كيفية تحضير البريوش التركي بالجبن في البيت

طريقة التحضير :

1. في البداية نسخن الحليب قليلا دون أن يغلي ثم نمزجه مع الخميرة والسكر ونحركهم جميعا ونترك الخميرة الى حين الحاجة اليه وذلك لحوالي ربع ساعة تقريبا وننخل الطحين في اناء آخر ونضيف فوقه البيض ورشة الملح والزبدة ونخلط المكونات مع بعضها البعض.
2. ثم نضيف مزيج الحليب والخميرة والسكر ونخلط حتى تتشكل لدينا العجينة ثم نغطيها ونتركها الى حين الحاجة إليها وذلك حتى تتخمر بشكل جيد ولمدة ساعة أو ساعتين على الاقل ونقسم العجينة إلى قطع متساوية ثم نمد كل منها تماما.
3. بعدها نضع حشوة الجبن ونشكلها حسب الذوق و نضع قطع البريوش في صينية الفرن ثم نغطيها ونتركها تتخمر لمدة 30 دقيقة تقريبا وندهن القطع بالزبدة ونرشها بالسمسم ونحمي الفرن لدرجة حرارة 180 C وندخل الصينية للفرن ونتركها 25-30 دقيقة حتى تكتسب لونا ذهبيا مميزا وبذلك تصبح جاهزة للتقديم بجانب المشروب المفضل. بالصحة والهناء.