيور على وضع بيض أقوى.